冬瓜玉米排骨汤怎么做,排骨冬瓜玉米汤怎么做好吃

冬瓜作者：延谷之 2022-12-09 13:48:02

今天给各位分享冬瓜玉米排骨汤怎么做的知识，其中也会对排骨冬瓜玉米汤怎么做好吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、冬瓜玉米排骨汤的做法
2、冬瓜排骨玉米汤怎么做
3、清炖冬瓜玉米排骨汤的做法
4、排骨冬瓜玉米汤怎么炖好喝又营养
5、冬瓜玉米排骨汤怎么做

冬瓜玉米排骨汤的做法

冬瓜玉米排骨汤的做法：

主料：猪小排300克、玉米2根、冬瓜200克。

辅料：食盐10克、八角10克、鸡精10克、五香粉10克、姜3片、枸杞子1把、花生油少许。

步骤：

1、将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切5毫米－10毫米厚的片，姜切片。

2、续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）捞出排骨待用。

3、续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）捞出排骨待用。

4、续煮锅内重新倒入冷水，烧开，依次放入排骨、玉米、冬瓜、姜片、枸杞，若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋。

5、适当加少许盐。

6、适当加少许油。

7、关火，把离火续煮锅内锅移到外锅里，续煮半小时。

8、大火烧开后，放入外锅，等待30分钟就可以了。

冬瓜玉米排骨汤怎么做,排骨冬瓜玉米汤怎么做好吃

冬瓜排骨玉米汤怎么做

冬瓜排骨玉米汤做法

【食材】猪排骨400克，玉米一个，

辅助食材：冬瓜适量，胡萝卜一个，芋头4个，葱姜适量，料酒2茶匙，盐1.5茶匙。

【做法步骤】

1、新鲜的猪骨用温水清洗干净。

2、锅里加清水，加入料酒焯水去腥。

3、因为是熬汤，所以又用温水清洗了一遍。

4、将清洗后的猪骨放入压力煲内。

5、放入改刀后的胡萝卜块和冬瓜块。

6、倒入芋头块和玉米段。

7、加入清水。

8、倒入料酒和葱姜。

9、压力锅设置炖煮模式。

10、出锅的时候，加入盐调味即可。

小贴士：

1、用压力煲煮汤，很多人看不上，其实对于职业女性来说，这是一个及其省事又方便的做法，不用看火特简单。

2、芋头煮熟以后，颜色有点不好看，其实不耽误吃的，口感入味又鲜美。

排骨的营养价值有以下几点，

1、排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

2、人到中年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等成分可以疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老的作用。

3、排骨中含有丰富的钙元素，可以维护骨骼健康，防止骨骼疏松。

4、排骨炖汤喝可以滋阴润燥、益精补血，适合气血不足、体质偏寒的人。

玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A；玉米中还含有烟酸，含量比大米高很多。烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。

清炖冬瓜玉米排骨汤的做法

冬瓜玉米排骨汤的做法

1.排骨洗净用清水浸泡半个小时左右

2.汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒

3.一次性加足量清水，滴几滴白醋

4.大火烧开后转小火慢炖2小时左右

5.下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右

6.加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。

做法二：

用料

排骨（肋排） 1根

冬瓜一段（2块钱左右）

甜玉米 1根

胡萝卜 1根（可不要）

姜 5片

盐适量

花椒 5粒

白醋 1勺（没有也可以用普通醋代替）

料酒 1勺

零失败冬瓜玉米排骨汤的做法

先将排骨洗干净（洗的时候小心骨头尖尖扎到手）零失败冬瓜玉米排骨汤的做法步骤1

锅里烧适量水，水开后放入排骨和少量料酒。焯掉血色，重新沸腾后约2分钟，捞出，用热水或者温水洗干净，沥干。零失败冬瓜玉米排骨汤的做法步骤2

玉米、胡萝卜切段，备用。胡萝卜主要是搭配进去颜色好看，可以忽略~零失败冬瓜玉米排骨汤的做法步骤3

冬瓜切块，注意不要切得太小，不然炖久了就直接不见啦~~零失败冬瓜玉米排骨汤的做法步骤4

取砂锅（我用的珐琅锅，普通锅子其实也行），放入适量水，加姜片、花椒大火煮沸。

煮沸后倒入排骨，滴一点白醋。转小火煮40-45分钟。

加玉米、胡萝卜、冬瓜再煮30分钟。（如果是放白萝卜的话，可以再早点放进去，白萝卜不太容易烂）零失败冬瓜玉米排骨汤的做法步骤5

最后加一点盐，就好啦~不确定放多少的话，可以放一点然后自己尝尝。一直到味道刚好为止。零失败冬瓜玉米排骨汤的做法步骤6

小贴士

1.排骨焯水一定要放料酒。

2.放白醋排骨不容易老。

3.冬瓜放进去煮30分钟，基本上就特别烂了，搅动的时候要轻一点。

4.水一定是一次性加够，中途不要加水。非要加的话也要加热水。

排骨冬瓜玉米汤怎么炖好喝又营养

玉米排骨汤做法大全

冬瓜排骨汤是用冬瓜、玉米、排骨做的，但也有人喜欢加点花椒、花椒、香叶、姜片、香菜、葱花、枸杞、陈皮、大蜜枣之类的。下面是冬瓜玉米排骨汤的通常做法。

练习1:

食材:排骨、冬瓜、甜玉米、盐、鸡粉、胡椒粉、花椒、香叶、姜片、香菜，各适量。

步骤:

(1)将排骨焯一下，去除杂质。

(2)冬瓜切成滚刀块，甜玉米切成寸段。

(3)砂锅烧开水，放入排骨、花椒、香叶、姜片，炖60分钟。

(4)加入冬瓜和玉米，继续炖30分钟。

(5)加入盐、鸡粉、胡椒粉、香菜。

2.练习:

食材:排骨、姜、白醋、玉米、冬瓜、盐、胡椒粉、葱花。

步骤:

(1)排骨洗净，用清水浸泡半小时左右。

(2)汤锅少放油，放入姜片，稍微翻炒排骨。

(3)一次性加足水，滴几滴白醋。

(4)大火烧开后，转小火慢炖2小时左右。

(5)加入玉米和冬瓜片，加盐调味，煮15分钟左右。

(6)加入胡椒粉调味，撒少许葱花。

练习3:

材料:排骨650克、玉米1根、冬瓜350克、枸杞、盐、陈皮、大蜜枣各适量。

步骤:

(1)冬瓜去皮，切块。

(2)玉米洗净，最好切几段。

(3)陈皮泡软后冲洗干净。

(4)排骨洗净，用热水冲洗，去除部分杂质。

(5)把汤煮50分钟左右，然后把冬瓜和柠檬酸机放进去一起煮。

(6)加入冬瓜和柠檬酸机，然后煮20分钟左右，加盐调味。