山药炖老母鸡,山药炖老母鸡的功效

山药作者：撒韶敏 2022-12-05 03:19:02

今天给各位分享山药炖老母鸡的知识，其中也会对山药炖老母鸡的功效进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、高压锅山药炖鸡汤的做法
2、山药炖鸡汤做法?怎么做味道好不腥气?
3、老母鸡炖山药的做法

高压锅山药炖鸡汤的做法

山药煲鸡:

主料:老母鸡300克,山药250克;

配料:生姜、葱、芝麻油、胡椒粉各少许；

做法：

1.老母鸡洗净斩件,山药去皮后切成厚块,姜切片,葱切花;

2.将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水（水至少要完全没过鸡肉,如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水），再滴入几滴芝麻油，放入少许的胡椒粉，扣上锅盖，大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火；

3.待高压锅内的空气排完后打开锅盖,加入适量的盐,撒入葱花即可.

高压锅山药煲鸡汤高压锅山药煲鸡汤高压锅山药煲鸡汤

1.老母鸡的肉质比较硬,用高压锅来煲比较容易煲烂,如果用砂锅至少需要两个小时才够,不过很多人都说用砂锅煲的汤要香一些,但是像我这样的舌头倒是没给分出个上下来,用高压锅可要省煤气多啦!高压锅山药煲鸡汤

2.在煲鸡汤之前加入少许胡椒粉和几滴芝麻油,可以大大提高汤的香味,这个我的舌头倒是尝出来了,加了比没加的汤要香很多呐!高压锅山药煲鸡汤

3.去山药皮时要小心被它的粘液沾到出现刺痒，可以带上手套；也可将山药洗净切成段，放入开水中浸泡半小时后再取出去皮；如果万一弄它的粘液出现了手痒的现象，可将双手放入食醋中浸泡5分钟后再放到火上烤一会儿，这样可以缓解手痒的症状；切好的山药如不马上下锅会变黑，可以将它泡在水里，防止变黑。

山药炖鸡汤做法?怎么做味道好不腥气?

山药炖鸡汤的做法

步骤step

鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结

步骤step

切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开

步骤step

撇去浮沫

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加入一汤匙料酒

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放入姜片葱结

步骤step

煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。（因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦）

步骤step

山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟

步骤step

枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可

山药炖老母鸡,山药炖老母鸡的功效

老母鸡炖山药的做法

山药母鸡煲的做法步骤

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所有食材准备好。

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老母鸡洗净，剁成小块。

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将鸡块放入烧好的开水中，焯烫一下。

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将焯好的鸡块捞出，控干水分备用。

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锅加热，并倒入少量的食用油。

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木耳泡发后用手撕成小朵。

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将鸡块倒入锅中翻炒片刻。

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炒出鸡肉香味后，倒入没过鸡肉的水，大火烧开后，小火慢炖。

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大概两小时后，放入木耳，继续炖煮。

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山药去皮，切小块。

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大概半个小时后，倒入山药，加入适量的盐，山药软烂后即可关火。

山药炖老母鸡的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山药炖老母鸡的功效、山药炖老母鸡的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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高压锅山药炖鸡汤的做法

山药炖鸡汤做法?怎么做味道好不腥气?

老母鸡炖山药的做法

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