山药烙饼,山药烙饼怎么做又软又好吃

山药作者：恭韦柔 2022-11-25 18:30:03

今天给各位分享山药烙饼的知识，其中也会对山药烙饼怎么做又软又好吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、山药饼的做法
2、山药饼怎么做好吃又简单
3、山药早餐饼的做法大全山药早餐饼怎么做好吃
4、山药饼的做法大全

山药饼的做法

用料：山药1根、鸡蛋两枚、酵母粉少许、白糖1.5勺、牛奶30ml左右、食用油3勺、普通家庭粉约300g。

步骤：

1、山药洗净削皮，切小段，蒸15分钟左右，用筷子可以轻松插透就可以。

2、用勺子碾成泥，磕入鸡蛋，放入糖，搅拌均匀。

3、加入牛奶和酵母粉，搅拌均匀。

4、加入面粉，揉至表面光滑。盖上盖子，松弛10分钟。

5、擀成大片，用杯子抠出圆形，发酵40～50分钟。电饼铛涂油，码入发酵好的圆饼。烙至两面金黄即可。

6、成品。

山药烙饼,山药烙饼怎么做又软又好吃

山药饼怎么做好吃又简单

简单好吃的山药饼做法如下：

1、把铁棍山药蒸熟去皮。

2、把蒸熟去皮的山药，用勺子压碎，成山药泥状，然后打入鸡蛋。

3、加入适量的面粉，把酵母粉加水稀释倒入盆中，一起揉成面团。

4、静置发酵约40分钟~1小时，面团呈蜂窝状就可以了。

5、把发酵好的面团拿出揉匀，揉的面团越好，做出的小饼也就越筋道好吃。把面团揪成大小一致的小剂子揉匀。

6、把揉匀的小剂子盖上湿布静置再发酵10分钟，然后用手拍扁。

7、电饼铛预热，然后把小饼放入，烙制大约3分钟，用手按压小饼很快回弹，这样小饼就是熟透了，即可拿出。

山药早餐饼的做法大全山药早餐饼怎么做好吃

1、做法一：准备用料。铁棍山药、苹果、糯米粉、白糖、熟白芝麻。把山药削去外皮，清洗干净，放入蒸锅，大火蒸蒸熟；蒸熟的山药，放入碗里，用勺子背很轻松的辗轧压成泥状；苹果削去外皮去核后，切成细丝；把糯米粉、细砂糖、苹果丝，一起放入山药泥里；用手揉成面团，不要求光滑细腻，成团即可；用手揪起一个比汤圆大点的面团，用手按压成圆形薄饼；放入芝麻里，两面沾满芝麻，按压一下，防止芝麻掉落；不粘锅烧热刷一层植物油，放入面饼，中小火煎至两面金黄；盛出装盘即可。

2、做法二：准备用料。山药、红萝卜、葱花、鸡蛋、面粉、芝麻、油。山药去皮切片，锅中加水烧开后放入山药蒸15分钟，打入两个鸡蛋，捣碎，用叉子或擀面杖；然后加入4克酵母粉搅拌均匀；然后加入300克面粉搅拌均匀，分次加入温水搅拌成面糊；然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚，或者放到温暖的地方醒发至两倍大小；红萝卜切丝再切丁，葱切成葱花；锅中加油把红萝卜炒软晾凉；红萝卜和葱花加入面糊中，放点盐，花椒粉搅拌均匀，不要顺一个方向搅拌，上下左右搅拌；锅中刷油，倒入面糊，摊平，撒上芝麻；烙五六分钟左右翻面；翻面再烙五分钟左右，烙到两面金黄色即可。

3、做法三：准备用料。山药、鸡蛋、胡萝卜、葱花、油、盐、五香粉。山药洗干净切成段放高压锅里，帘子下边放200ml水，设定五分钟；山药去皮按碎，山药里打两个鸡蛋搅拌均匀；切点胡萝卜和葱花；再加点盐，加点五香粉搅拌均匀；平底锅加热加点油中火开始烙饼；过两分钟翻面，两面都煎黄就好了。

山药饼的做法大全

山药糕或山药饼可以用山药粉做。

主料：

山药300克、面粉300克

辅料：

鸡蛋2个、白糖30克、酵母粉3克

具体步骤：

1、粉糯的面山药一根，普通面粉300g，面粉和山药的比例是1：1就可以。酵母粉3g，发面的小饼更暄软。白糖适量，喜欢甜味的可以多放一点，喜欢奶香味的可以加点奶粉或者纯牛奶。

2、首先处理一下山药，将山药用水冲洗一下外皮的泥沙杂质，分段切开比较容易熟，装入盘中下锅蒸15分钟左右。很多人喜欢先削皮再蒸山药，我怕粘手，所以准备先蒸熟后剥皮。

3、将山药蒸到用筷子轻轻一扎就透就确定蒸熟了，取出凉到不烫手的程度把山药皮剥干净，将干净的山药放到碗中用勺子按压成软糯的山药泥。用金属勺子碰撞瓷碗的那个声音受不了的话建议用宝宝的塑料勺。

4、在细碎的山药泥中加入面粉、鸡蛋、白糖和酵母粉，用筷子将这几种食材搅拌成絮状，然后再用右手掌按压揉搓成光滑的面团。面团无需像平时蒸馒头那样长时间发酵，放温暖的地方静置10分钟左右即可。

5、10分钟后面团发酵差不多了，将案板上撒上干面粉揉面排气。因为喜欢吃到饼里面有山药的颗粒感，所以省略了用料理机打碎山药泥的步骤。如果宝宝月龄比较小，建议用细腻的山药泥和面。

6、将醒好的面团简单揉得光滑即可，用擀面杖擀成厚度2cm左右的大面片，喜欢吃薄饼的可以擀得稍微薄一点。选一个口径合适的酒杯，倒扣过来在面片上按压出一个个规整的圆形，或者用家里任意可以扣出造型的模具扣出自己喜欢的造型。

7、饼胚全部做好以后盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵半小时左右。

8、发酵好的山药小饼变得胖胖软软很轻盈时就可以烙饼了，取平底锅大火烧热后转小火，因为是甜甜的小软饼，所以不适合油腻，将饼胚依次放入锅中，掌握火力别烙糊了就行。小饼的底部受热后就会发现像气球一样鼓鼓的，发面饼会起层说明发酵的很好，起层的饼口感更暄软。

9、烙饼的时候要注意翻面，防止烙糊，等小饼的双面都受热均匀上色后基本就熟了。。用锅铲轻轻按压小饼，如果软软回弹说明完全熟了。如果一按一个坑就说明饼还欠火候。

10、将小饼烙至双面金黄，香甜暄软的“山药小软饼”就做好了，掰开一个，蜂窝密集，咬一口，松软香甜，不仅是孩子的最爱，大人也爱不释口哦。

关于山药烙饼和山药烙饼怎么做又软又好吃的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

山药烙饼,山药烙饼怎么做又软又好吃

山药饼的做法

山药饼怎么做好吃又简单

山药早餐饼的做法大全山药早餐饼怎么做好吃

山药饼的做法大全

热门文章

最新文章

标签列表

山药烙饼,山药烙饼怎么做又软又好吃

山药饼的做法

山药饼怎么做好吃又简单

山药早餐饼的做法大全 山药早餐饼怎么做好吃

山药饼的做法大全

热门文章

最新文章

标签列表

山药早餐饼的做法大全山药早餐饼怎么做好吃