排骨炖山药,排骨炖山药孕妇可以吃吗

山药作者：謇浩慨 2022-12-14 02:09:02

今天给各位分享排骨炖山药的知识，其中也会对排骨炖山药孕妇可以吃吗进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、山药炖排骨怎么做好吃简单做法
2、排骨炖山药的做法
3、家常山药炖排骨的做法山药炖排骨的做法步骤

山药炖排骨怎么做好吃简单做法

山药炖排骨的步骤如下：

1.排骨焯水

炖锅烧开水、将排骨放入焯至发白、捞出洗净。

2.准备辅料

准备辅料：料酒、枸杞、黄芪、当归、红枣、葱切段、姜切片备用。

3.炖排骨

电炖锅加凉水放入焯好的排骨、依次加入辅料。（枸杞除外后放）盖好锅盖、按功能键调整时间4小时开始慢炖。

4.准备山药

山药去皮、切段、凉水侵泡，枸杞加凉水清洗泡上备用。

5.加入山药

待炖至3小时开锅盖加入山药、枸杞、少许盐，继续炖至排骨离骨、山药软而不烂即可。

6.出锅

出锅加点葱绿点缀。

山药炖排骨注意事项：

1、剥山药皮时一定带上食品料理手套，不然粘到皮肤上容易引起红肿发痒。

2、煲汤时排骨要下到热水里，避免忽热忽冷蛋白质凝结，肉反倒不容易煮烂；

3、熬排骨汤可加2-3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美。

4、山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。

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排骨炖山药的做法

排骨炖山药的做法如下：

1、排骨剁成块，放入凉水锅中。

2、水烧开后，将排骨捞出。

3、山药切成块，放入锅中，炸至微黄，拿出。

4、油锅中放入香料、倒入葱、姜、蒜。

5、倒入排骨，加入酱油、生抽、蚝油、料酒和足量的热水。

6、加入山药，炖十分钟。

排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效，对于身体出现热病伤津、消渴赢瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘，具有补虚、滋阴、润燥、滋肝肾、润肌肤、利二便和止消渴的作用。

排骨可以通过饮食疗法，进行补中益、气调理身体的中气不足，同时还具有保健脾胃的功能，因为含有丰富的铁和血红素，促进身体半胱氨酸的合成和利尿，能够改善缺铁性贫血；还具有强筋壮骨的作用，因为含有铁、锌等微量元素；含有丰富的肌氨酸，可以增强身体免疫力，让人体精力更充沛；因为含有丰富的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，为老人和幼儿提供丰富的钙质；因为含有丰富的蛋白质和脂肪，所以是人体的必需的脂肪酸，可以补充人体的营养。