冬瓜馅饼,冬瓜馅饼你说

冬瓜作者：邵巧蕊 2022-12-06 18:17:02

今天给各位分享冬瓜馅饼的知识，其中也会对冬瓜馅饼你说进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、冬瓜饼最简单的做法
2、冬瓜可以生吃吗？
3、南瓜派配方
4、冬瓜南瓜靠边站，秋天多吃哪种瓜，鲜嫩营养，养颜润燥，烙馅饼真香呢？

冬瓜饼最简单的做法

【冬瓜鸡蛋饼】

1.首先我们准备半个冬瓜，把外皮削干净去除瓜瓤后先切成薄片，再切成冬瓜丁，切好以后加入一勺食盐，用筷子搅拌均匀腌制5分钟，给冬瓜入底味，同时杀出一部分水分以免煎制时出水。

2.准备半根胡萝卜，先切成片再切成小丁和腌好的冬瓜放在一起。

3.在放入适量的葱花，打入两个鸡蛋，加入一小把虾米，虾米本身是咸的，食盐要酌情添加，一勺胡椒粉、一勺花椒粉搅拌均匀，让调料和食材均匀融合，再分次加入适量的面粉，搅拌至馅料成团即可，面粉主要用来增加黏性不需要太多，全程不需要加水，蛋液和冬瓜出的水已经足够了。

4.电饼铛烧热，均匀刷上植物油，油温五成热时，把馅料挖入锅中摊成薄厚均匀的馅饼，然后盖上锅盖开小火煎2分钟，馅饼定型以后轻轻地翻过来煎另一面，因为馅饼非常柔软，翻面的时候可以先切开以免破碎，煎至另一面定型成金黄色即可装盘食用。

技术要点：

1.调馅时不用加水，蛋液和冬瓜中的水分已经足够。

2.面粉主要为了增加馅料的黏性，不要放太多，否则煎出来的饼容易发硬。

3.煎的时候要全程小火，以免煎糊。

冬瓜可以生吃吗？

冬瓜可以生吃。

冬瓜营养十分丰富。每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。

南瓜派配方

这一道季节性人气美食，古老的南瓜派可不只是感恩节里可以吃哦！任何需要有口感浓郁的蛋奶甜点的场合，甚至是和家人喝杯咖啡的时候，都是适宜享用这道美食的绝佳时刻。制作方法简单，有益健康且营养。浇上一团搅打奶油，作为附加的奖赏。下面就让我来教你如何制作吧！

素材

方法1素材

2杯煮熟的，罐装或者南瓜泥（不加香辛料）

2只轻微打散的鸡蛋

3/4 杯红糖

1茶匙肉桂

1/2茶匙姜

1/2茶匙肉豆蔻或者五香粉

1/2茶匙丁香

1品脱融化的香草冰激淋

1 块9英寸派皮，自制或者超市购买

方法2素材

1 罐29盎司(822 克)的南瓜浓汤（不加香料）

2 罐12盎司(350 克)的炼乳

3/4 杯白糖

3/4 杯红糖

2茶匙肉桂粉

1茶匙姜末

1/2 茶匙丁香粉

4只大鸡蛋

2块未经烘焙的深底烤盘派壳

方法1

1块派

1准备派皮。将派的面团铺在派盘上，上面放一些重物或者干豆子来预防面团隆起。在325oF (165°C)的烤箱里烤到颜色呈淡棕色，大约需要15到20分钟。这个步骤可随意，但是如果做的话，因为这样可以预防蛋奶馅料下面的外皮变得潮湿。

2将烤箱预热。当你准备好派皮之后，将烤箱预热至425°F (220°C)。

3将南瓜和鸡蛋结合。用一只大碗，将两种素材均匀结合。

4将干粉混合在一起。用中等大小的碗，将红糖，肉桂，姜末，肉豆蔻，丁香，彻底搅拌均匀。

5往南瓜混合物中添加香料。将香料混合物倒入南瓜和鸡蛋混合物中，彻底搅拌均匀。

6加入融化的冰激淋。将融化的冰激凌倒入南瓜混合物中。搅拌均匀，使冰激凌造成的白色条纹消失。将混合物倒入预先烤好的派壳上。

7在425oF (220°C)温度下，烤15分钟。

8将温度降低到350oF (180°C)，烘烤大约45分钟，或者直到插入的刀干净地出来。.每个10到15分钟观察一下，确保派皮的边缘不被烤焦。如果看起来有些变棕色，用锡箔包裹一下。

