冬瓜炒木耳,冬瓜炒木耳的做法

冬瓜作者：靖曼文 2022-12-06 17:36:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于冬瓜炒木耳，以及冬瓜炒木耳的做法的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、冬瓜和木耳能一起吃吗冬瓜和木耳可以做什么美食
2、清炒冬瓜木耳怎么做
3、冬瓜木耳的炒法
4、冬瓜木耳怎么做
5、冬瓜炒木耳的做法步骤图，冬瓜炒木耳怎么做

冬瓜和木耳能一起吃吗冬瓜和木耳可以做什么美食

1、冬瓜和木耳这两种食物是可以一起吃的，没有什么禁忌，一般情况下冬瓜是有着养胃利尿的作用的，一些高血压的患者吃了之后对于降压都是有着一定的功效的，同时木耳中的营养物质也是很丰富的，对于人体有着益胃养血，同时具有滋养作用。

2、可以做冬瓜炒木耳。材料：冬瓜300克、干木耳10克、彩椒少许、枸杞子10粒。

3、做法：将冬瓜去皮，切成片。干木耳泡发后洗净撕成小朵，彩椒洗净切块，枸杞子用水浸泡一会。锅烧热倒入少许油，下几片蒜片爆香后，倒入冬瓜片翻炒。因山药中淀粉较多，还有黏液，所以翻炒时容易沾锅，可倒入少许清水，翻炒两分钟。之后倒入木耳和枸杞子，继续翻炒两分钟，看锅内情况，如有需要再加入一点清水。冬瓜木耳炒熟关火，倒入切好的彩椒片，调入盐，继续翻炒几下即可出锅。

清炒冬瓜木耳怎么做

步骤 1：冬瓜切薄片，木耳泡发去根洗净。

步骤 2：锅内放油烧热，加入小葱爆香后，将冬瓜倒入锅内翻炒。

步骤 3：翻炒片刻后，加生抽一汤匙，五香粉少许，继续翻炒。

步骤 4：将洗好的木耳倒入锅内一起翻炒2分钟左右，待冬瓜变软入味后，加入盐，翻炒出锅。

冬瓜木耳的炒法

冬瓜木耳的炒法如下：

主料

冬瓜 (400g)

黑木耳 (10g)

辅料

鲜红椒 (15g)

厨具

炒锅

步骤：

1，泡发清洗干净的黑木耳

2.冬瓜洗净，切片，分两部分切

3,坐锅，小火将锅预热，入油，油热，加冬瓜的后半部分，加盐，炒到冬瓜变色，加冬瓜的上半部分。炒匀，加水，加盖

4,冬瓜基本熟了，加入黑木耳，炒到冬瓜熟了

5,加鲜红椒，大火翻炒，红椒断生，关火，撒味精

6,装盘，上桌

营养

冬瓜营养十分丰富。每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。

黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。[3] 每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。

木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。

冬瓜炒木耳,冬瓜炒木耳的做法

冬瓜木耳怎么做

主料3人份

冬瓜1块

木耳(水发)1把

辅料

食用油适量

葱1段

大蒜3粒

黄记煌麻辣汁适量

步骤1冬瓜烧木耳的做法大全

准备好所需要的食材，大冬瓜1块，泡发好的木耳1小把，非常简单

步骤2冬瓜烧木耳的做法图解

冬瓜去掉外面的硬皮，清洗干净，切成小方块，泡发好的木耳择去根部，清洗干净，撕成小朵

步骤3冬瓜烧木耳的家常做法

不粘炒锅烧热，倒入适量食用油，这道菜很清淡所以油不需要太多

步骤4冬瓜烧木耳的简单做法

油温5成热后，下入葱花、蒜片爆香，煸炒出香味

步骤5冬瓜烧木耳怎么吃

接着把切好的冬瓜块和木耳一起放进锅里，翻炒均匀

步骤6冬瓜烧木耳怎么做

加入适量的黄记煌酱料汁翻炒均匀。别的料都不用加了，只需要加点黄记煌酱料就可以，简单省事儿，也不用调味

步骤7冬瓜烧木耳怎么炒

翻炒均匀后，加入少半碗清水，盖上盖子，转成小火焖烧5分钟。冬瓜块需要稍微焖煮一会儿才会软，但也要小心看管，不要让冬瓜炖的太软了，否则吃的时候就是一锅“冬瓜泥”了

步骤8冬瓜烧木耳怎么煮

用筷子扎一下，冬瓜软了就好了，出锅装盘就上桌。这道菜很清淡，放了黄记煌酱料汁，鸡精、味精啥的都不用放，味道鲜美，吃多不胖

步骤9冬瓜烧木耳怎么炖

装盘上桌开吃吧烹饪技巧我们老家的习惯，不管平时怎样，过年一定要吃点好的，大鱼大肉不能少，而且是天天，顿顿。所以你懂得的，这个假期，腰围肥上两圈，那很正常。鸡鸭鱼肉吃得多，蔬菜水果吃得少，肠道就会不舒服。清理肠道垃圾，还得是这盘菜，过年期间隔三差五地吃上一盘，清理清理肠道垃圾，浑身都感觉很轻松。

冬瓜炒木耳的做法步骤图，冬瓜炒木耳怎么做

用料

冬瓜 ? ?适量 ?

木耳 ? ?适量 ?

蚝油 ? ?1勺 ?

李锦记黄豆酱 ? ?3勺 ?

生抽 ? ?1勺 ?

葱蒜末 ? ?适量 ?

淀粉 ? ?一勺 ?

冬瓜炒木耳的做法

冬瓜切块划花刀（方便入味），木耳提前泡好（来不及的话可以用开水泡）

三勺黄豆酱+一勺生抽+一勺蚝油在碗里拌好，免得等会放料的时候手忙脚乱容易糊锅

下葱蒜煸炒，炒香后加入刚才调制的小料，进行翻炒

葱蒜上色后，放入冬瓜煸炒，颜色不够可再加半勺老抽，冬瓜上色后放入木耳煸炒

加水没过冬瓜（我用的香菇水+高汤，味道更香）炖一会

炖至冬瓜变软，大火收汁后，倒入水淀粉翻炒均匀即可出锅

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