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2022-11-23 114 干切牛肉的做法,干切牛肉的做法大全图解
干切牛肉的做法,干切牛肉的做法大全图解
牛肉
作者：检从波
2022-11-23 15:57:02
本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于干切牛肉的做法，以及干切牛肉的做法大全图解的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
本文目录一览：
- 1、牛肉的做法，干切牛肉怎么做好吃，干切牛肉的家常做法
- 2、干切牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频
- 3、干切牛肉的做法步骤 干切牛肉的做法教程骤
- 4、干切牛肉怎么做好吃 五香干切牛肉的烹饪技巧分享
- 5、秘制干切牛肉怎么做如何做好吃
牛肉的做法，干切牛肉怎么做好吃，干切牛肉的家常做法
食材用料
牛健肉
花椒
盐
姜相克食物
桂皮
八角
草果
山楂干
老抽
生抽
冰糖相克食物
五香粉
香叶
干切牛肉的做法
1.牛健子洗净，用刀在正反开几刀，为了腌制时入味。
2.搓上盐和花椒，盐的用量可稍大些。
3.按摩一会后装入密封袋放入冰箱，最好一天一夜24小时后取出
4.牛腱子洗净，焯水煮3分钟放入，立刻放入冷水中，洗净备用。
5.把配料所有加调料所有煮开。
6.牛肉放入，煮开，电压锅1小时。
7.牛肉捞出来用保鲜膜包好放凉。酱汤倒入保鲜袋冷冻。下次再用拿出来直接煮开反复用。
8.等彻底凉透切片摆盘。
干切牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频
干切牛肉的做法步骤
1
1、牛健子洗净，用刀在正反开几刀，为了腌制时入味。
2
2、搓上盐和花椒，盐的用量可稍大些。
3
3、按摩一会后装入密封袋放入冰箱，最好一天一夜24小时后取出
4
4、牛腱子洗净，焯水煮3分钟放入，立刻放入冷水中，洗净备用。
5
5、把配料所有加调料所有煮开。
6
6、牛肉放入，煮开，电压锅1小时。
7
7、牛肉捞出来用保鲜膜包好放凉。酱汤倒入保鲜袋冷冻。下次再用拿出来直接煮开反复用。
8
8、等彻底凉透切片摆盘。
干切牛肉的做法步骤 干切牛肉的做法教程骤
1、用料：牛腱子1500克、食盐5茶匙、白酒5茶匙、生姜8克、花椒4克、八角5个、桂皮5克、茴香3克、香叶3片、草果1个、葱段8克。
2、将一整只牛腱子洗净，切成大块，用水浸泡2-3小时去除血水，中途换几次水。
3、将浸泡过的肉块沥水，用食盐3茶匙、白酒5茶匙、生姜5克、花椒4克、八角3个（掰碎）、桂皮3克、茴香3克腌制至少4小时，也可放冰箱腌制过夜。
4、腌制好后，冷水下锅，加入生姜3克、八角2个、桂皮2克、香叶3片、草果1个、葱段8克，大火烧开。
5、烧开后加盖，转小火炖煮1小时20分钟，中途将香料捞出，最后10几分钟时视口味加盐。
6、煮成后不要掀开锅盖，将整锅肉浸泡在卤中自然冷却，卤制至少3小时，也可放冰箱卤制过夜。食用时，捞起牛肉，自然风干后切片装盘。
干切牛肉怎么做好吃 五香干切牛肉的烹饪技巧分享
1、用料：
牛腱1000g、老抽若干、冰糖若干、桂皮1个、八角3个、香叶3片、五香粉少许、干辣椒2个、生姜1块、大葱1根、盐适量、生抽适量。
2、做法：
（1）牛腱子肉浸泡几个小时把血水去掉。然后分成3块，用盐腌制一个小时。
（2）把牛毽子肉放入锅里。加入清水，然后把准备的配料全部放进去。大火煮20分钟。再改小火煮10分钟。煮的过程中，翻几次生身，光火后焖一会儿。不能煮的时间太长，不然肉会很烂。
（3）把肉拿出来放凉透，是不是看着就很有食欲。
（4）把牛肉切成片装盘。
（5）牛肉汤可以做面条。撒一些蒜花，再加几片牛肉。一碗香喷喷的牛肉面出锅了。
秘制干切牛肉怎么做如何做好吃
材料
干切牛肉， 白菜，粉丝
做法
步骤1：干切牛肉，白菜洗干净切块，粉丝用温水泡软。锅中底油，油热倒入白菜大火翻炒，让白菜出水。
步骤2：然后加入牛肉片，加水没过白菜，加姜片，八角，酱油，白糖，和盐烧开。
步骤3：十分钟后加入粉丝，烧一分钟，最后撒些葱花就可以出锅
干切牛肉的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于干切牛肉的做法大全图解、干切牛肉的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。
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