9烤好后拿出来。冷却，让蛋奶馅料固定。

10搭配搅打奶油和一个笑脸去招待客人吧！

方法2

2只派

1将烤箱预热至425°F (220°C)。

2混合干粉。将糖，盐，肉桂，姜末和丁香混合在一只小碗里。

3混合湿粉。将鸡蛋打入一只大碗里，然后搅入南瓜浓汤。搅拌直至完全结合。

4将干混合物和湿混合在一起，充分搅拌使其结合。

5加入炼乳。逐渐将炼乳倒入混合物中，搅拌使其结合。

6将混合物倒入派壳中。小心不要溢出，这样烤好后，派会很难看。

7在425°F (220°C)温度下烤15分钟。将温度降低至 350°F (180°C)，然后继续烘烤45-50 分钟。将刀插入派的中间，拿出来，如果刀面很干净的话，那说明就烤好了。

8将派从烤箱中取出。放在一个铁丝架子上冷却几个小时，或者直到你无法抵抗温热的南瓜派的诱惑。

9搭配搅打奶油享用！

小提示

烤好后的派要放在架子上冷却，不要立即放入冰箱。

想要独特而美好的口感的话，你甚至可以在南瓜混合物中加入蓝莓或者任何水果。

烤好后，趁热吃口味最佳。

如果你制作的南瓜面团有剩余的话，将其擀成薄片，涂上黄油，撒上肉桂和红糖，卷成圆木状，切成小小的圆块。当你在烤派的过程中调低温度的时候，将这些小小的南瓜卷放入烤箱中。烤到外皮变成金棕色，大约需要15分钟。

加入诸如樱桃的浇头口感会更加独特。很多人都喜欢加入蓝莓的南瓜派。

想要制作南瓜葡萄果仁布丁的话，不要使用派皮，而是将派盘涂抹一些油脂，或者用黄油涂抹砂锅，倒入1/2杯葡萄果仁，再倒入南瓜蛋奶混合物。按照通常方法烘烤即可。

警告

烤箱温度极高，所以放进拿出派的时候一定要记住佩戴烤箱手套。.

你需要准备

9 英寸的派皮

冷却架

冬瓜南瓜靠边站，秋天多吃哪种瓜，鲜嫩营养，养颜润燥，烙馅饼真香呢？

秋天是个收获的季节，春花秋实，颗粒物全仓，假如说春季撒下的希望是，那样秋季把期待成了金灿灿的丰硕成果，可以说：谷穗米谷红彤彤，瓜果蔬菜梨桃结满园春色。

北瓜一般就是非常嫩的情况下服用，可用于炒食，还可以用来调肉馅做饺子，蒸馒头，烙馅饼。下边，和大家分享一下，北瓜馅饼的处理方式！

【北瓜馅饼】

提前准备食物：笋瓜、黑木耳、虾皮、面粉、发酵粉、葱、姜、生抽酱油、盐、芝麻油、植物油。

具体方法：

盆中加300克面粉，加2克发酵粉，分少量多餐添加温开水，边加河边拌和，拌和至剩下少许干面粉时，着手搓成光洁面团，盖上盖子，密封性发醇两个半小时，将面发酵至2倍大。

取一千克笋瓜，清理干净后，除掉内瓤，用擦丝器擦成细丝，装进盆里，加一点盐搅拌均匀，腌渍10min。假如刀工的话，还可以用刀将笋瓜切成细丝，很多人都认为用刀割的食材，炒食和做馅时更进味。

提前准备一把黑木耳，洗掉尘土后，用清水泡开，随后剁碎预留。提前准备一小把虾皮，用清水泡透后，沥干水分预留。虾皮是我家必备食材，熬汤或是炒菜放一些，美味可口，营养丰富。虾皮是一种高蛋白的食物，富含钙、铁、磷维生素，能够提高免疫力，并可以有效的保护心血管，推动软骨再生等。

将笋瓜丝挤干水装进盆里，添加虾皮、黑木耳、葱段、生姜沫、生抽酱油、盐、芝麻油、植物油，朝一个方向，把所有食物搅拌均匀，美味可口的素馅就调配好啦。

面粉发酵之后，挪到板上，不断搓揉给面粉排气管，面糊中气体所有排出来后，将面糊搓成才条，下成尺寸均匀剂子，揉圆后，摊成正中间厚边沿薄薄的饺子皮，放进适当菜馅，像做包子一下，把包馅包裹起来，随后按扁。电饼铛涂油，预热，随后放入饼胚，挑选馅饼方式，一般三分半钟，馅饼就可起锅！

秋季遇上这菜，我从来不手抽筋，比东瓜营养成分，比冬瓜鲜，烙馅饼吃好香！用笋瓜和虾皮做出来的馅饼，鲜嫩多汁，营养丰富，一顿吃四个，尤其达到！我的分享，是否有打动到你的味觉，是否存在使您有立刻做饭试一下的想法呢？态度决定成败，爱吃哪个菜，抛开手机，赶快去做一下一下吧！搞好之后，不必忘记拍照，评论留言发布您制作出来的菜肴哟！

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冬瓜可以生吃吗？

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