番茄牛肉丸汤的做法,番茄牛肉丸汤的做法最正宗的做法

牛肉作者：乐正凌文 2022-11-30 13:18:02

本篇文章给大家聊聊番茄牛肉丸汤的做法，以及番茄牛肉丸汤的做法最正宗的做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、西红柿炖牛肉丸怎么做
2、番茄土豆牛肉汤最正确的做法
3、食记.夏日这一道快手汤，让你喝了还想喝(三十八)
4、番茄牛肉丸怎么做的？
5、西红柿牛肉丸子汤怎么做好吃
6、西红柿牛肉丸子汤的做法

西红柿炖牛肉丸怎么做

主料

潮州手打牛肉丸6个

有机番茄200g

辅料

盐

浓缩鸡汁

白糖

番茄沙司

步骤

番茄煮牛肉丸的做法步骤1

1.准备好食材，番茄用开水烫下外皮，并撕除它，切成大块。

番茄煮牛肉丸的做法步骤2

2.将2/3番茄块、牛肉丸放入小煮锅中，加入没过食材的清水。

番茄煮牛肉丸的做法步骤3

3.加入浓缩鸡汁，用中小火熬煮15分钟，在熬制过程中，用小匙背将番茄块压成蓉状。

番茄煮牛肉丸的做法步骤4

4.倒入番茄沙司，煮3分钟，开大火熬煮收汁。

番茄煮牛肉丸的做法步骤5

5.将余下1/3番茄块放入，加盐、白糖调味，开大火继续煮2分钟，即可出锅。

番茄煮牛肉丸的做法步骤6

6.出锅装碗，稍加整理，即成。

番茄土豆牛肉汤最正确的做法

番茄土豆牛肉汤

材料

牛肉150克，番茄1个，土豆1个，油、葱姜、五香粉、盐、料酒、鸡精适量。

做法

1、牛肉洗净小切块焯水，番茄、土豆洗净去皮切片。

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒牛肉，放料酒、五香粉、3碗水用压力锅焖煮10分钟。

3、15分钟后压力锅减压倒入砂锅内，加番茄、土豆中火焖煮10分钟。

4、牛肉和土豆烂时放盐和鸡精调味即可。

1、牛肉冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，捞出牛肉放到砂锅中，倒入热水，小火煮一个小时；

2、番茄、洋葱切丁，西葫芦、杏鲍菇切片，土豆、胡萝卜切块；

3、牛肉煮一个小时后，放入土豆、胡萝卜一起煮半个小时；

4、面粉干锅炒至微黄；

5、锅中放橄榄油，放入蒜末小火炒香，放入洋葱丁炒至变软，放入番茄丁，加盐炒出番红素，放入杏鲍菇、西葫芦翻炒均匀，加番茄沙司翻炒均匀，再放入熟面粉翻炒均匀，加少许鲜奶油翻炒均匀；

6、将炒好的菜一起放入锅中继续煮十几分钟到半个小时，加少许盐、胡椒粉调味即可。

俄式西红柿土豆牛肉汤的做法

土豆西红柿牛肉汤

材料：不要太大的土豆2个，西红柿一个，牛肉适量调料：油，盐，鸡精/味精

做法：

1、把土豆削皮切成小块，加适量水和油放汤锅里熬；同时把西红柿和牛肉切好备用。

2、土豆熬半小时以后，加入牛肉。

3、再过15分钟左右，把西红柿倒入汤锅中。

4、过10分钟左右，加盐和鸡精等调味料，关火。

电饭锅番茄土豆牛肉汤怎么做

用料

牛肉 200g

胡萝卜半根

洋葱半个

土豆两个

西红柿三个

电饭锅番茄土豆牛肉汤的做法

准备好材料，牛肉用开水烫了两遍，没下锅，就用开水。

电饭锅先热一下，放入油后继续加热，然后放入番茄，盖上盖子，过两分钟左右，翻一下。

番茄出汁后，加入土豆，洋葱，胡萝卜，搅拌均匀

一次性加入足够多的开水，盖上电饭锅，等锅开。

加入烫好的牛肉，从加热模式，改成一小时汤。出锅前再放盐。

西红柿土豆炖牛肉汤很好喝.但是牛肉和土豆都没味道

1 牛肉切寸块土豆切块葱滚刀切段山楂用刀背压扁党参枸杞随便放些

2 牛肉加水炖5分钟目的是去除牛肉表面的污物和里面的血水（此过程是大火）

3 换用汤锅加入水等其他材料将水再次烧开加入西红柿牛肉加入啤酒+白醋啤酒提鲜~~肉更滑嫩~~白醋去腥~肉容易烂大火改小火炖煮

4 炖煮1小时左右~~筷子已经能扎进牛肉里了熟了但还未达到烂的效果续炖煮然后加入土豆了土豆过早加入容易煮成土豆泥所以必须肉已经熟透了再加入 20分钟后~~取出一小块肥点的牛肉~~筷子非常容易扎透还不行牛肉瘦肉部分是最不容易烂

5 此时可以不盖锅盖炖煮了便于收汁此阶段加盐（盐过早加入肉不容易烂！）牛肉烂了可以起锅装盘了！

6 汤汁浓稠已经看不见西红柿了西红柿的味道却渗入到土豆和牛肉里了该汤是最有营养的最后别忘记加入香菜提味

西红柿牛肉汤的做法?

