小米南瓜山药粥的做法,小米南瓜山药粥的做法和功效与作用

山药作者：楼柔静 2022-12-11 03:16:01

今天给各位分享小米南瓜山药粥的做法的知识，其中也会对小米南瓜山药粥的做法和功效与作用进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、小米山药粥的做法窍门
2、小米南瓜山药粥的做法
3、山药小米南瓜粥怎么做

小米山药粥的做法窍门

制作配料：小米小半碗红枣适量山药，南瓜

制作方法：

1、小米清水冲洗2遍，不要用手搓洗，不然小米的营养就没有了；

3、山药去皮切成薄片；

4、红枣清洗干净备用；

5、南瓜去皮后切成小块备用；

6、砂锅内加入足够的清水，放入小米、南瓜、红枣、山药大火煮开转小火；

7、煮至汤汁黏稠的状态即可，稍微冷却一会儿就有油皮了；

8、秋天多给家人喝这样的粥，健脾养胃，好喝易消化，我家每天都离不开；

小米南瓜山药粥的做法

——【南瓜小米山药粥】——

【制作材料】：南瓜半斤、小米2把、山药半斤、枸杞十几粒，红枣6个、冰糖20克

——制作方法和步骤——

【步骤一】：将南瓜去掉里面的南瓜瓤，再将南瓜皮去掉（也可以不去，洗干净就可以，其实南瓜皮营养也很丰富，这就根据自己的爱好丁），然后把南瓜清水洗净切成小块或者片备用。

【步骤二】：戴上手套，把山药的皮去掉，冲洗干净后切成滚刀块，放清水泡上。

【步骤三】：将小米用清水淘洗干净，记得多洗几遍，沥干后放入锅中炒一下，将小米炒到微黄盛出备用，这样煮出来的小米粥更香更黏稠。

【步骤四】：取一个砂锅放入一碗清水，大火烧开，然后把小米倒里边，用勺子均匀搅拌，以免小米粥粘锅或者糊锅，这样煮出来的小米粥更加美味一些。

【步骤五】：小米煮10分钟以后，加上南瓜和山药还有大枣，小火煮30-40分钟左右，中间要搅几次，主要是防止粘锅糊锅底。

【步骤六】：煮40分钟后，山药和南瓜煮得差不多软烂了，变得浓稠了，然后加上一些枸杞和冰糖一起煮2分钟，最后滴上几滴香油，再配上2个鸡蛋，就可以上桌开饭啦！

【产品图】：味道香甜，营养好吃又养胃的“南瓜山药小米粥”制作完成，胃不好的可以试一试哦！

——烹饪小贴士——

已经过处暑了，秋天也就到来，这个时候我们的身体就要慢慢开始调整了，平常的饮食习惯也要慢慢开始改变，夏天的时候我们经常吃一些冰凉和辛辣的食物，对我们的肠胃刺激很多，我们的肠胃多少都会有点问题，所以立秋之后我们就要做好养胃工作了，为冬季储备营养打下基础，今天的“山药南瓜小米粥”值得大家试一试，养胃是很不错的，操作也很简单，只要注意这几点就可以了。

（1）小米最好炒一下，这样煮的粥也比较黏稠，实在不愿炒最好提前泡半个小时。

（2）小米要开水下锅，这样熬出的小米粥比较香，同时也不易粘锅，大家需要注意的是，在煮的时候，需要经常用勺子搅拌一下哦，防止黏锅。

（3）南瓜和山药要在小米煮10分钟后下锅，这样便于它们味道的融合。

（4）山药南瓜的小米粥中最好加冰糖，而不是白糖，冰糖不宜过早添加，最适合在离锅前加入。

（5）冰糖和枸杞快出锅的时候放，放早了枸杞的营养会损失，冰糖放早了，小米粥的甜度和味道会让浓度都会发生变化，影响口感。