怎样做土豆炖牛肉又烂又好吃,牛肉炖土豆牛肉怎么炖烂

牛肉作者：溥轩昂 2022-11-25 20:36:02

今天给各位分享怎样做土豆炖牛肉又烂又好吃的知识，其中也会对牛肉炖土豆牛肉怎么炖烂进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、土豆炖牛肉怎么炖好吃又简单
2、牛肉炖土豆怎么做好吃
3、牛肉土豆怎么炖好吃又烂
4、土豆炖牛肉怎么做好吃又烂

土豆炖牛肉怎么炖好吃又简单

练习:

1.牛肉切块，土豆洗净去皮切块。

2.在锅里烧水。水烧开后，加入切好的牛肉烧开变色。取出沥干水分。

3.炒锅加热油至5分熟，放姜片入锅，再放入牛肉块翻炒至牛肉变色。同时用酱油煮，加一点红酒调味。

4.加入足够的开水(不加牛肉)，加入干辣椒，烧开撇去浮沫。

5.将4的牛肉和汤一起倒入炖锅，选择自动档，炖1小时左右，直到牛肉变脆烂。

6.加入土豆块，用小火盖上盖子，再炖30分钟，直到土豆变软。

7.大火收汁，加盐和鸡精，撒上葱花装饰。

土豆炒牛肉

配料:牛肉、酱油、淀粉、盐、料酒、小苏打、葱、姜、蒜、干辣椒。

练习:

1.牛肉，切片。

2.然后用冷水浸泡，去掉血水，加入酱油、淀粉、盐、料酒、少许小苏打和水，用筷子不断搅拌。你会发现汤越来越少，全被牛肉吸进去了。这就是所谓的上浆。打一会儿，然后放点油把牛肉的水分封住。

3.锅底留油，放入葱、姜、蒜、干辣椒，立即炒土豆，加水，开始烧土豆。

4.土豆快熟了，汤少了。只需放入青椒和牛肉，加入少量酱油和盐，等汤收的差不多了，就可以出锅了！

牛肉炖土豆怎么做好吃

练习步骤:

第一步。土豆洗净，去皮，切块。

第二步，牛肉备用。

第三步。把牛肉切成方块。

第四步:山楂洗净，辣椒切段，生姜切片。

第五步:将洋葱切碎。

第六步。把牛肉放在冷水里。

第七步:水烧开后撇去浮沫，煮至变色捞出，待水冷却后捞出，沥干。

第八步。炒锅放少许油，加热5分钟，放入姜片爆香，然后放入牛肉块，翻炒至牛肉变色，同时加入少许酱油和红酒，继续加入适量水。牛肉不吃的话，加干辣椒和山楂。

第九步:大火烧开。

第十步。将牛肉连同汤一起倒入砂锅，炖至牛肉酥烂，放入土豆块，盖上盖子，再用小火炖30分钟，大火收汁，加入少许盐。

第十一步。撒上葱花即可食用。

第十二步，香脆可口。

怎样做土豆炖牛肉又烂又好吃,牛肉炖土豆牛肉怎么炖烂

牛肉土豆怎么炖好吃又烂

用料

牛肉（牛腩） ? ?1000g ?

土豆 ? ?2个 ?

洋葱 ? ?2个 ?

西红柿 ? ?4个 ?

胡萝卜 ? ?1个 ?

葱姜 ? ?适量 ?

老抽，料酒 ? ?各1大勺 ?

醋，糖 ? ?1小勺 ?

番茄沙司，黑胡椒 ? ?适量 ?

油盐 ?

土豆炖牛肉的做法

牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。

配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。

锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，

接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，

挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。

放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。

等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。

营养丰富，颜色诱人，很下饭的一道菜。

小贴士

牛肉要选牛腩肋条这一部分，肥瘦相间吃起来很嫩不柴。焯水之后要用温水清洗，如果用冷水一激牛肉就不容易炖烂了。

土豆炖牛肉怎么做好吃又烂

土豆炖完的十分松软，加上牛肉的嫩，两者相结合口感非常好，又烂又嫩的牛肉炖法如下：

准备材料：牛肉粒300克、葱花适量、土豆块适量、清水适量、老抽3克、盐3克、生抽5克、料酒5克、食用油5毫升。

一、锅中倒入油5ml，葱花下锅爆香。

二、倒入牛肉粒300g。

三、大火煸炒至变色。

四、加入老抽3g、生抽5g、料酒5g、盐3g，再次翻炒。

五、倒入适量土豆块，翻炒均匀。

六、倒入清水，没过牛肉为准，中火炖40分钟。

七、40分钟后，出锅即可食用。

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