菠菜炒牛肉,菠菜炒牛肉图片

牛肉作者：百骊文 2022-11-22 04:29:02

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本文目录一览：

牛肉炒菠菜的功效

牛肉炒菠菜

牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨等作用，菠菜含铁丰富，此菜适于妊娠缺铁性贫血患者食用。

〖原料〗牛里脊肉50克，菠菜200克，淀粉5克，酱油、料酒各5克，植物油20克，葱、姜末各2.5克。

〖制作〗将牛里脊肉切成薄片，把淀粉、酱油、料酒、姜末调好汁泡好；菠菜择洗干净，用开水焯一下，捞出，沥干水分，要成段。

2、锅置火上，放油浇热，放姜、葱末煸炒，再把泡好的牛肉片入，用旺火快炒后取出，现将余油烧热后，放入菠菜、牛肉片，用旺火快炒几下，放盐，拌匀即成。

特点：肉嫩，清淡适口。

菠菜炒牛肉,菠菜炒牛肉图片

可以一起吃

菠菜炒牛肉的营养价值很高，牛肉内有很高的维生素和蛋白质，而菠菜能促进人体吸收，两者合一的营养价值所以非常的好，很适合家中的老人和儿童食用。

1、蒜头切片，菠菜，牛肉切细备用。2、用一咪咪油热锅，将蒜头，牛肉下锅炒香。3、白饭倒入一起拌炒。4、食材熟透后，最后放入菠菜继续拌炒。5、菠菜变软熟透，再加入适量调味就完成。

菠菜和牛肉是可以一起吃的，这两种食物没有冲突和相克作用，没有毒性，也不会产生有毒的物质。菠菜所含的草酸与钙盐能够结合成草酸钙结晶，所以菠菜不能跟豆腐牛奶等含钙高的食物一起食用，而牛肉主要含优质的蛋白质，菠菜跟牛肉不但可以一起吃，而且能够达到食物互补的作用。

菠菜炒牛肉

材料

菠菜300克、牛里脊肉100克(牛羊肉均可)。

调料

色拉油、盐、味精、酱油、料酒、葱末、姜末、湿淀粉等。

做法

1、将牛里脊肉清洗干净后，切成薄片，把湿淀粉、酱油、料酒、姜末调兑成芡汁，倒入牛肉片中

腌制一会;将菠菜择洗干净后，用开水焯一下，捞出沥干水分后，切成段待用。

2、将炒锅置于火上，倒入色拉油烧热，放入葱末、姜末煸炒，在放入腌制好的牛肉片用旺火快炒后取出。 3、锅内留少许底油烧热，在将菠菜、牛肉片放入，用旺火快炒几下，再放入盐、味精炒拌均匀，即可出锅食用了。

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