菠萝牛肉的做法大全,牛肉和菠萝怎么做菜

牛肉作者：门泰和 2022-12-15 02:58:02

本篇文章给大家聊聊菠萝牛肉的做法大全，以及牛肉和菠萝怎么做菜对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、牛肉怎么做好吃，菠萝牛肉的家常做法
2、菠萝牛肉粒的做法
3、菠萝牛肉的做法大全

牛肉怎么做好吃，菠萝牛肉的家常做法

食材用料

牛肉250g

菠萝200g

葱头6个

姜几片

蒜几辨

酒少许

糖两小勺

生粉少许

生油少许

牛肉炒菠萝的做法

1.新鲜的牛肉，买的时候最好是叫摊主给你挑腱子肉，这个部位的肉质脆嫩，口感好。我们这里也常年有菠萝卖，因为材料容易购买，所以也较常吃这个菜。

2.牛肉切薄片放生粉、生油、酒、姜片腌制10分钟。

3.菠萝切薄片待用。

4.锅里放油烧热下菠萝片炒软装盘待用。

5.锅里放油炒牛肉。

6.牛肉炒变色后将菠萝放进去一起炒。

7.将葱头、蒜辨放进去一起炒，加入三分之一小碗水煮开，最后放糖。

8.装盘，开吃了。

菠萝牛肉粒的做法

菠萝牛肉粒的做法如下：

材料：菠萝少许，山药少许，胡萝卜少许，牛肉200G。

1、菠萝、山药、胡萝卜去皮切成丁备用，山药用清水侵泡，以免氧化。

2、牛肉去筋切成丁，用橄榄油、白胡椒、少许盐、干粉和蚝油码味备用。

3、热锅倒油，加入姜片和灯笼椒爆香，后加入牛肉滑散后加入山药、胡萝卜丁，翻炒均匀后，调入少许酱油，炒30秒后加入菠萝丁翻炒均匀，调入适量的盐和白糖即可出锅。注：菠萝去皮后提前用淡盐水侵泡，山药含有淀粉，所以在炒制过程中，不用调入水淀粉，如炒制过程中，锅中水份不够，可调入适量开水，以免干锅。