新鲜牛肉怎么炒才嫩视频,牛肉片怎么炒才嫩好吃视频

牛肉作者：冼文康 2022-12-11 20:49:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于新鲜牛肉怎么炒才嫩视频，以及牛肉片怎么炒才嫩好吃视频的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、炒鲜牛肉怎么做好吃且嫩
2、新鲜牛肉怎么炒更嫩
3、新鲜牛肉怎么炒才嫩
4、新鲜的牛肉怎么炒才能又嫩又好吃

炒鲜牛肉怎么做好吃且嫩

炒牛肉有诀窍，记住这两点，炒出来的牛肉更鲜嫩，好吃停不了嘴

炒牛肉时要大火快炒，油要宽点，放入腌制好的牛肉后大火快炒，变色后放入黄瓜花进去翻炒，翻炒两下后加入盐调味即可。带花小瓜仔很清新的味道，炒后还是碧绿碧绿的，瓜仔的口感清脆，而花朵却却吸满了肉汁的味道，牛肉鲜嫩可口，混合起来味道很互补哟。这菜简单美味，营养很下饭，都知道“浓缩的就是精华”，赶快来尝尝吧。

【黄瓜花炒牛肉】

原料：牛肉 1小碗黄瓜花 1盘蒜 3瓣蛋清半个淀粉 1小碗料酒 1勺生抽 1勺油盐适量

制作：

1. 准备好原材料；

2. 牛肉中加入适量的盐、淀粉；

3. 再加入生抽和料酒；

4. 加入半个蛋清，拌均匀腌制一下（重点哟，腌制牛肉时放入蛋清让牛肉更滑嫩）；

5. 热锅凉油，放入蒜片进去爆香；

6. 加入腌制好的牛肉片进去翻炒；

7. 翻炒至牛肉变色后加入黄瓜花进去翻炒；

8. 翻炒两下后加入盐调味即可；

9. 盛入盘中。

小贴士：1. 牛肉片是买的切好的，如果自己切要注意“横切牛肉”； 2. 牛肉加入盐、淀粉、生抽、料酒和半个蛋清进去腌制，注意多抓一下，让料汁吃进牛肉里面； 3. 炒牛肉要大火快炒，避免炒老了。

新鲜牛肉怎么炒才嫩视频,牛肉片怎么炒才嫩好吃视频

新鲜牛肉怎么炒更嫩

炒嫩牛肉

材料

牛肉、白糖、酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉、油。

做法

1、切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟。

2、然后加入水，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟，再加一小勺生油拌匀，锅中下适量油，趁油未热时放入牛肉，旺火翻炒。

3、烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透即可。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。

香炒嫩牛肉丝

材料

蒜苔250克，精牛肉150克，泡椒3只，植物油50克，豆瓣一小勺，水淀粉一勺，干花椒5克，盐适量。

做法

1.将牛肉洗干净，切成细丝，和水淀粉、盐、豆瓣搅拌均匀。

2.蒜苔洗干净切段，泡椒切成丝，锅内放少许油，倒入蒜苔煸炒至软，捞起备用，将油烧至7成热，加干花椒爆香，放入肉丝煸炒变色。

3.加入泡椒、蒜苔翻炒均匀，放少量味精即可。

杭椒炒牛肉

材料

牛里脊200g、绿杭椒150g、红杭椒2个、姜5g、大蒜3瓣、生抽5ml、料酒10ml、蚝油10ml 、淀粉5g、黑胡椒1g、盐少许、油30ml。

做法

1. 牛里脊洗净，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉、胡椒粉和少许油拌匀后腌制片刻。

2. 杭椒洗净去蒂，斜切成片，姜切片，大蒜切碎。

3. 炒锅烧热倒入油，放入腌过的牛肉快速划散，变色后捞出。

4. 锅留底油，下姜片和蒜末炒香，放入杭椒炒1分钟，再放入牛肉大火翻炒熟透，加入蚝油、盐调味即可。

小诀窍

1、想要牛肉嫩滑。

第一个先要逆着纹路切。

第二要用淀粉或是蛋清和油进行腌制。

第三就是火候了，牛肉先滑油，再和杭椒炒可以保持鲜嫩。

2、还可以根据口味加点洋葱也很美味。

3、不吃辣可以将杭椒换成普通的菜椒。

爆炒鲜辣蚝油牛肉材料

牛肉，蚝油，小苏打，淀粉，红葡萄酒，老抽，盐，糖，黑胡椒碎，红绿辣椒，小洋葱，姜片。

做法

1、鲜辣蚝油牛肉：新鲜牛肉切片，用少许小苏打、黑胡椒碎、蚝油、老抽、盐、糖、红酒、淀粉腌制30分钟。

2、红绿辣椒切段，姜、小洋葱切丝。

3、锅里放油煸炒小洋葱、姜丝出香味。

4、然后把腌制好的牛肉放入锅里爆炒至变色。

5、放辣椒继续翻炒一下。

6、加一点水均匀翻炒片刻即可出锅装盘!微辣鲜嫩的蚝油牛肉做好了!

