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2022-12-09 103 冬瓜藕排骨汤的做法,冬瓜莲藕炖排骨的做法
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本文目录一览:
冬瓜和藕能一起炖排骨,具体做法如下:
冬瓜莲藕排骨汤的做法
健康功效
冬瓜:利水
排骨:润燥
花椒:温中
用料:冬瓜 150克、排骨 160克、莲藕 1节、花椒 适量、盐 适量。
步骤:
1、 排骨洗净焯好。
2、 冬瓜切块。
3、 莲藕切如图大小。
4、 放入压力锅中,加适量的花椒和盐。
5、 加水没过食材。
6、 按“汤类”,选择“文火慢炖”。
7、 来张成品图。
小贴士
莲藕可切大块,压力锅压出来的莲藕特别绵软。很喜欢!
先在锅里放些水,等水烧开,把洗干净的排骨放进锅里,再把水烧开,然后把排骨捞出,用冷水冲洗干净,把锅里的水倒掉,放入排骨,生姜,黄酒,再放水,烧开后放入莲藕,再烧开放冬瓜,直到烧熟,放盐,味精就可以了。
莲藕冬瓜排骨汤的做法就是直接清淡的炖就可以了。
把莲藕冬瓜不排骨一直放到水里面,加点盐久炖就可以了。
用料:
排骨:700克、藕:1节、冬瓜:少量、葱姜蒜:少量、花椒:若干、八角:若干、桂皮:若干、香叶:若干、辣椒:若干、盐:10克、冰糖:若干。
步骤:
1、冬瓜切块,藕切块备用。
2、排骨洗净,凉水入锅,锅开后撇净血沫,捞出排骨备用。
3、另起一砂锅,清水加入葱姜蒜辣椒及香料。
4、水开后,下入排骨。
5、大火煮半小时,转小火煨1小时。
6、加入藕和冬瓜。
7、继续炖半小时。
8、加少许盐和胡椒粉调味,最后出锅。
冬瓜排骨汤
营养价值:
膳食纤维、黏性蛋白、多种维生素和微量元素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白
适宜人群:
一般人皆可食用,尤其是贫血和失眠者
禁忌人群:
湿热痰滞、血脂高、脾胃虚寒者
莲藕冬瓜排骨汤
所需材料
猪排骨250克、冬瓜150克、莲藕150克、姜片少许、葱花少许
莲藕冬瓜排骨汤的做法
1、将莲藕和冬瓜去皮洗净,切厚片。
2、把排骨洗干净国税,然后冲洗干净备用。
3、将排骨、冬瓜、莲藕和姜片放入煲内,加适量水,待水开后改小火煲两小时,起锅装碗,撒上葱花即可。
莲藕冬瓜排骨汤的功效与作用
莲藕具有消暑清热、除烦解渴、补心生血、清热润肺、健脾开胃的功效。排骨营养丰富,具有滋阴壮阳,益精补血的功效。冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。排骨能够滋阴补阳,还能补气血,冬瓜含有的纤维素多,可以有润肠的作用,这些食材相互搭配,对于润肠通便对于补心养心来说起到了很好的功效,还能起到缓解烦躁的效果,强心壮骨。
材料
材料,猪腿骨500克,冬瓜300克,莲藕100克,调料,酱油2汤匙,醋1汤匙,葱1颗,姜5片,蒜3瓣,花椒几颗,大料2颗,家乐浓汤宝1个,葡萄酒2汤匙,糖1汤匙,盐2汤匙,清水3大碗,香菜少许
做法
做法
猪腿骨洗净后用1汤匙酱油,花椒,两片姜,1汤匙葡萄酒,1汤匙盐腌制20分钟
冬瓜切片,莲藕切成小块,葱叶切葱花,葱白切5厘米左右段,蒜用刀拍一下
过入底油,葱花,花椒炝锅,放入猪腿骨及腌制猪腿骨的汤汁一起煸炒,待腿骨上的肉色稍变后转到电压力锅内,加入清水、葱段、姜片,大料,家乐浓汤宝(猪肉),加压焖30分钟
三十分钟后开锅盖,撇去上面的浮沫,放入莲藕,加1汤匙醋,再焖10分钟后放入冬瓜,加1汤匙盐,焖10分钟左右,开锅加1汤匙鸡精,撒些香菜即可
小诀窍
唠唠叨叨
猪腿骨营养丰富,含有大量的钙,生病时来一碗这样的汤那是既美味又大补
猪腿骨要挑选筒子骨,这样的骨里含有大量的骨髓,骨髓含有丰富的骨胶原,是人体产生红细胞、白细胞必须得物质,据说还可以防衰老哦
如果不用压力锅改用普通的煮锅也可以,就是要延长时间,一般要炖上两个小时
加些醋可以让腿骨里的钙质更好的溶解在汤里,还可以化解油腻的口感
冬瓜藕排骨汤的做法的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于冬瓜莲藕炖排骨的做法、冬瓜藕排骨汤的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。
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