番茄牛肉鸡蛋面,番茄牛肉鸡蛋面好吃吗

牛肉作者：星苇然 2022-12-20 22:32:02

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本文目录一览：

1、牛肉鸡蛋蕃茄面怎么做
2、番茄牛肉鸡蛋面的做法，番茄牛肉鸡蛋面怎么做
3、番茄鸡蛋牛肉面怎么做
4、西红柿鸡蛋牛肉面怎么做

牛肉鸡蛋蕃茄面怎么做

主料

面粉300g

鸡蛋1个

牛肉100g

调料

食盐

3小勺

葱

适量

蒜

适量

生抽

1勺

蚝油

1大勺

西红柿

1个

香菜

适量

蒜苔

适量

十三香

1小勺

番茄牛肉鸡蛋面的做法

1.鸡蛋加入少许食用盐搅散，盐的多少不像西点制作严格，多一点少一点，不影响制作效果。

2.将面粉加入，和成稍微硬一点的面团，把面团揉光，饧的时间也没什么特别严格的标准，最少十分钟以上，长的时候放置一两天也不要紧。

3.饧好的面团在案板上继续揉一会，增加面的韧性，这样制作出来的面条筋道口感好。然后用擀杖把面团擀开。

4.将擀好的面皮卷在擀面杖上，前后的推移着折叠下来

5.一只手放在面皮上，另一只手拿刀，快速的将面条切好，这样不至于将面条压在一起，也可以保持均匀的力与面条宽窄距离。

6.将手指穿过面条的第一层拉开第一层的面条。

7.然后提起来，面条就可以均匀的排开了，将切好的面条备用。

8.牛肉切薄片，经过冷冻的牛肉不但容易切成，而且组织吃起来口感好，建议提前冷冻一下再用。

9.番茄切块或者片，随意。葱用刀斜切段，姜切丝，蒜剁碎粒。

10.炒锅放油，爆香蒜粒后，下入牛肉片翻炒变色。

11.加入葱姜与番茄翻炒，边炒边把番茄压碎成汁，加入食盐、十三香、蚝油、生抽翻炒均匀。

12.加入人口所需的水，烧开下面，面条下入时不要搅动，等水开时用筷子搅动面条。

13.面熟后的关火，放入切好的青蒜和香菜撒入锅中，用勺子搅拌均匀即可装碗食用。

番茄牛肉鸡蛋面的做法，番茄牛肉鸡蛋面怎么做

用料

鸡蛋

1只

酱牛肉

50克

香菜

150克

葱

25克

番茄

一个

挂面

适量

香油

适量

番茄鸡蛋牛肉面的做法

番茄切成丁，放在碗里备用

鸡蛋打发成蛋液

酱牛肉切片

香菜切成末

锅内倒入适量油，待油热后，放入鸡蛋液，炒发后盛出备用

锅内剩余油无需倒出，放入葱花炒香炝锅

加入番茄

将番茄成糊状，加入清水

水沸后，加入准备好得挂面

煮10分钟挂面，放入炒好得鸡蛋，盛出

加入香菜，切好得酱牛肉，放入适量香油

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番茄鸡蛋牛肉面怎么做

主料牛肉

西红柿不能少

牛肉洗净切小块，方清水中浸泡，去除血水。

泡好的牛肉，放入冷水，葱姜，大料，香叶料酒，煮制。

大火煮开，撇去浮沫，改小火炖2-3小时，炖到牛肉软烂。

西红柿切块。

锅中放油，炒番茄酱。

然后放入西红柿煸炒出红油。

放入牛肉汤和牛肉，开锅后放入盐鸡精。

开水下锅煮面条，煮熟后，盛碗中备用。

香菜切段备用。鸡蛋煮熟剥皮切开，放在面条上。

将煮好的牛肉番茄汤浇在面条上，撒上香菜即可。

西红柿鸡蛋牛肉面怎么做

步骤

1.准备西红柿一个鸡蛋两颗。

2.切块鸡蛋打成蛋液。

3.熟牛肉切块待用。

4.锅内倒油倒入鸡蛋液，炒一下。

5.加入西红柿，开始煸炒。

6.倒入适量的水。

7.水开后放入面条。

8.加牛肉。

小贴士

这个方法比较方便，而且不用坐两个锅，一个煮面，一个煮汤那么麻烦。

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