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2022-12-20 130 串串香嫩牛肉的做法,串串香 牛肉
串串香嫩牛肉的做法,串串香 牛肉
牛肉
作者：卫向秋
2022-12-20 20:28:02
本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于串串香嫩牛肉的做法，以及串串香 牛肉的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
本文目录一览：
串串牛肉要怎么腌制才嫩
主料：牛肉460克、辣椒5克、孜然粉9克、五香粉2克、盐2克、生抽10克、蚝油20克、芝麻油10克
辅料：白芝麻适量
一、牛肉先切成牙签长的大小方块。
二、牛肉切成0.3cm厚度的肉片。
三、辣椒切碎备用，也可用辣椒粉。
四、准备一个大碗，在牛肉上放入孜然粉，五香粉，辣椒和盐简单混合。
五、加入生抽，蚝油，芝麻油。
六、所有的食材混合均匀后盖上保鲜膜冷藏过夜。
七、烧一壶开水，烫洗竹签消毒。
八、把腌好的牛肉用竹签依次串好。
九、完成，这样腌制成的串串牛肉会更嫩更美味。
串串香的牛肉是怎么做的呀?
主料：牛肉400克
辅料：油适量、盐适量、孜然粉适量、花椒粉适量、生抽适量、生粉适量、调味鲜适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量
步骤一：备食材。
步骤二：牛肉切薄片。
步骤三：撒上胡椒粉，花椒粉，盐。
步骤四：再倒进辣椒粉，孜然粉，调味鲜。
步骤五：淋点生抽。
步骤六：拌匀腌制一小时。
步骤七：放进生粉。
步骤八：拌匀。
步骤九：用竹签串起。
步骤十：放进热油锅里。
步骤十一：油煎。
12、翻面
13、煎香煎熟。
14、撒上香葱，孜然粉。
15、成品。
香菜牛肉串串香怎么做
串串香的牛肉为麻辣牛肉，制作方法:
材料：
主料：牛腿肉
300g
辅料：生姜
半块
醋
1勺
辣椒
10克
老抽
1勺
花椒
2克
八角
2克
做法：
1.牛肉焯水之后，放入压力锅内，放入老抽、花椒、八角等卤料，压半个小时。
2.卤好之后，牛肉浸泡在卤水中越2个小时再拿出来切片。
3.牛肉放入碗中，倒入蒜水。
4.放入老抽。
5.放入陈醋。
6.放入小米辣。
7.放入自制油辣椒。
8.放入葱花和香菜。
9.放入一勺花椒粉。
10.最后放入芝麻油拌匀即可食用。
牛肉串的做法，牛肉串怎么做好吃，牛肉串的家常做法
食材用料
嫰牛肉5斤
鸡蛋(腌肉)2个
洋葱(腌肉)半个
西红柿(腌肉)1个
孜然粉(腌肉)10克
姜粉(腌肉)10克
柠檬汁(腌肉)15克
水淀粉(腌肉)5克
盐(腌肉)2克
白芝麻(腌肉)10克
菠萝碎(腌肉)50克
烤肉酱20克
孜然粉20克
盐20克
辣椒碎20克
烤牛肉串的做法
烤牛肉串的做法图解11.准备调味料
烤牛肉串的做法图解22.把洋葱，西红柿，菠萝碎和柠檬汁放入料理机打成泥备用
烤牛肉串的做法图解33.牛肉切成小块，要顶刀切(这样吃时肉嫩)
烤牛肉串的做法图解44.然后把鸡蛋磕入盆子中，加入盐，姜粉，孜然粉拌均匀
烤牛肉串的做法图解55.在加入少许水淀粉，不用全部用完看着添加
烤牛肉串的做法图解66.在把碗汁加入拌匀，双手给肉串按摩10分钟
烤牛肉串的做法图解77.按摩汁液，蛋液充分入肉块中
烤牛肉串的做法图解88.盖上锡箔纸或保鲜膜腌制四个小时以上(我这是头天腌的)
烤牛肉串的做法图解99.打开放少许自芝麻拌匀
烤牛肉串的做法图解1010.牛腰去掉筋膜切块备用
烤牛肉串的做法图解1111.铁签或竹签都行，要烫洗干净把肉串和牛腰串上，全部串好记住每串中间加一小块羊油，烤出肉串不老还增香
烤牛肉串的做法图解1212.烤箱烧木炭，把肉串和牛腰分次烤熟(记住打开抽油烟机，这样屋中不会有烟熏)
烤牛肉串的做法图解1313.边烤边添加调味料，正面加完在翻过来加另一面调味料，依个人口味添加
烤牛肉串的做法图解1414.烤好的牛肉串，串串香嫩
烤牛肉串的做法图解1515.配上烙好发面饼，抹上烤肉酱，串上烤制两面焦脆香啊
串串香 牛肉怎么腌制
主料：牛肉500克、烤肉酱1袋
辅料：油一勺、盐一撮、姜蒜末50克、蚝油两大勺、生抽两大勺
1、牛肉去筋膜，切成小块。
2、生姜大蒜都切成碎末，所有食材都处理好。
3、将牛肉小块放入碗里，加入生抽、蚝油、盐、生姜末、蒜末、半袋烤肉酱，拌匀。
4、腌制大约一小时左右。
5、将腌制好的牛肉串起来。
6、平底锅加入，刷油，将牛肉串放进去，中小火慢慢加热。
7、煎至金黄色后，翻面，加盖焖1分钟至熟透。
8、肉串熟透后，将剩下的烤肉酱刷在上面，小火再煎一会儿。
9、喜欢香点可以撒上点白芝麻。
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