白萝卜炸素丸子怎样做最好吃,白萝卜炸素丸子怎样做最好吃窍门

萝卜作者：邵安歌 2022-11-23 18:00:03

本篇文章给大家聊聊白萝卜炸素丸子怎样做最好吃，以及白萝卜炸素丸子怎样做最好吃窍门对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、白萝卜素丸子简单又好吃的做法
2、白萝卜怎么炸素丸子好吃
3、白萝卜炸素丸子的做法窍门
4、怎么炸白萝卜丸子又酥又好吃

白萝卜素丸子简单又好吃的做法

都说冬吃萝卜夏吃姜，用一些白萝卜制作一些萝卜素丸子，做法很简单，但是有很多的营养价值。自然会有很多人喜欢吃。以下是我推荐的白萝卜素丸子做法，欢迎阅读!

制作白萝卜素丸子的食材

白萝卜素丸子简单的步骤

1.准备白萝卜

2.切丝

3.放盐去水

4.去掉水之后的样子

5.放鸡蛋一个

6.一些白胡椒粉

7.一些面粉

8.揉好

9.捏丸子

10.开始炸

11.好了

12.一盆

13.酥酥的超级好吃

白萝卜的最佳搭配

白萝卜+梨

梨有去火的效果，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的微辣的味道，还可以让效果加倍，脾胃不好的人，如果喝不了太凉的，就拿来煮水喝也是不错的。

白萝卜+羊肉

护肝又化痰，吃羊肉可以让全身暖和起来，还能补气血，但是羊肉吃多了太上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起吃，刚好互补，不仅不会上火，还会去火。

白萝卜+鲫鱼

去湿健脾，白萝卜和鲫鱼一起煮汤有下气利湿的效果，这道汤妙就妙在两者都是白色食材，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着非常有胃口。

白萝卜+葱姜

防感冒，得了感冒之后尤其是着凉类型的感冒，用白萝卜片和姜片一起熬汤喝，刚感冒的前一两天喝效果不错，但要记住，如果不是着凉感冒的话就不要吃了。

白萝卜+海带

海带营养高，我们经常喝的一款萝卜海带汤，用的就是白萝卜喽，两者一起煮有消肿的效果，对某些疾病有一定的预防效果。

白萝卜+茶

这个组合我还没有吃过，但是听上火的小伙伴们说，两个一起搭配，去火的效果不错，白萝卜和茶水，两都有可以去火气，因此搭配食用可以消除火气，让人神清气爽。

猜你感兴趣：

1. 炸萝卜素丸子怎么做最美味

2. 胡萝卜丸子有哪些家常做法

3. 香酥炸肉丸子的简单做法图解

4. 炸萝卜素丸子做法具体步骤

5. 炸胡萝卜素丸子的做法

6. 炸萝卜素丸子怎么做美味又营养

白萝卜怎么炸素丸子好吃

用料

白萝卜 ? ?1 根 ?

鸡蛋 ? ?2个 ?

盐 ? ?3勺 ?

普通面粉 ? ?300克 ?

糖 ? ?3勺 ?

五香粉 ? ?3勺 ?

胡萝卜 ? ?半根 ?

姜 ? ?3片 ?

