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奥尔良牛肉,奥尔良牛肉可以炒吃吗?

牛肉作者：惠绿蝶 2022-11-28 08:12:02

本篇文章给大家聊聊奥尔良牛肉，以及奥尔良牛肉可以炒吃吗?对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、奥尔良牛肉汉堡的做法奥尔良牛肉汉堡怎么做
2、奥尔良烤牛肉怎么做
3、奥尔良腌料可以腌制牛肉或者猪肉么

奥尔良牛肉汉堡的做法奥尔良牛肉汉堡怎么做

1、食材：汉堡胚:高粉270g、淡奶油35g、水25g、奶粉10g、糖40g、盐4g、汤种90g、酵母4g、黄油25g、全蛋(留点刷表面)40g、汉堡馅:牛肉馅250g、胡萝卜丁50g、洋葱末50g、料酒2勺、老葱2勺、葱姜各10克、奥尔良烤肉料2勺~3勺、生粉1勺、鸡蛋半个、花椒油2勺、生菜实际需要、千岛酱实际需要。

2、先和面。把汉堡胚的材料除了黄油，其他全部投入面包机，和面20分钟，再放黄油继续20分钟。拿出来摔5分钟出膜。盖湿布放温暖处发酵到2倍大。

3、趁着发面的时间，调肉馅，先把葱姜剁成末，加小半碗水泡着。炸点花椒油。牛肉馅先加一点点盐调味，加老抽，料酒，加入花椒油，搅拌，加奥尔良烤肉料，根据自己口味酌量增减。稍微有点辣。

4、一点点加入葱姜水。葱姜也放进去。加入鸡蛋，生粉。搅拌，最后加入胡萝卜和洋葱末。搅拌上劲。放冰箱冷藏1个小时。

5、冷藏好入味了的肉馅拿出来，再次搅拌均匀，平底锅，压一个个肉饼，小火煎制两面熟了。

6、发酵好的面团排气，分成16份，松弛15分钟。滚圆了。上烤盘。放烤箱进行二次发酵。

7、发酵至两倍大，刷蛋液，撒芝麻。

8、提前预热好的烤箱，180 ℃，上下火。15-20分钟。

9、晾凉，对半切开

10、对半切开，刷沙拉酱，或者千岛酱，放一片牛肉饼，刷酱，来点生菜叶。盖上另一片。

奥尔良牛肉,奥尔良牛肉可以炒吃吗?

奥尔良烤牛肉怎么做

准备奥尔良烤鸡翅调料，我喜欢用酷克壹佰的，做出来的味道超级棒。

在超市或菜场购买的新鲜牛肉洗净切片撒上适量的调料搅拌均匀腌制十五分钟以上，让牛肉片充分入味。

在烤盘上铺好锡纸，将腌制好的牛肉片均匀铺在锡纸上，用刷子蘸些色拉油在牛肉片上抹一层油。

将烤盘放在烤箱中间层，烤箱温度设定为160度，时间为8分钟（各家烤箱品牌不同，温度和时间仅供参考），烤的时间可以去做其他的事情。

烤好后用筷子将牛肉片依次翻个面，再用刷子将牛肉片全部抹一层油。

撒上适量的孜然。

撒上白芝麻。

撒上香葱。

再次放进烤箱内烤，温度为160度，时间为8分钟。

香喷喷的奥尔良烤牛肉出炉了，非常的好吃。

奥尔良腌料可以腌制牛肉或者猪肉么

可以。

奥尔良风味煎牛肉：

主料：牛肉150g

辅料：橄榄油适量、蚝油8ml、胡椒粉4g、洋葱20g、彩椒50g、大蒜4瓣、奥尔良腌料20g、辣椒孜然粉20g

1、准备牛肉一块。

2、逆着肉丝的纹路切粗条。

3、在牛肉中奥尔良腌料。

4、倒入胡椒粉。

5、倒入蚝油。

6、拌匀，入冰箱腌大半天。

7、准备彩椒。

8、锅中倒橄榄油。

9、彩椒切条，洋葱切瓣。

10、油烧热放入蒜片和洋葱爆香。

11、放入腌好的牛肉。

12、煎好翻面。

13、撒入适量的孜然辣椒粉。

14、加入彩椒和剩下的洋葱瓣，翻炒片刻即可出锅。

15、在紫苏叶子上放牛肉彩椒和洋葱，卷起来吃。

16、成品图。

关于奥尔良牛肉和奥尔良牛肉可以炒吃吗?的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

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