山药植物,山药植物碱对身体有害吗

山药作者：卫天晴 2022-12-01 09:01:02

本篇文章给大家聊聊山药植物，以及山药植物碱对身体有害吗对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、山药长什么样子
2、山药的简介是怎样的？
3、山药植物体长啥样？

山药长什么样子

山药即薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物。块茎长圆柱形，垂直生长，长可达1米多，断面干时白色。茎通常带紫红色，右旋，无毛。

多年生草质缠绕藤本。叶片形状多变，叶腋间常生1-3个珠芽(气生块茎)。地下具圆柱形肉质块茎，垂直生长，表皮粗糙，黄褐色，密生细须根。夏季开乳白色花，花单生，少有结实，都实行块茎繁殖。三棱状扁圆形的蒴果(成熟后裂开)。

扩展资料

山药一名首见于《山海经·北山经》薯藇，又名署预（《山海经》）、薯蓣、山芋（《本经》）、山薯（《名医别录》）、薯药（《清异录》）、淮山药（《饮片新参》）、淮山、怀山、野山豆（江苏睢宁）、野脚板薯（湖南南岳）、白薯、长山药或者面山药（甘肃徽县）。

中国古代称薯蓣，唐朝时，为避唐代宗李豫讳(“蓣”与“豫”同音)，改称薯药。宋朝时，又为避宋英宗赵曙讳（“薯”与“曙”音近），改称山药。

山药通常深埋于地下，与浅埋的马铃薯不同，不能直接拔起采收。需在田畦深挖沟后，细心挖掘长块茎。地上部叶腋间则可收获腋芽，即零余子（山药豆）。

参考资料来源：百度百科-山药

山药植物,山药植物碱对身体有害吗

山药的简介是怎样的？

山药，别名薯蓣、大薯，为薯蓣科薯蓣属多年生缠绕性藤本植物。

中国栽培的有普通山药和田薯两个种（蒋先明，1989），染色体数分别为2n=4x=40和2n＝2x＝30、2n=8x=80。

山药的产品器官为肉质块茎，可供食用或药用。

山药除含有淀粉、脂肪和蛋白质三大营养物质外，还含有多种维生素和微量元素。

山药营养丰富，每100g鲜薯（块茎）含碳水化合物11.6g，蛋白质1.9g，脂肪0.2g，钙16mg，磷34mg，钾213mg，硒0.55μg，胡萝卜素20μg，硫铵素0.05mg，核黄素0.02mg，尼克酸0.3mg，抗坏血酸5mg（《食物成分表》，1991）。

山药产品器官的黏液质不仅是一类蛋白质，还是一种活性成分，黏液质所含有的氨基酸比较全面，为人体所必需的氨基酸的含量也比较高

山药产品器官黏液质的氨基酸组成与含量。

同时，山药也是一种重要的药用植物，其根状茎中含有一种薯蓣皂苷元，它是合成甾体激素、避孕药等的主要原料。

山药可炒食、煮食、糖馏，干制入药为滋补强壮剂，对虚弱、慢性肠炎、糖尿病等有辅助疗效（《中国农业百科全书·蔬菜卷》，1990）。

山药植物体长啥样？

山药即薯蓣，薯蓣科薯蓣属植物。

薯蓣（学名：Dioscorea oppositifolia L.）是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生。雄花序为穗状花序，长2-8厘米，近直立，2-8个着生于叶腋。蒴果不反折；种子着生于每室中轴中部。花期6-9月，果期7-11月。

分布于朝鲜、日本和中国；在中国分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地。生长于山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。

块茎为常用中药“怀山药”，块茎富含淀粉，可供蔬食；入药能补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良、遗精、遗尿及无名肿毒等。

山药块根

山药花

山药采挖

山药植株

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