材料:牛里脊边肉5两、红番茄2个、姜2片、青豆仁2两。

调料：酒、盐、糖、淀粉。

作法：1、里脊边肉洗净，切小块，先氽烫过，再冲净泡沫，加水6杯及酒适量。姜2片先煮40分钟使其熟软，然后挑除。

2、番茄用热水烫过，剥除外皮后切片，放入牛肉汤中,再煮十分钟，加入调料。

3、最后

加入烫熟过的青豆仁，再煮开即熄火，盛出食用。品评：

1、里脊边肉质地较嫩、油层较薄，较适合小宝宝咀嚼。

2、番茄选红一点儿的比较不酸，去皮切片再煮比较易烂。

3、青豆任先煮熟，冲凉再用，可保持脆绿；若用超市的冷冻青豆仁则可直接加入。建议：两岁以上小宝宝食用。

西红柿炖牛肉原料：牛肉，西红柿，土豆（可以吸油荤，使汤不油腻）

配料：大料，花椒粉，葱，姜，桂皮，料酒，酱油，白糖，盐，鸡精

作法：少许油，放入大料，花椒粉，葱姜桂皮，牛肉快炒几下，加入土豆和西红柿，加高汤（凉水也行），同时放入白糖，酱油，料酒，鸡精，炖到滚开改小火焖45分钟往上，依口味加盐，即可。

做出来汤香肉嫩，可口不油腻。

还有一招如果嫌炖牛肉时间太长，可在做汤之前先将牛肉用牛奶（一定是鲜牛奶）炖一下，二十分钟即可．再捞出炖菜。牛肉用牛奶炖极易变软变嫩．有兴趣的朋友可以试一下，可以比正常炖牛肉省时30分钟左右。

番茄薯仔牛肉汤怎样做

－准备食材－

牛肉 200g

番茄 3个

姜 2~3片

土豆 1个

芹菜半稞

胡萝卜 1根

淮山（铁棍） 1根

－步骤－

1.牛肉飞水1分钟，切片，加入豆粉，盐姜片腌制20分钟后，下锅煎（剪好一面再到另一面，将血水逼出）要快，不要老了

2.将胡萝卜，土豆，淮山改刀后加入锅中，煮至半熟

3.番茄改刀，在锅中炒出红油后加水，至烧沸腾

4.再将步骤2和芹菜倒入，加少许盐，焖10多分钟后加入牛肉，再煮5分钟左右，finish！

番茄土豆牛肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃

用料

番茄 1个

土豆若干

牛肉丸 5个

葱适量

姜 2片

盐适量

番茄土豆牛肉丸汤的做法

准备番茄、土豆、牛肉丸、葱和姜。

锅里放油烧热先炒番茄。

炒软后加入土豆、牛肉丸、葱、姜、水和盐炖15分钟。

盛出。

番茄牛肉丸汤的做法,番茄牛肉丸汤的做法最正宗的做法

食记.夏日这一道快手汤，让你喝了还想喝(三十八)

文/子悦

夏天很容易产生食欲不振的情况。在这炎热的季节，一碗热腾腾的饭配上丰富的菜肴，不及吃上一碗凉白粥，配上一个炒牛河来得畅快。这让我想起了姑姑一家，他们总爱在夏天里用这样简单的搭配进行晚餐。

我倒觉得，这样方便省事，还吃得畅快，而且总要比在厨房里呆上一小时做出两菜一汤要来的舒服，吃得也尽兴些。

若要吃饭，在夏天，没有什么能比一碗饭前汤更能开动胃口的。而我，夏天吃饭总习惯要有些汤汤水水才会有吃米饭的食欲，有时时间不足，煮个快手汤也是可以的。

下面要介绍的番茄秀珍菇牛肉丸汤，酸酸的，确实容易开胃。烹饪时间短，材料简单，真正的快手汤哦。附以下做法

番茄划十字后，倒入开水上下浸泡三分钟，这样能够帮助番茄快速去皮。

番茄剥皮，切小块状，牛肉丸对半切开。

热锅放油，倒进番茄，加入少量盐炒出汁，放进牛肉丸翻炒均匀，加入适量水煮开。

大火，煮至水开。

水开后加进秀珍菇，煮10分钟。

加入少量鸡粉调味即可，番茄秀珍菇牛肉丸汤~

番茄煸出汁后，加水煮成汤，味道略带酸味，汤中加进菌类使得营养更加均衡，味道也很鲜哦！

小帖士

番茄含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能，能帮助调整胃肠功能。

番茄果实营养丰富，富含多种维生素以及胡萝卜素和钙、磷、钾、等多种微量元素。据营养学家研究测定：每人每天食用5克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。但未成熟的青色番茄，含有毒的龙葵碱，这样的番茄不能食用。

