番茄牛肉怎么做好吃又嫩视频,番茄牛肉怎么做好吃又嫩视频教学

牛肉作者：刚寻绿 2022-11-28 14:18:03

今天给各位分享番茄牛肉怎么做好吃又嫩视频的知识，其中也会对番茄牛肉怎么做好吃又嫩视频教学进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、番茄炖牛肉怎么做好吃？
2、番茄牛肉怎么做最好吃家常
3、番茄牛肉怎么做才嫩？
4、番茄牛肉的美味做法？

番茄炖牛肉怎么做好吃？

牛肉炖番茄的做法如下：

1、葱切段姜切片，准备好香料。

2、取两个番茄去皮后打成泥。

3、将牛肉洗净切块。

4、锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。

5、锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。

6、将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。

7、将牛肉倒入电压力锅，加入适量清水，加入打碎的番茄泥炖30分钟。

8、炖牛肉时，切好土豆。

9、牛肉炖30分钟后排气加入土豆。

10、加入适量的盐调味后继续炖10分钟。

11、番茄切成和牛肉差不多大小的块备用。

12、牛肉土豆炖好后放入番茄，大火炖5分钟左右番茄煮熟即可。

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番茄牛肉怎么做最好吃家常

原料：牛肉、西红柿、香菜、姜、蒜、花椒、大料。

做法步骤：

第1步、牛肉泡水。

第2步、泡出血水，换两到三次水。

第3步、牛肉冷水下锅焯水。

第4步、焯水后，撇去浮末，凉水洗净。

第5步、锅烧热油。

第6步、下入姜片、大料和花椒炒香。

第7步、倒入牛肉翻炒。

第8步、下入2瓣蒜，继续翻炒，将牛肉自身的水炒出。

第9步、加入适量开水。

第10步、没过牛肉即可。

第11步、西红柿去皮后，一个切小丁，一个切块。

第12步、砂锅烧热，倒入西红柿丁。

第13步、把西红柿丁炒烂。

第14步、将牛肉汤中花椒挑出，然后倒入砂锅中。

第15步、大火烧开。

第16步、盖上盖子，小火炖一个小时。

第17步、一个小时后，倒入西红柿块。

第18步、再加盖炖半个小时。

第19步、加入一勺酱油调味。

第20步、出锅撒一把香菜。

番茄牛肉怎么做才嫩？

番茄牛肉的做法

食材准备

牛肉，番茄，洋葱，生抽，蚝油，老抽，植物油，香油，盐，玉米淀粉，白胡椒粉，葱，姜。

【烹饪步骤】

1.首先准备一块新鲜的牛肉，把牛肉冲洗一下，切成薄片，然后再用清水浸泡15分钟，泡出里面的血水腥水，然后控干表面的水。

2.接下来在牛肉里面倒入一勺玉米淀粉，加入盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，少许清水，再加入一勺植物油，抓拌均匀，腌制30分钟，让牛肉充分入味，腌制过的牛肉炒出来之后会更加滑嫩好吃。

3.把西红柿切成橘子瓣的形状备用，洋葱去掉外面的皮，清洗干净之后再切成丁备用。生姜去皮切成薄片，小葱切成葱段，放入碗中备用。

4.起锅烧油，等油温6成热的时候放入姜片爆香，然后再把牛肉放进去滑油，快速地翻炒的牛肉至微微变色，就把它盛出来。

5.另起油锅，等油温6成热，放入葱姜爆香，再放入洋葱一起爆香，炒出洋葱里面的香气，直到把洋葱炒至缩小，再放入西红柿煸炒

把牛肉一直炒至成熟，最后再加入少许的鸡精翻炒均匀，就可以出锅装盘了。这样一道非常美味的西红柿炒牛肉就做好了，营养又美味，牛肉非常的滑嫩，吃起来口感好。明天就是除夕之夜了，年夜饭桌上上这么一道菜，非常有面子，而且味道又好，喜欢的朋友可以学来做一下。

小提示

想要炒出来的牛肉非常滑嫩入味，一定要加入腌制这一步，腌制的过程中可以加入自己喜欢吃的调料，但是放入调料之后，最后一定要加入植物油，锁住里面的水分，这样去腌制30分钟甚至更长的时间，才能够让牛肉更加的入味好吃，做出来的牛肉也会更加滑嫩。

选择西红柿也有妙招，选颜色看上去更红一些的，用手捏一下，如果有轻微的弹力，按压下去能慢慢回弹，这样的说明里面汁液是非常多的，炒出来的红汁就多，炖出来的牛肉更容易入味，口感更好

番茄牛肉的美味做法？

材料

牛肉2斤，料酒，白糖，葱，姜，蒜，辣椒1只，炖肉料，白芷，西红柿

做法

1.先做清炖牛肉，这样对牛肉的营养保存得比较完全。

2.牛肉放进冷水锅中，加料酒和白糖，开中火。

3.水开后撇去浮沫，放葱姜蒜、一只辣椒、炖肉料、数片白芷。

4.盖上高压锅，放气后小火20分钟。

5.切碎西红柿，在锅中炒出汤汁来，加少量番茄酱和白糖。

6.最后放入牛肉，少许牛肉汤。

7.配上一碗米饭，最棒了！

小诀窍

传统的番茄牛肉做法如下，1、牛肉切成适中的片，放在碗内，加精盐、绍酒，姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，拣去葱、姜、干辣椒切成小段，番茄改成小片。2、炒锅注油烧至七成热，放入牛肉片炸至棕褐色，捞出沥油。3、锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下番茄炒出香味，加入鲜汤，放入牛肉、精盐、酱油烧沸，用旺火收稠卤汁，加入酒酿、白糖、麻油即可。特点鲜嫩味美。

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