葱头牛肉汤,牛肉葱花汤

牛肉作者：家元芹 2022-11-23 08:47:03

本篇文章给大家聊聊葱头牛肉汤，以及牛肉葱花汤对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、为什么做牛肉汤都要用洋葱
2、葱头牛肉汤的做法大全
3、洋葱蘑菇牛肉汤的做法？
4、葱头牛肉汤的做法，葱头牛肉汤怎么做好吃，葱头
5、番茄土豆洋葱牛肉汤怎么做

为什么做牛肉汤都要用洋葱

可以除腥，提味，也可以让肉质更软烂。

洋葱牛肉汤的做法，准备材料：牛肉：适量、土豆：适量、洋葱：适量、番茄：适量、盐：适量。

1、牛肉洗净切块，然后放入煮锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。

2、土豆洗净去皮切块、洋葱洗净切块、番茄洗净切块备用。

3、起锅倒油烧热，放洋葱炒香，然后放番茄炒出汗，最后再放牛肉和土豆翻炒匀。

4、倒入适量的热水，大火煮开，转小火炖20分钟，出锅前加入适量的盐调味即可。

葱头牛肉汤的做法大全

清汤牛肉

清汤牛肉的做法保持了牛肉的原汁原味，既可以吃肉又可以喝汤，做熟的牛肉块做牛肉面也是很好的选择。一般炖制牛肉少不了香叶，要想节省时间就用电压力锅炖

食材

主料牛肉800g

辅料香叶适量盐适量味精适量葱适量姜适量

步骤

1.主料：

牛肉。

2.把牛肉切块。

3.牛肉块冷水入锅。

4.烧开后，煮2分钟即可捞出。

5.反复冲洗干净备用。

6.电压力锅放入适量清水，放入牛肉，加葱姜、香叶。

7.选择肉类键，两次循环即成。

8.加盐、味精调味后，盛入碗中即可食用。

小贴士

1、如果用砂锅，一定要用小火慢煲，水要一次加足。

2、因为是清汤牛肉，所以不要加生抽调色。

清汤牛肉

原料：

(1)鲜牛肉、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤等。

(2)香菜小段、葱丝等。

制作方法：

1．将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。

2．将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份。

3．锅中注入清汤，加入原料1中的其它材料，大火烧开，用小火煨熟。肉与汤分开贮存。

4．食用时，将切好的香菜、葱丝放在面食上面，再加上切成小丁的牛肉，浇入牛肉汤即好。

特点：

汤鲜味美，口味醇正，特别适合搭配拉面食用。

葱头牛肉汤,牛肉葱花汤

洋葱蘑菇牛肉汤的做法？

洋葱蘑菇牛肉汤的做法

食材

牛边肉 1斤、蘑菇 1盒、洋葱 2颗、芹菜 1支、

盐 2小匙、食用油 1大匙、黑胡椒粉适量。

做法步骤

【 1 】边肉切碎川烫洗净；

【 2 】蘑菇切片炒去水分；

【 3 】加入食用油炒香蘑菇、洋葱、拌炒软化；

【 4 】牛边肉和3步骤加水煮2小时，盐调味；

【 5 】芹菜切碎撒上胡椒粉添加香味。

葱头牛肉汤的做法，葱头牛肉汤怎么做好吃，葱头

食材

主料

牛肉

300g

辅料

油

适量

盐

适量

香葱头

适量

生抽

2勺

蚝油

1勺

细砂糖

少许

步骤

1.选用稍带有包筋的牛肉，并逆纹切片，厚度要均等

2.放少许糖

3.倒入酱油

4.加入蚝油

5.倒入花生油

6.再放入姜丝，用手抓匀所有材料，并腌制15分钟

7.锅中倒入适量清水，滴少许花生油

8.香葱摘洗干净，取葱头部分备用，倒水

9.锅中清水沸腾以后，倒入牛肉

10.接着倒入葱头

11.盖上锅盖，注意观察，汤一滚，即刻关火，并迅速离炉

小贴士

1、牛肉切片是，要逆纹切，这样煮出来的牛肉才不会嚼不动。

2、所有腌料放入牛肉好，要用手抓匀，可多抓取几下，这样的牛肉才爽口不粗。

番茄土豆洋葱牛肉汤怎么做

牛肉洗净后切块，水沸后放入锅中2-3分钟去腥

土豆削皮后块

洋葱切片

西红柿经开水烫后，去皮，切大块

锅内入油烧热，放生姜片蒜米爆香炒一会儿，放切好的牛肉，到料酒，翻炒一会，放土豆翻炒，加西红柿和清水，炖至牛肉松软，加入洋葱片

调味，适量放入盐，鸡精等调料，调好味后再改大火蒸烧沸1至2分钟即可

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