冬瓜鸡脚的功效和作用,冬瓜鸡脚的功效和作用禁忌

冬瓜作者：山文华 2022-12-10 16:42:02

本篇文章给大家聊聊冬瓜鸡脚的功效和作用，以及冬瓜鸡脚的功效和作用禁忌对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、冬瓜鸡汤的功效与作用
2、冬瓜鸡脚汤怎么做
3、买冰冻鸡爪来煲冬瓜汤有益健康吗？
4、冬瓜炖鸡的功效和作用

冬瓜鸡汤的功效与作用

功效与作用

温中益气、利尿消肿、抗氧化

冬瓜鸡汤是以冬瓜和鸡肉为原料熬制而成的汤，味道鲜美，营养丰富。冬瓜为葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，果皮和种子可药用，中医认为冬瓜味甘、淡，性微寒，归肺、大肠、小肠、膀胱经，有利尿清热的功效。鸡肉指鸡身上的肉，不仅适于热炒、炖汤，而且还适于凉拌，内含蛋白质、脂肪等成分，营养价值较高，中医认为鸡肉性温，味甘，入脾、胃经，可以缓解脾胃气虚、胃脘隐痛等症。冬瓜鸡汤具有温中益气、利尿消肿、抗氧化的功效。

1、温中益气：冬瓜鸡汤中的鸡肉味甘，性温，温属阳，可祛寒、温中补虚，甘味能补、能和、能缓，可滋补和中，故冬瓜鸡汤有温中益气的功效，可缓解虚劳赢弱、病后虚弱等病症。

2、利尿消肿：冬瓜鸡汤中的冬瓜有消热、利水、消肿的功效，而且冬瓜还富含粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道内的有毒物质尽快排泄出去，可缓解水肿胀满等症。

3、抗氧化：冬瓜鸡汤中的冬瓜含有丰富的油酸，能对抗皮肤氧化。

注意事项

适宜人群

虚劳羸弱患者

禁忌人群

高血脂患者、胆囊炎及胆结石患者

食用方法

直接饮用

把冬瓜洗干净后切块备用，鸡肉切块放入沸水中焯去血水，捞出后用水冲洗干净。锅中放入少许热油，油热后放入葱、姜等炒香，将鸡块倒入锅中炒至断生，加入适量水，并把冬瓜加入其中，大火炖煮数分钟，煮熟后即可食用。

冬瓜鸡脚汤怎么做

冬瓜煲鸡脚

【原料】：冬瓜1200克，鸡脚10个，排骨380克，冬菇40克，姜1片，芡实60克，盐、清水各适量。

【做法】：

1．冬瓜洗净，连皮带瓤切块；冬菇用清水浸软，去蒂，揸于水；芡实洗净。

2．鸡脚用盐搓擦洗净，与排骨一起放入滚水中煮5分钟，取起洗净。

3．煲内加入适量清水煲滚，放入冬瓜、芡实、姜、鸡脚、排骨煲滚，再慢火煲3小时，下冬菇再煲30分钟，下盐调味即可。

【功效】：冬瓜清热消痰、利水消肿；芡实固肾益精、补脾去湿；冬菇，能益肠胃、降血压、降胆固醇；鸡脚健脾益气、舒筋强骨；排骨补阴益髓。合用共奏益肾健骨、清热去湿的功效。

【应用】：本汤方适用于肾虚腰膝酸软症及脾虚浮肿等症。

冬瓜鸡脚的功效和作用,冬瓜鸡脚的功效和作用禁忌

买冰冻鸡爪来煲冬瓜汤有益健康吗？

有益的呀，还可以加点薏米花生啥的，可以消暑，这是广东人夏天最爱煲的汤了。

冬瓜炖鸡的功效和作用

冬瓜炖鸡汤有利于人体的健康，它富含丰富的蛋白质，矿物质，以及多种维生素和碳水化合物，能够保证人体营养的需要。冬瓜富含维生素C，且是高钾低钠的食物，经常喝冬瓜炖鸡汤，可以为肾病和水肿的患者提供营养，还能有助于患者利水消肿，有一定的辅助治疗功效。冬瓜含有丙酸二醇，可以抑制糖原转化为脂肪，冬瓜本身不含有脂肪，且热量低，鸡肉也是低脂肪食品，所以冬瓜炖鸡汤可以减肥的同时还可以保障人体营养的需要。

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