山药红枣蒸糕,山药红枣蒸糕的做法宝宝辅食

山药作者：及轶 2022-12-01 05:37:02

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本文目录一览：

1、红枣山药蒸糕的做法
2、山药红枣蒸糕的做法
3、山药红枣糕的做法

红枣山药蒸糕的做法

用料：山药 50克、红枣 5颗、鸡蛋1个。

辅食：油几滴。

步骤：

食材准备

红枣去核，山药削皮切块，放蛋黄，料理机打成糊。觉得干打不起来的可适当添一点点水

打好的糊没有颗粒没有成片红枣皮。

蒸碗里铺油纸，抹点儿宝宝辅食油防粘。

将糊倒入蒸碗里，盖上保鲜膜，保鲜膜用牙签扎些小洞，冷水上锅蒸25分钟即可。

蒸糕晾凉切小块，适合宝宝抓握。可放冷冻，吃之前加热。

入口即化，宝宝爱吃～

红枣山药蒸糕的小贴士

还没给宝宝添蛋白。只用了蛋黄。面粉也没加。蒸糕能否整形好看，山药比例是关键。蒸的时间也很重要的。蒸糕别着急取出。再焖五分钟。晾凉了再脱模切块。这样子不会散。

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山药红枣蒸糕的做法

自己比较喜欢吃糕点，家里没有烤箱，没办法做烤箱做的点心，就选择蒸锅做的松糕，蒸出来的糕松软又香，味道不比烤箱做的差。

材料

主料：自发粉1碗、鸡蛋2个、旺仔牛奶125ml、红枣5个；

辅料：油适量、绵白糖适量

红枣蒸糕

准备好材料

把鸡蛋打到盘里，放3勺白糖

把鸡蛋与白糖充分搅拌，直到糖融化

把自发粉倒入搅拌好的蛋液里

再倒入半瓶牛奶，把粉糊搅拌均匀

粉糊搅拌到无颗粒状，（如左图示）

把红枣清洗一下，枣核挖掉，然后把枣肉切碎成粒，再撒到粉糊里，搅拌均匀

在干净的碟里倒入少许油，涂抹均匀，再倒入粉糊，最后蒸锅里放入清水，把装好的粉糊放到蒸锅上，大火蒸15分钟左右，拿一根筷子插入糕里，拔出看不粘筷子就熟透，关火后一分钟再揭盖取出

最后的成果，因为粉的量少发得不是很高，不过吃起来还可以

小贴士

自发粉和蛋液要充分搅拌均匀，牛奶的量决定糕的软硬度，白糖可多放些，因为糖本身不是特别甜

山药红枣糕的做法

用料：糖粉16克、红枣肉100克、淮山药粉31克、糯米粉85克、玉米淀粉25克、水250克。

步骤：

1、红枣洗净，去核。

2、将净水壶盛好水过滤静置，备用。

3、红枣倒入锅中，加入净水烹煮。

4、将煮熟的红枣和汤汁入搅拌机，打成细腻的糊浆。

5、再次倒入锅中，边搅拌边熬煮，然后转小火煮至红枣浆变得很浓稠。

6、熬煮的时候可以加一点淀粉，成品会更有光泽度、厚度。

7、将准备好的熟淮山药放入搅拌机，打成粉末。

8、将备好的糯米粉、玉米淀粉、山药粉、糖粉，加入水搅拌均匀。

9、再将他们一起搅拌，熬煮浓稠至面糊可以整个抱团在铲子上，关火。

10、待面团冷却后，取30克左右，手掌压平，放入20克枣泥，包圆。

11、将包好的枣泥糕，放入熟糯米粉沾满。

12、用模具轻轻按压成型，脱模即可。

13、成品图。

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