羊肉炒山药的做法,红烧羊肉山药做法

山药作者：羊小雨 2022-12-20 00:28:01

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于羊肉炒山药的做法，以及红烧羊肉山药做法的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、羊肉跟山药可以一起吃吗
2、你知道山药焖羊肉、双椒炒肉丝、辣拌豆皮的做法吗？
3、砂锅羊肉山药的做法
4、羊肉山药怎样做才好吃？
5、山药的做法有哪些

羊肉跟山药可以一起吃吗

可以一起吃

山药羊肉汤是家常菜的一种，在平时的生活中大家都是会经常去吃到这道菜的，吃起来的养生效果还是很强的，而且我们还可以通过吃山药羊肉汤来滋补，对我们身体健康非常有帮助，那么具体山药羊肉汤这道菜要如何进行烹饪，这是很多人的疑问，一起看看吧。

山药羊肉汤的材料

山药，胡萝卜，羊肉，葱，姜，八角，茴香，桂皮，辣椒，料酒，糖，盐，生抽，老抽，啤酒。

山药羊肉汤的做法

首先我们先来处理所需要用到的食材。将羊肉清洗干净，切成大小合适的块备用。将胡萝卜和山药分别去皮，然后切成滚刀块后用清水清洗干净沥干水分。将葱、姜、八角、茴香、桂皮、辣椒等调味料用清水洗去表面的灰尘之后，装入纱布袋，这样不会在吃的时候影响口感。接下来我们开始正式制作。先将锅内倒入少许的食用油烧热，将羊肉放入锅中翻炒至羊肉变色后，倒入少许的料酒、白糖、食盐、生抽、老抽继续翻炒，然后移到炖锅中，倒入啤酒、以及和啤酒等份的水，放入准备好的调味包，先大火煮开，然后转小火慢煮至羊肉八成熟的时候，放入切好的胡萝卜以及山药，等所有的食物都熟了以后，放入食盐进行调味就可以了。

山药羊肉汤的食用功效

山药羊肉汤是大家熟悉的一道菜，吃起来的味道还是非常好的，而且对我们健康也是同样会有一定帮助的，能很好的起到滋补效果，对于我们健康养生是非常有意义的，首先我们知道这里面的羊肉虽然可能很多人不太习惯它的膻味，但是不可否认的是，羊肉的蛋白质含量是非常高的，而且易于我们人体消化吸收，同时它里面的胆固醇以及脂肪含量都比一般的肉类要低，所以我们如果要补充蛋白质的话，不妨可以吃些羊肉。另外，这里面加入了胡萝卜以及山药，在去腥味的同时，还能增加食物的口感，很好的促进了我们的食欲。所以这样一道汤品我们千万别错过了。

山药羊肉汤是非常好的一种食物，吃起来对我们健康是非常有帮助的，大家在平时就应该经常去吃这道菜，是可以起到补充蛋白质作用的，同时吃山药羊肉汤还可以很好的促进我们肠胃健康，是可以促进消化的，再加上山药羊肉汤能增强免疫力，在平时应该多吃。

羊肉炒山药的做法,红烧羊肉山药做法

你知道山药焖羊肉、双椒炒肉丝、辣拌豆皮的做法吗？

山药焖羊肉

材料:400克羊肉，200克山药，5片生姜，1片八角，100毫升开水，20毫升料酒，30毫升酱油，5克白糖，5克香菜。

做法：1.把羊肉切成小块，放入沸水锅中去除血沫。

2.将油放入锅中加热50%热后，加入八角和姜片爆香。

3.把羊肉炒至断生。

4.加入酱油、料酒、糖翻炒均匀。

5.加入没有羊肉的温水，用大火煮20分钟。

6.山药去皮滚刀块。

7.加入山药炖20分钟，小火继续炖20分钟。

8.开锅前，将汤汁粘稠，加入盐调味，撒上香菜末。

双椒炒肉丝

材料：青红辣椒，猪肉，淀粉，油，盐，鸡精，酱油。

做法：1.将猪肉切丝，加入少量淀粉拌匀。

2.青椒和红辣椒切丝，姜切丝备用。

3.将油倒入锅中，油热后，加入姜丝炒出香味。

4.将猪肉放入锅中翻炒，等待猪肉变色。

5.加入青红椒翻炒均匀。

6.炒至断生，加入酱油、鸡精、盐调味即可。

辣拌豆皮

材料：豆腐皮，金针菇，洋葱，姜，辣椒，酱油，白糖，辣椒，洋葱，洋葱，洋葱。

做法：1.豆腐皮切成细条，金针菇洗净。

2.葱切段，姜切丝，辣椒切丝。

3.将豆腐皮、金针菇放入沸水锅中焯水，捞出冷水。

4.放入碗中，倒入酱油，放少许白糖。

5.锅里的热油，辣椒，辣椒，葱。

6.倒入豆皮中拌匀即可。

豆皮卷金针菇

材料：豆皮（大的薄块的那种）、金针菇、蒜、生抽、糖、盐、番茄酱、耗油。

步骤：1、金针菇洗净撕开沥干水分，豆皮切宽长条，将一小撮金针菇放豆皮上，卷起来、用牙签固定。

2 、调酱汁：碗里放蒜泥、生抽、老抽、耗油、番茄酱、盐、糖、加适量的清水搅拌均匀。

3、锅里放油，待油温7成热将金针菇卷小火两面煎一煎。

4、煎好后倒入调好的酱汁，大火烧开转小火2分钟左右，倒入淀粉水煮至汤汁浓稠。

5、起锅撒葱花与小米辣即食。

砂锅羊肉山药的做法

1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。

2、将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。 3、往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜。 4、炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山药、香菜、孜然等调料即可。

