番茄牛肉火锅汤底,番茄牛肉火锅汤底怎么做

牛肉作者：齐曼珍 2022-11-26 01:18:03

今天给各位分享番茄牛肉火锅汤底的知识，其中也会对番茄牛肉火锅汤底怎么做进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、番茄火锅底料配方做法
2、番茄牛腩火锅锅底做法
3、番茄火锅汤底怎么制作？
4、番茄牛肉汤怎么煮

番茄火锅底料配方做法

番茄火锅汤底做法一，

材料

"熟透番茄 3颗","洋葱半颗","鸡骨 3kg","片糖 1块","熟透苹果 1颗","红萝卜半根","白萝卜半根","玉米 1根","番茄酱少许","水一锅",

做法

所有食材备好丢进大锅中小火煮1.5~2个小时。番茄酱其实可加可不加，重点是让颜色更美而已，没有添加味精等调味料鲜甜好喝超美味喔!

做法二，蕃茄火锅

材料

锅底：3颗，新鲜蕃茄汁1瓶，鸡高汤1000cc，火锅：适量，牛肉片适量，玉米笋适量，秀珍姑适量，蕃茄片适量，花椰菜适量，黄豆芽适量

做法

1.蕃茄川烫去皮去籽，和新鲜蕃茄汁一起放入果汁机中打碎。

2.将作法1过滤至汤锅中，加入鸡高汤，一起煮滚成蕃茄锅底。

3.将火锅所有材料放入作法2的蕃茄锅底中煮滚即可。

做法三，蕃茄火锅(汤底)

材料

"新鲜蕃茄 600克","水 4000cc","油 1大匙","砂糖 1大匙","烹大师少许","盐少许","金针菇 1把","高丽菜适量","肉片 1盒","蛤蛎适量","贡丸甜不辣适量"

做法

1: 番茄洗净取一颗1切6备用,其他去蒂头底部划十字泡热水(约3分钟)去皮

2: 将去皮番茄切成丁,热油锅放入番茄丁炒香后,用料理机(果汁机)打成番茄酱加入水煮成番茄汤,水滚调味后即成汤底~

3: 取一锅子先放入高丽菜,新鲜番茄块倒入汤底,汤滚后慢慢加入食材

做法四，蕃茄起司火锅

材料

"燕饺 1盒","蛋饺 0.5盒","鱼饺 0.5盒","鱼板约75g","香菜少许","起司片 4片","火锅肉片 10片","蕃茄起司火锅汤底 0.5包",

做法

1:蕃茄起司火锅汤底1/2包，再加入约1200~1500C.C的水，放入汤锅中煮滚。

2:依包装上的指示烹煮。

3:蕃茄起司火锅饺肉片汤，依续加入自己喜好的食材、火锅饺类、肉片、起司片。

4:烹煮完成后，盛入碗中加入些许的香菜，趁热享用，即可。

番茄牛腩火锅锅底做法

番茄牛腩火锅锅底的做法非常的简单，首先准备新鲜的番茄和新鲜的牛腩，新鲜的牛腩先到滚水里面过一遍，去掉牛腩的血水，然后把番茄放到滚烫的开水当中去掉皮，再把番茄切成一片一片的。然后把牛腩和番茄放到火锅当中，加入味精，盐，生抽，辣椒等等，使味道更加的丰富，然后让火锅滚个十多分钟，番茄牛腩火锅的锅底就做好了。

番茄牛肉火锅汤底,番茄牛肉火锅汤底怎么做

番茄火锅汤底怎么制作？

挑选番茄是关键

别看只是一锅普通的番茄火锅，要让人人都说好吃，还是很不容易的。

有很多番茄锅底的火锅是用番茄酱调制而成的，而要做得地道，就必须挑选新鲜番茄，然后用榨汁机现榨出来，最后过滤一下才行。

番茄的挑选是很关键的，太青的番茄，还没熟，做出的汤酸味太重；而熟透的番茄，味道很甜，汤底也会太甜；还有那种看起来好看但吃起来没味的番茄，也不能要。所以番茄的挑选在番茄火锅中是最关键的部分。

番茄买回来后，要洗净榨汁，用滤网过滤，把皮和籽去掉。勾兑番茄汤底的高汤，是用老鸡、老鸭、鱼等几种原料，以煲鱼翅汤的方法吊出来的。番茄原汁和高汤按一定比例兑好后，再加上蒜、鸡精、味精等调料，才能熬出一锅好汤。

原料/调料]

大白菜 1个黑轮 1/2斤牛杂(煮烂备用) 1/2斤青江菜 1/2斤鱼丸、鱼浆制品 1/2斤豆腐 2块牛肉片 1盒高汤适量

汤底材料：蕃茄汁 2罐蕃茄酱 1杯新鲜红蕃茄 3个

调味料：印度咖哩 2大匙酱油 1大匙

辣椒粉、香油各少许芥末酱、糖各1小匙

[制作流程]

(1)高汤加热后，加入汤底材料及调味料煮沸，将火锅材料依序排列入锅中煮熟后取出沾料食用即可。

喜欢面食的朋友，可将煮熟空心面拌入火锅汤。

若不放蕃茄汁，可以全部用新鲜红蕃茄煮烂成泥状来做汤底味道更佳。

番茄牛肉汤怎么煮

番茄牛肉汤做法如下：

葱头去皮，洗净，切丝；熟牛肉切片；鸡蛋煮熟，去皮，竖切一半；菠菜摘洗干净，切成1、5厘米的段；土豆去皮，切块；胡萝卜去皮，洗净，切斜花片，炒锅内，，放入芝麻油，烧热，放入葱头丝煸炒出香味，放胡萝卜斜花片，加花椒粒焖半熟时，放上番茄酱，焖至油呈红色时，成汤码，煮汤放入鸡汤，投入土豆块，焖九成熟时，加上焖好的汤码，加盐、胡椒面、醋、辣椒油，调剂好口味。

食用前5分钟放入牛肉片、菠菜段，拣去花椒粒，煮开，出锅，盛入碗内，每碗放半个煮老熟的鸡蛋，撒上芝麻，即可。

关于番茄牛肉火锅汤底和番茄牛肉火锅汤底怎么做的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

番茄牛肉火锅汤底,番茄牛肉火锅汤底怎么做

番茄火锅底料配方做法

番茄牛腩火锅锅底做法

番茄火锅汤底怎么制作？

番茄牛肉汤怎么煮

热门文章

最新文章

标签列表