冰糖山药的做法,冰糖山药汤的做法

山药作者：亥南烟 2022-11-27 18:12:02

本篇文章给大家聊聊冰糖山药的做法，以及冰糖山药汤的做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、冰糖山药的做法和配方制作冰糖山药的方法
2、冰糖山药的做法
3、糖山药怎么做
4、糖山药的简单做法

冰糖山药的做法和配方制作冰糖山药的方法

1、食材：山药500克、冰糖半碗。

2、先取酌量的山药。3，4个人吃的话500g就差不多了（500g=1斤），然后洗净去皮。

3、完成后切块放盘备用，准备适量冰糖，根据自己喜欢的甜度以及山药的量准备。

4、锅里放水，加冰糖开始煮，糖基本化的差不多的时候，放入山药，大火开煮。

5、大火煮至沸腾后，转小火慢炖。

6、煮至汤粘稠，山药熟而不烂变差不多了。

7、然后出锅就完成了冰糖山药，还可以适当的加入枸杞之类的增加色泽。

冰糖山药的做法,冰糖山药汤的做法

冰糖山药的做法

食材清单

山药豆，铁棍山药 200g 、白砂糖 100g 、冰糖 100g 、凉水 400g 、芝麻适量

烹饪步骤

1，将山药洗净，放入蒸锅，大火蒸10－－15分钟。蒸好后用洗净的竹签串起来。

2，将水和糖（白砂糖与冰糖混合）按2:1比例放入锅中搅匀。大火烧开，中小火继续熬制（此过程中切记不能搅动）。熬至气泡变得密集，用竹签蘸取糖浆放入冷水涮一下后用嘴咬有嘎巴的响声，不黏牙即可。

最后一步

将串好的山药在熬好的糖浆中均匀的滚一圈（可根据喜好撒上芝麻粒），放在案板上，冷却后即可食用，放入冰箱冷冻后味道更佳。

小贴士

南方朋友可以做好后放入冰箱冻一下更好吃北方小伙伴就直接放屋外就可以啦

山药的功效与作用

1、补虚抗衰

山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经。怀山药里的青春因子DHEA比一般的山药还要高，DHEA的主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能和改善性功能。

2、强壮养颜

c山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品，起到养颜健身的作用。

3、健脾益胃

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

糖山药怎么做

蜜汁糖山药做法步骤：

制作原料：

1、山药一根

2、冰糖一小碗

蜜汁糖山药制作过程：

1、山药去皮洗净后切成小块

2、锅热后加少许水，把冰糖加入转小火不断搅拌

3、冰糖熔化后加入山药翻炒均匀

4、一直用小火不停翻炒

5、10分钟后即可出锅

6、可根据个人喜好撒入芝麻

蜜汁糖山药制作

小贴士：

1、山药去皮后易氧化变黑，可切片后放入凉水中。

2、挑选山药时，大小相同的山药以重的为优。

山药营养价值：

1. 健脾益胃、助消化：

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；

2. 滋肾益精：

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。小便频数等症，皆可服之；

3. 益肺止咳：

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；

糖山药的简单做法

糖山药的做法步骤：

1. 将山药洗净，放入蒸锅，大火蒸10－－15分钟。蒸好后用洗净的竹签串起来。

2. 将水和糖（白砂糖与冰糖混合）按2:1比例放入锅中搅匀。大火烧开，中小火继续熬制（此过程中切记不能搅动）。熬至气泡变得密集，用竹签蘸取糖浆放入冷水涮一下后用嘴咬有嘎巴的响声，不黏牙即可。

3. 将串好的山药在熬好的糖浆中均匀的滚一圈（可根据喜好撒上芝麻粒），放在案板上，冷却后即可食用，放入冰箱冷冻后味道更佳。

功效与作用

：

山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

2.滋肾益精

强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

4.延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。

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