而秀珍菇也有很高的营养价值，它蛋白质含量比香菇、草菇还高，而且纤维含量少，热量极低，多吃也不会胖。它适合与肉类同烹，用来滚汤可以衬托出肉类的鲜美。

番茄牛肉丸怎么做的？

番茄牛肉丸怎么做？

一到夏天，炎热的天气，我最喜欢喝这个营养又美味的番茄汤了，分享一下我这个番茄牛肉丸汤的做法：

材料：番茄?3-4个，牛肉半斤

1、首先将买来的牛肉在清水中浸泡一会儿，一直到牛肉当中的血水出来之后再将牛肉取出来。刚取出来的牛肉，在案板上用菜刀剁成肉末状的，剁成特别碎的那种，之后再将牛肉末放一容器当中。

2、找一个特别结实的容器，将牛肉泥在容器当中摔打几遍，不断的摔打，一直将牛肉摔打的特别烂的时候，这时候在牛肉泥中放入生抽，耗油，料酒，胡椒粉，白糖，盐将其均匀的搅拌一下

3、取一个锅，在锅中放入清水，开火将清水煮开之后，再将之前搅拌好的牛肉丸，弄成丸子状的放入锅中煮，一直将丸子煮熟了之后，将丸子取出来，放置于容器当中备用。（被摔过的牛肉在煮出来的时候非常的有弹性，吃起来的口感也是非常好的，有种弹弹的感觉）

4、取一个容器，在容器当中放入清水，再将西红柿在清水当中泡一会儿，将西红柿表面的农药去除，最后再将西红柿拿出来，放到案板上用菜刀将西红柿从中间切开，之后再去一下蒂，然后将西红柿切成小块状的。

5、取一个炒锅来，在炒锅中放入花生油，到油温高了之后再放入葱姜蒜煸炒一下，直到锅中有香味溢出的时候，再将西红柿放入锅中翻炒，翻炒出了番茄汁，再放入生抽，胡椒粉，少量白糖，鸡精均匀的搅拌一下之后，再倒入一些水，等到水煮开后倒入牛肉丸再煮2-3分钟左右（这样可以让汤汁进入丸子当中，让丸子吃起来非常有味道的）到最后再稍微用水淀粉勾芡一下，就可以出锅了

6、最后再撒上一些香菜或葱花，这样就做成了一道非常美味又营养的番茄牛肉丸汤了

西红柿牛肉丸子汤怎么做好吃

用料

材料

用量

牛肉丸

6颗

西红柿

2个

做法

1. 超市买的牛肉丸，本来想买牛筋丸的比较有嚼劲。所有食材清洗。把丸子对半切，容易入味。热锅放油，放入丸子，至变色，放入少许姜蒜，然后放入适量水。

2. 等水开了放入西红柿。再次水开的时候放调料，适量盐，一点点鸡精，再放一点点生抽。调味顺便调下色泽。可以煮久两分钟（因人而异）让两者的味道相融合。临出锅的时候滴两滴醋，调鲜。（也是因人而异）然后撒上葱或香菜就OK啦。

西红柿牛肉丸子汤的做法

西红柿牛肉丸子汤

能吃是福?

初级

煮

咸香

二十分钟

主料

牛肉适量

西红柿适量

辅料

金针菇适量

油菜适量

香菜适量

胡萝卜适量

番茄酱适量

葱适量

姜适量

盐适量

鸡精适量

香油适量

西红柿牛肉丸子汤的做法步骤

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1.抱歉忘记拍过程中的图片了步骤1:牛肉剁馅放葱花姜末五香粉盐油老抽蛋清一点淀粉顺时针搅拌至上劲步骤2:用小勺子把肉馅团成丸子备用。

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2.西红柿切叮胡萝卜切丝再切成叮金针菇切段葱姜切片备用。

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3.砂锅里倒少许油放葱姜煸炒香味放西红柿丁炒出红汤汁加胡萝卜叮金针菇段加满水大火烧开转小火。

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4.一个个的把牛肉丸放入锅里小火煮至丸子飘起来放两勺番茄酱放盐调味继续煮15分钟个人觉得多煮会味更浓出锅前放鸡精香油放几根油菜点缀一下出锅喝的时候撒上香菜沫特别好喝奥。

小窍门温馨提示

肉馅要剁细和馅时放鸡蛋清丸子口感更滑嫩放了蛋清可能会有点不太稠少放点淀粉就可以团成丸子。

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