羊肉、鸡皮糙山药各200克，胡萝卜各6片，青蒜1根，当归2片，枸杞子15毫升，川芎、黄芪、姜各4片，黑枣4粒，高汤1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，盐5毫升。 [1]

制作方法：

1.青蒜洗净，切斜片；山药去皮切块；胡萝卜去皮切片；

2.山药，胡萝卜，羊肉一起放入盅内，加入其他配料（盐出锅时加），并用耐热胶膜包住盅口，盖上盅盖，移入蒸锅加热水，蒸30-40分钟；

3.熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即食。

做法二

材料：

原料：山药150克，羊肉200克，牛奶250毫升，姜15克，枸杞子20克

调料：盐、味精各适量

制作方法：

1、羊肉洗净，切成块，山药去皮后也切块；

2、姜切成片，枸杞子泡发好；

3、锅中放入羊肉、山药、姜片，再加入没过食材的水，大火煮沸，转小火慢炖至羊肉熟，加入枸杞，续炖至羊肉软烂，加调料即成。

做法三

山药羊肉汤

【原料】：羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、料酒、盐各适量。

【制作过程】

首先：将羊肉切成片；淮山去皮切片；姜洗净后拍破；葱洗净待用。

然后：锅内放水，投入羊肉片，加姜烧滚，捞出羊肉片待用。

最后：山药与羊肉片一起放入锅中，注入清水适量，加生姜、葱、胡椒、料酒，先用大火烧沸后，撇去浮沫，改小火炖至熟烂。1、把羊肉斩件飞水，为去净腥味，飞水时间稍长，20分钟左右。捞出备用；山药去皮洗净，切滚刀块备用；大葱洗净切段；姜切片备用。

2、羊肉加入葱、料酒、八角、花椒，改用小火炖至八成熟。

3、锅中加入山药，炖熟，而后加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用。

主材：羊腿1只、铁棍山药1根、胡萝卜1根、红枣8颗

配料：葱姜蒜、草果、桂皮、八角、干辣椒、花椒

调味料：生抽、老抽、料酒

做法编辑

1、羊腿买的时候斩大块，浸泡半小时，洗净血水沥干。

2、起锅坐水，水开后放生姜一块、花椒数粒（我装调料盒里了）、料酒适量，放入羊腿焯至血沫尽出，捞出控水。

3、准备好所有配料，红枣泡洗干净。

4、炒锅加适量油，依次爆香姜蒜、葱白、桂皮、草果、八角和干辣椒，下羊肉翻炒。

5、羊肉炒出香味后，烹入适量料酒，加少量老抽，炒至均匀上色。

6、加生抽炒香，加开水没过羊肉的三分之二，加花椒（装入调料盒）煮开。

7、移入高压锅，加红枣和葱段，上汽转小火25分钟关火，自然排气后捞出羊肉，原汤留锅中。

8、铁棍山药去皮切滚刀块，胡萝卜切稍大的滚刀块，山药和胡萝卜一起放入高压锅中，上汽转小火10分钟关火。自然排气后打开，加入羊肉开盖小火煮滚3分钟即可。

羊肉山药怎样做才好吃？

原料：羊肉、山药、枸杞、枣、葱、姜、精盐、

准备：将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，入沸水锅内焯去血水，然后切片。葱、姜洗净，拍破待用。枸杞和枣洗干净。

山药炖羊肉的做法：

1.把羊肉放上黄酒或者料酒，再加上葱和姜片先腌一会。

2.把山药用热水蒸一下后，切成片。

3.把山药和羊肉一起置于沙锅中，放入适量的水。先用大火烧沸后撇去浮沫，再加上枸杞和枣。然后改用小火慢慢熬。大概两个小时左右。最后放盐

山药的做法有哪些

红焖羊肉山药

食材：

主料：羊肉550g、山药280g、胡萝卜250g、香菜15g

辅料：葱35g、姜5g、蒜5g、五香粉1/8勺、盐适量、白糖1大勺、生抽1大勺、老抽适量、料酒2小勺、香叶2片、水适量

步骤：

1.将羊肉洗净，切成小片。

2.煮锅中放入适量水，将羊肉放入，放入料酒1小勺后开火煮。

3.胡萝卜去皮，切成小块。

4.山药去皮，切成小块。

5.葱系成葱结，姜切成片，蒜去皮切成片。

6.煮5分钟后捞出羊肉，倒去脏水，将羊肉用温水冲洗干净。

7.炖锅中倒入油，放入葱、姜、蒜、五香粉，翻炒。

8.炒出香味后放入胡萝卜、山药、翻炒。

9.放入羊肉，盐、白糖、生抽、老抽、料酒1小勺，翻炒均匀。

10.倒入开水，水量要没过食材。

11.水开后撇净浮沫，放入香叶。

12.小火煮约40分钟至食材均熟后，将香菜洗净切成段。放入香菜，转大火再煮1 分钟略收浓汤汁即可盛出。

小贴士：

1、放入料酒、葱、姜、蒜等，可以淡化羊肉的膻味。

2、第一次煮羊肉时冷水入锅，煮过后温水冲洗，放入炒锅时加入开水，这样肉质随温度变化，不会缩硬。

3、将山药去皮和切时要戴上手套，否则手会很痒噢。

羊肉炒山药的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红烧羊肉山药做法、羊肉炒山药的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

羊肉炒山药的做法,红烧羊肉山药做法

羊肉跟山药可以一起吃吗

你知道山药焖羊肉、双椒炒肉丝、辣拌豆皮的做法吗？

砂锅羊肉山药的做法

羊肉山药怎样做才好吃？

山药的做法有哪些

热门文章

最新文章

标签列表