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方中山牛肉盒的做法,方中山牛肉饼做法

牛肉 作者:胡怡月 2022-12-21 00:17:02

今天给各位分享方中山牛肉盒的做法的知识,其中也会对方中山牛肉饼做法进行讲解,请看下面内容!

本文目录一览:

正宗肉盒子面怎么和

肉盒子

用料

韭菜一小把 ? ?克 ?

鸡蛋1 ? ?个 ?

面粉适量 ? ?克 ?

粉条一大把 ?

盐适量 ?

十三香适量 ?

肉馅少量 ?

菏泽肉盒子的做法

面粉+酵母+适量油+水,合成软面团,发酵

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馅料:粉条+肉末+韭菜+调料,发好的面,擀成薄皮,包好,电饼铛里多加一点油,放入包好的馅饼

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牛肉盒子

牛肉盒子,家乡的味道,搭配一碗啥汤,那滋味胜过山珍海味,下面总结两种做法

用料

牛肉 ? ?适量 ?

面粉 ? ?适量 ?

粉条 ? ?一把 ?

泡打粉,蚝油,葱姜,盐,香油,黑胡椒粉,生抽老抽,盐,白糖,鸡精,十三香 ?

牛肉盒子的做法

面粉加半勺盐增加面的筋性,再加一点泡打粉和成软一点面团,刷上油盖上保鲜膜醒一会

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牛肉打碎,粉条煮软切条,不要太碎,加入适量葱姜一个鸡蛋、生抽老抽、盐、黑胡椒粉、十三香、蚝油、鸡精和2勺芝麻油,搅拌均匀

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抓起一大把

两手团成均匀的肉团,全部分好备用

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菜板涂油,醒好的面团分成均匀的小剂子

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手上沾油把面团按扁,拿出牛肉团放上面 ,一只手用虎口抖面皮往上包,另一只手边往下按牛肉团,把口收紧按扁,因为我两只手都在用没办法拍图,画面自行补脑?

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起锅烧油,中小火炸制两面金黄

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出锅,薄皮大馅,外酥里嫩,上桌就抢光?

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第二种做法:面皮擀得薄薄的,放入刷了油的平底锅

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放入调好的肉馅,打入一个鸡蛋拌匀,能更好的抱团

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盖上一个面皮,边缘按压封口

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小火煎至两面金黄

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出锅切块装盘

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皮薄馅足,开吃了??

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方中山牛肉盒做法

主料

面团

300g

大葱

100g

熟牛肉

200g

辅料

香油

适量

适量

蚝油

适量

黑胡椒

适量

步骤

1.面粉加入适量水和成面团,面团醒发后再揉出空气,然后分成四个小剂子;再擀成适量大小的面片备用;

2.准备馅料,先好大葱切细;

3.熟牛肉也切细;

4.把大葱和牛肉混在一起,加入蚝油,黑胡椒,盐,一点糖,一点香油调匀;

5.把调好的馅料放在面片中间;

6.用手一下一下掐成小花边;

7.依此类推,把盒子全部做好;

8.锅中热油,把盒子下锅中小火慢煎;

9.煎至一面金黄后再煎另一面至全熟即可!

小贴士

这个面团是做白面馒头余下的,所以是发面,呵呵!不用发面也可以的!

牛肉盒子怎么做好吃,牛肉盒子的家常做法

步骤 1

面粉里加入大约10克盐!加入水和成面团!面团稍软!要比和的饺子面团软些!揉匀后放置1小时!

步骤 2

肉馅里加入适量麻油!顺时针方向搅匀!再加入盐和花椒粉调味再同方向搅拌均匀!加入葱姜末生抽搅拌!感觉稍粘稠后放置!

步骤 3

粉条放在热水里泡软!然后剁碎备用

步骤 4

剁碎的粉条放入肉馅里混合同方向搅拌上劲!

步骤 5

1小时后将面团再次揉匀!分成大约70克左右的小面团揉光滑!表面刷上植物油!再次醒匀大约半小时!

步骤 6

电饼铛打开!放入适量油!此时可以将肉馅均匀分成和面团同等数量的圆球!取一面团放入手中!再取一肉球放在面团上!两手托起面团在手里转圈并向上提拉!两手拇指轻按 肉馅!逐渐面团包住肉馅最后将封口处多余的面揪掉下来!

步骤 7

将包好的面团轻轻按压成一个圆饼放在电饼铛加热金黄色即可!

步骤 8

此肉盒适合刚出锅时吃着最美!

关于方中山牛肉盒的做法和方中山牛肉饼做法的介绍到此,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注江南平台app 。


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