炒牛肉

材料

牛肉，通菜，油，生粉，糖1小匙，生抽2小匙。

做法

1.牛肉逆纹切片切丝后，加蚝油，生粉，一小匙糖，一勺到两勺清水，抓捏均匀腌渍片刻后，再加一勺油拌匀。

2.炒的时候最关键是要热锅冷油，将牛肉滑至变色就出锅。

3.底油炒菜梗和红椒丝，加少许盐先让通菜入入味，最后放入牛肉丝，放两匙生抽快速兜匀即可。

小诀窍

炒牛肉除了腌渍很重要，最关键是要热锅冷油，将牛肉滑至变色就出锅，这是肉不会沾锅而且嫩的要诀。

兰椒炒牛肉材料

牛肉150克、荷兰豆30克、红辣椒3个、青辣椒3个、生姜10克、淀粉适量、食用油30克、香油1小匙、料酒2小匙、精盐1小匙、白糖0.5小匙、味精0.5小匙。

做法

1.牛肉洗净切片，荷兰豆洗净去老筋，青、红辣椒洗净去籽切片，姜洗净切片。

2.牛肉加盐、味精、淀粉、水、料酒腌约5 分钟;烧热油锅，下牛肉炒至八成熟时倒出。

3.往锅里重新注油，烧热，放入姜片、荷兰豆、辣椒片爆炒片刻，调入盐、味精、白糖炒几下，加入炒过的牛肉炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

新鲜牛肉怎么炒才嫩

做法如下：

食材准备：牛肉500克

辅料准备：草果1个、干辣椒2个、丁香7粒、香叶2片、香果1个、肉蔻4粒、八角1个、栀子1粒、槟榔1片、白芷1个、荜拨1个、食用油8毫升、葱花适量、老抽3克、料酒5克、生抽5克、盐3克。

一、将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷、荜拨放入香料包中。

二、锅中放油，放入适量葱花爆香，倒入牛肉粒，翻炒至变色。

三、加入老抽、料酒、生抽、盐，翻炒后小火炖30分钟。

四、另起炖锅，倒入炒过的牛肉，加热水没过牛肉，放入香料包。

五、大火烧开转小火炖2小时，出锅即可。

新鲜的牛肉怎么炒才能又嫩又好吃

做个爆炒牛肉又嫩又好吃。新鲜牛肉不需要处理。直接切成丝。稍微腌一下，就可以炒了。大火翻炒。它可以在几分钟内煮熟，以保持牛肉的鲜嫩。提前把牛肉腌好，缩短煎的时间。芫荽很容易煮。在锅里稍微翻炒一下，香菜稍微变软就可以出锅了。

这道煎牛肉是一道自动快餐。整个过程不会超过五分钟。所有的食材和配料都要提前准备好，放在手边，减少牛肉的加热时间，锁住水分。这是牛肉鲜嫩的前提。

准备材料:牛肉350g，小红椒几个，香菜一把，姜丝适量，蒜末3份，油、盐、酱油、料酒、胡椒粉适量。

具体步骤如下:

1.将小辣椒切成圈状。姜洗净，切丝，蒜拍，去皮，切碎。

2.将欧芹切成段。(喜欢就多放点香菜，不喜欢就少放点)

3.新鲜牛肉不经处理洗净，直接切片切丝。将蒜和姜放入牛肉中，加入酱油、白胡椒粉和料酒，腌制10分钟左右。

4.锅中倒入油，放入油，翻炒腌制好的牛肉。

5.加入蚝油、盐和海鲜酱油翻炒至牛肉变色。

6.倒入辣椒，先翻炒变软，再放入香菜略炒出锅。

新鲜牛肉怎么炒才嫩视频的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉片怎么炒才嫩好吃视频、新鲜牛肉怎么炒才嫩视频的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

新鲜牛肉怎么炒才嫩视频,牛肉片怎么炒才嫩好吃视频

炒鲜牛肉怎么做好吃且嫩

新鲜牛肉怎么炒更嫩

新鲜牛肉怎么炒才嫩

新鲜的牛肉怎么炒才能又嫩又好吃

热门文章

最新文章

标签列表