糖山药豆,糖山药豆的制作方法

山药作者：赫建元 2022-11-27 18:27:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于糖山药豆，以及糖山药豆的制作方法的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、冰糖山药豆的做法，冰糖山药豆怎么做
2、如何做糖山药豆
3、糖山药豆的做法窍门窍门

冰糖山药豆的做法，冰糖山药豆怎么做

山药豆的营养价值和山药差不多，都是可以起到补肺益气，健身延年，固肾益精，安神等效果的，山药豆的做法有很多，比如炸或是煮汤都可以，但是最好的选择就是冰糖山药豆，做法简单味道香甜，外面一层脆脆的糖，里面的山药豆绵绵的，想想都要流口水。

做法一

1.山药豆清洗干净，控干净水，待用。

2.用牙签把控干水的山药豆穿成串。

3.准备白砂糖待用。

4.锅加热，放入水，水开后放入白糖，炒成粘稠状。

5.放入准备好的山药豆串，滚一下，让山药豆上沾满糖糊。

6.取出放入面板，晾干后可以食用了。

做法二

1.山药豆洗净后，大火煮开后，放蒸锅蒸十五分钟

2.蒸好后的山药豆，用牙签串成串

3.锅里放水和冰糖用小火熬化

4.熬到起泡后，放入串好的山药豆串，滚一圈后拿出来放凉即可食用

5.放凉后的山药豆串，味道不错喔

小贴士

喜欢甜点的可以多放点冰糖!

做法三

第一步：炒锅倒少许色拉油，放入冰糖，开小火慢慢地把冰糖熬化。这里有两点需要注意，一是必须使用小火，大火容易把冰糖烧焦，不仅颜色难看，还有苦味。二是在熬的过程中要不停的搅动，防止糊锅。为了保险起见，中途可以加少许水，接着熬，至熬成稠稠的糖稀。

其实，要想做出的冰糖山药豆更加好吃，最好是把糖稀熬至用筷子挑起后，遇空气马上变成脆脆的糖丝，这样做出的冰糖山药豆糖皮比较脆。如果实在没有这个把握，就退而求其次吧。

第二步：糖稀熬好以后，把串好的山药豆串放到糖稀里蘸满糖稀。蘸的时候一定要快，或者可以拿个小勺子舀一些糖浆浇到山药豆上。

冰糖山药豆的做法，冰糖山药豆怎么做

第三步：把蘸满糖稀的山药豆串插到软的泡沫板上或者别的上面，放凉待糖浆凝固即可。

做法四

1.山药豆入高压锅冒气后再蒸20分钟熟

2.蒸熟的山药豆用烧烤竹签串成串备用

3.平底锅500ml热水加200克冰糖中火加热直到冰糖冒泡用筷子能挑起糖丝换小火

4.准备一个铁盘抹上油没有竹签也可以用牙签把山药豆串放到熬好的糖泡里滚一圈然后放到铁盘上

5.铁盘放置阳台通风处大约20分钟糖凝固后拿起山药豆串装盘

6.不要做太多吃一次做一次开始享受儿时的美味吧

如何做糖山药豆

糖炒山药豆怎么做材料山药豆（提前蒸熟）500克，糖120克，水100克，淀粉或者糖粉50克做法1、山药豆提前蒸熟，淀粉放在微波炉中叮透。如果家里有糖粉，直接用糖粉也可以。2、往干净的小锅中加入白糖和水，中火烧开。3、搅动至糖全部演化，转小火。4、慢慢的煮，边煮边不停的搅动。5、水份慢慢的煮掉，锅中的糖液开始冒泡。用勺子试一下，糖液开始变粘稠，明显能挂在勺子上，关火。6、将熟山药豆倒入糖液中，充分拌均匀。7、筛上糖粉或者熟淀粉，晾凉即可。

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