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2022-11-23 137 番茄玉米牛肉汤,番茄玉米牛肉汤起一个好听的名字
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可以一起炖汤,它们之间不相克,而且营养更丰富,味道更鲜美,在饭店也是一道高档汤,但一定要将玉米炖透让牛肉味西红柿味都侵入玉米的营养和味道才更好。
玉米番茄牛肉汤的做法
将牛肉冷水下锅,煮出血沫后捞出,放入加有开水的高压锅中,再放入大葱,姜片和放有花椒,大料和茶叶的调料包。高压锅上气后转为小火(也就是汽压阀叫后),再压二十分钟关火
准备好洋葱,番茄,放入搅拌器中搅成泥,放入煲内;将新鲜的甜玉米切成小块也放入煲中
将提前煨好的牛肉汤(去除大葱和姜片)放入,再倒入些番茄酱一起文火慢炖三十分钟;再加入切成大块的番茄,加入点糖和盐等调料,炖上五分钟即可。盛入碗中后撒上点香葱,一碗补充能量的汤就摆在你面前了
小贴士
1.玉米要选择水果型的甜玉米,才能让这道菜好吃,一般的玉米是不适合做用的;
2.加番茄的同时要加番茄酱,才能使汤浓稠而且味道香甜;
3.用高压锅来做牛肉汤,对于我们这种“懒人”是最省时间,最方便的做法,当然也可以慢慢煲;
番茄炖牛肉汤的做法首先准备番茄牛肉葱姜盐,将牛肉切块加葱姜清水烧开以后关火闷几分钟这样可以去除牛肉里面的血水和去腥,煮熟的牛肉温水洗净以后再加葱姜热水再次煮开改成小火慢炖这样可以将牛肉炖到软烂然后番茄去皮切成块状热锅冷油,可以添加少许的油翻炒番茄会这样将番茄翻炒变软以后会出现汤汁。
炒好的番茄加入牛肉汤里,等到牛肉炖到软烂的时候再加少许的盐进行调味一定不要提前加入盐,如果提前放盐很容易导致牛肉紧缩影响牛肉的口感,烧开以后大火煮几分钟番茄去皮可以使用开水烫几分钟这样很容易将番茄皮撕下来而且炖好的牛肉一定要用热水清洗和加热水进行煮汤这样炖的时候肉质比较软烂而且不会发柴,如果比较麻烦的话可以使用高压锅进行焖炖这样直接将牛肉放在高压锅里进行焖炖比较软烂。
番茄炖牛肉里面的营养物质比较丰富,而且番茄口味是属于酸甜含有维生素c和a牛肉富含蛋白质微量元素使用以后可以补充身体所需要的营养元素。牛肉是属于蛋白质脂肪磷钾镁等营养成分使用以后可以补充身体所需要的营养还可以防止营养不良等现象,如果食欲不振由于番茄口味是属于酸甜使用,以后可以补充身体里面所缺少的营养元素,还可以促进口感,进食一些番茄炖牛肉还可以开胃健脾增进食欲所以经常食用番茄炖牛肉对身体有很好的吸收所以经常食用可以补充身体里所需要的营养成分。
番茄牛肉的做法
备料:牛肉700克、西红柿3个、大料2朵、香叶2片、桂皮1块、葱1段、姜6片、米椒3个、花椒适量、盐适量、鸡精适量。
做法:1、牛肉冲洗干净切块。
2、西红柿洗净。
3、准备好调料。
4、牛肉和调料倒入高压锅中,加没过牛肉的水,盖上锅盖,大火烧开,盖上气压阀,小火炖二十五分钟。
5、西红柿用刀划十字,开水烫一下去皮。
6、西红柿去皮后切块。
7、从炖好牛肉的高压锅中,盛出一碗牛肉。
8、倒入炖锅中,加适量的盐。
9、放入西红柿大火烧开,转小火炖十分钟。
10、放适量的鸡精搅拌后即可完成。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
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