炸白萝卜素丸子的做法

我用搅拌机把白萝卜打碎了，觉得这样做会和面融合好点，很多都是擦丝的，但我怕擦着手，就偷懒了。吃起来出奇香甜，有点萝卜糕的味道。

请点击输入图片描述

第二步，放入导入面粉，盐，糖，五香粉，姜末。

请点击输入图片描述

第三步，放入两个鸡蛋，搅拌，

请点击输入图片描述

最后放了半个胡萝卜丝，正好家里有就放进去了，

请点击输入图片描述

油锅加热后，开小火，用勺子挨个放丸子，炸的变色，就可以出锅了。虽然看上去不太好看，憋憋的不圆，但味道美极了。放了点糖，白萝卜独有的味道没有那么突出了，超级好吃！

请点击输入图片描述

白萝卜炸素丸子的做法窍门

白萝卜炸素丸子的做法：萝卜擦丝腌制，加入调料，加面粉搅拌均匀，团小团油炸，炸至金黄捞出。

1、将白萝卜用刨丝器擦成丝，加盐5克腌一会儿。

2、葱、姜切末，将葱姜末加入萝卜丝中，加2克十三香，1克胡椒粉，少许蚝油（没有可不加）。

3、加入米饭（米饭不是必加项）、面粉，搅拌均匀。面粉的量，需要看萝卜出水多少，如果没有加米饭，面粉放的还要多。

4、团成小团，热上油锅，等油7、8成热转中火，放入丸子，定型后再慢慢推动，不然会散掉。炸至金黄色，浮在油面上时，即可出锅。

5、炸好的丸子金黄金黄的，趁热吃非常酥脆。可以多炸一些，放凉后冰箱里冻起来，随时可以拿出来做丸子汤。

素丸子汤的做法

1、做丸子的材料：豆腐、菠菜，香菜，香葱，蒜，土豆和胡萝卜。

2、把土豆和胡萝卜切成小块，然后放入搅拌机搅碎。

3、搅碎后的土豆胡萝卜和菠菜放在一起，拌匀。

4、放入豆腐，拌匀，加葱，盐。

5、用手和成自己喜欢的丸子大小，放在微波炉盘里。

6、放微波炉高火十分钟，取出备用。

7、锅内放油，放入蒜，炒香。

8、加适量开水，下入丸子，小白菜，最后放上香菜即可。

怎么炸白萝卜丸子又酥又好吃

炸出来比较酥脆、坚挺的箩卜丸子掌握以下四点窍门：

一、调萝卜丸子馅时加入了大量的淀粉，淀粉就是“罪魁祸首”。

二、拌萝卜丸子馅时，鸡蛋和面粉的比例不对。萝卜800克，需要2个鸡蛋兑150克面粉即可。

三、萝卜丝的比重较少，萝卜馅过于黏稠，主料太少，里面实心，全是面糊也是不蓬松的原因。

四、没有进行二次复炸，第一次炸定型，第二次升高油温七成热左右，复炸炸萝卜

具体做法：

食材：白萝卜750克、胡萝卜50克、小葱20克、姜5克、香菜10克、鸡蛋2个、面粉150克

调料：盐5克、味精2克、鸡精3克、十三香2克

制作过程：

1、将白萝卜去皮洗净，胡萝卜削皮洗净，镲成细丝。

2、白萝卜和胡萝卜丝用刀切碎，放入盆里。

3、将香菜洗净切碎，小葱洗净切成小葱花，姜切成末，与萝卜碎放到一起。香菜是点睛之笔。

4、放入适量盐、味精、鸡精、十三香，搅拌均匀，打入两个鸡蛋打散拌匀。鸡蛋是炸丸子松软的原因，蛋白成熟后可以锁住萝卜丸子内部的水分。

5、加入一碗普通面粉，将白萝卜碎和调料充分搅拌成糊状，如果有水分稀出可适当增加面粉。

6、炒锅上火烧热，倒入适量色拉油，油要多一些，烧至五成热左右。准备一个一次性手套，左手虎口用巧劲挤出丸子。

7、左右手配合，右手用小勺舀起丸子，放入油锅中炸至定型。

8、依次放入所有丸子，炸定型后捞出，等油温升高后，七成热左右时再将丸子炸至金黄色时即可。

9、将所有丸子捞出装盘即可，炸萝卜丸子就做好了。一定要复炸，复炸可避免丸子浸油。

炸萝卜丸子小贴士

一、单独用白萝卜或胡萝卜都可以做素丸子，里面放一点香菜味道比较别致，香气更浓郁

二、萝卜可以切丝再切碎，家里用“镲板'比较省事，粗细也比较合适，镲好丝后用刀拦几下切碎就可以了。

三、想要丸子不硬不干就不能放淀粉，尤其土豆淀粉更不能放，用鸡蛋和面粉拌匀就可以达到蓬松的效果。

四、萝卜馅要调成糊状，不要过于黏稠，也不能调得比较干，这样炸出来才松软鲜香，隔夜都不会硬。

五、萝卜和面粉的比例为500克放94克左右的面粉，萝卜丝占比不能过少，否则丸子里面没有空隙，水分也被面粉吸收，炸出来的素丸子就比较瓷实坚硬了。

六、油温控制在五成热，炸定型后复炸一次就可以了，如果火力较旺也可以一次成型，那样会有点浸油。

白萝卜炸素丸子怎样做最好吃,白萝卜炸素丸子怎样做最好吃窍门

白萝卜炸素丸子怎样做最好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于白萝卜炸素丸子怎样做最好吃窍门、白萝卜炸素丸子怎样做最好吃的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

白萝卜炸素丸子怎样做最好吃,白萝卜炸素丸子怎样做最好吃窍门

白萝卜素丸子简单又好吃的做法

白萝卜怎么炸素丸子好吃

白萝卜炸素丸子的做法窍门

怎么炸白萝卜丸子又酥又好吃

热门文章

最新文章

标签列表