冬瓜炖牛肉做法,红烧牛肉炖冬瓜的做法

牛肉作者：红问香 2022-12-11 21:21:02

本篇文章给大家聊聊冬瓜炖牛肉做法，以及红烧牛肉炖冬瓜的做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、冬瓜炖牛肉的做法
2、冬瓜炖牛肉怎么做好吃
3、冬瓜炖牛肉一般几分钟能熟？
4、冬瓜炖牛肉的做法好吃又营养

冬瓜炖牛肉的做法

将(腐烂的)大块牛肉放入水中煮熟，切片，装盘；加入冬瓜、烂牛肉汤、盐、葱花、胡椒粉和少许味精，放入牛肉片。

从简单开始，边做边总结经验:

锅里放油，油需要加热，菜才能放下。大白菜、豆芽等。应该很快就用大火炸了。等它们快熟的时候，先少放一点盐，尝一下咸淡，但是不够。酱油要质量好，淡酱油，冷炒，颜色淡，味道咸鲜；特级草菇要用在酱油、红烧或卤菜里。先少放一点，比你的目标色淡一点，因为要加酱油。烧红烧肉或牛羊肉时，最好加酱油，不要加盐。然后买一瓶白兰地，当料酒。它质量很好。它最初是用来吃西餐的。虽然价格比较贵，但是每次用量都很少。一般红烧肉(最好用五花肉)在50-750g的肉中加入3/4-1的盖子(白兰地瓶盖)，翻炒至干，然后加入生抽-老抽，然后沥干水分，淹没肉，大火烧开，改小火，保持锅内的水沸腾，直到你觉得烂了为止。大火沥干水分，加入少许味精即可食用。

冬瓜炖牛肉怎么做好吃

牛瓜炖牛肉的做法如下：

1、牛腩洗净，冬瓜去皮去瓤。

2、冷水下锅，开火，淖烫牛腩。

3、把焯去血沫的牛腩放入压力锅里，加入多一些的清水。

4、放入葱姜，盖上盖子，开火，炖30分钟。

5、趁这个时间，把冬瓜与蕃茄切块，小葱切葱花。

6、30分钟过后，把炖好的牛腩汤倒入砂锅里，捞出牛腩。再切成块，把冬瓜、番茄、牛腩块放进去，开火炖至出味。

7、加入适量的盐，少量的糖即可。

冬瓜炖牛肉一般几分钟能熟？

冬瓜炖牛肉几分钟能熟做法如下：

冬瓜炖牛肉的做法

用料

冬瓜 400克、牛肉 300克、姜两片、八角一个、

葱末适量、葱段适量、生抽适量、料酒适量、

盐适量、鸡精适量、食用油适量、草果一个、

香菜适量、胡萝卜适量、枸杞 5粒。

做法步骤

? [1] 把牛肉，冬瓜洗净切块；

? [2] 准备好的葱，姜，八角，草果，枸杞，胡萝卜，香菜；

? [3] 牛肉冷水下锅，煮开捞出来用清水多洗几次，沥干水份备用；

? [4] 起锅放适量的油烧至五成热，放葱段和姜片爆香；

? [5] 把牛肉放入锅中大火翻炒变色；

? [6] 加入适量的生抽和料酒；

? [7] 加水莫过食物，然后放入八角，草果，枸杞。大火烧开转中火炖40~50分钟；

? [8] 在放入冬瓜和胡萝卜丁继续炖15分钟左右。出锅加入适量的盐和鸡精，

? ? ? ? 撒上香菜和小葱末即可；

? [9] 完成，盛碗上桌。

冬瓜炖牛肉做法,红烧牛肉炖冬瓜的做法

冬瓜炖牛肉的做法好吃又营养

牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。而冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。两者搭配效果更好。以下是我推荐的冬瓜炖牛肉做法，欢迎阅读!

制作冬瓜炖牛肉的食材

好吃又营养冬瓜炖牛肉的步骤

1.准备好适量的肉和一个冬瓜

2.把肉切成大小均等的肉丁

3.把切好的肉丁盛入盘子中

4.把准备好的冬瓜去皮洗干净

5.用刀把冬瓜一分为二，用勺子把瓤挖空

6.把挖空的冬瓜切成块

7.把切好的冬瓜盛入喽喽中

8.准备好适量的葱花和姜块

9.炒勺中加入适量的油，待油热之后将葱姜倒入炒勺中

10.然后将切好的肉丁倒入炒勺中

11.加入适量的酱油和盐，待肉炒的差不多的时候加入适量的水

12.把加入水的肉倒入汤锅中

13.取适量的花椒和茴香

14.待肉煮的差不多烂的时候将切好的冬瓜倒入锅中，待冬瓜煮烂之后即可出锅

15.将炖好的冬瓜牛肉盛入碗中即可食用

牛肉的调经说法

自古有“牛肉补气，功同黄芪”的说法，牛肉营养价值很高，能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨、补血养颜，适合血虚、月经过少、面色无华的女性食用，有很好的食疗效果。

豆腐牛肉羹的做法

材料：牛肉90克，豆腐80克，鸡蛋1个，鲜香菇30克，姜末、葱花各少许。

调料：盐、料酒、水淀粉、食用油各适量。

做法：1、洗好的豆腐切成丁，洗净的香菇切粒，洗好的牛肉剁成末，鸡蛋打散调匀，豆腐、香菇焯水。

2、用油起锅，放姜末爆香，倒入牛肉末，淋入料酒炒香，加水，煮沸，倒入豆腐和香菇搅匀，加盐，用大火煮约1分钟，捞出浮沫，倒入水淀粉拌匀，倒入蛋液煮沸，放葱花拌匀。

3、将煮好的食材盛入碗中即可。

营养功效：本品清热解毒、补益脾胃、益气血，可用于月经不调、月经过多等症。

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