白菜牛肉粉丝,白菜牛肉粉丝汤的做法

牛肉作者：厉南珍 2022-11-22 03:48:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于白菜牛肉粉丝，以及白菜牛肉粉丝汤的做法的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、牛肉白菜粉丝煲的做法
2、白菜粉丝牛肉的做法
3、大白菜牛肉粉丝做法
4、白菜牛肉粉丝的做法
5、白菜粉丝炖牛肉的做法

牛肉白菜粉丝煲的做法

牛肉粉丝汤味道鲜美，做法也不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作牛肉粉丝汤的做法，希望对大家有所帮助

备料

牛腱子肉清洗干净，葱切段、生姜切片、粉丝提前放入水中泡软，准备一纱网包，放入桂皮、八角、花椒粒、小茴香、山楂包好备用

锅中倒水，放入生姜片、葱段，倒入少许料酒，将牛肉冷水下锅焯一下，焯出浮沫后捞出用冷水冲洗干净备用

另起一锅，锅中倒水，放入纱网包、葱段、生姜片，倒入少许白酒，放入焯好的牛肉块，大火煮开后转小火再煮一小时后关火盛出，放凉后用刀切成薄厚适中的肉片

煮

另起一锅，倒入煮牛肉时的汤，烧开后放入泡软的粉丝，煮至粉丝熟透后，放入适量食盐、味精调味，盛入碗中，放入切好的牛肉片，撒上香菜段即可，喜欢吃辣的朋友可以倒入适量辣椒油

牛肉粉丝汤就做好了，大家快尝试制作吧

白菜牛肉粉丝,白菜牛肉粉丝汤的做法

白菜粉丝牛肉的做法

需要材料：牛肉500g，大葱半根，八角一个，香叶一片，红辣椒两个，姜五片，豆瓣酱一勺，生抽两勺，老抽一勺，醋一勺，盐适量，糖一勺，大白菜5片，粉丝一把，姜丝一片，小葱一根，黑胡椒粉适量

步骤-

牛肉洗净，净泡30分钟，连同凉水一起下锅煮开

除去血沫，捞出沥干备用

准备葱姜八角香叶红辣椒豆瓣酱

油锅小火，炒豆瓣酱，不停翻炒出红油

放入葱姜大料爆香

放入牛肉翻炒

放入牛肉翻炒，放料酒去腥，放醋冰糖炒香

放老抽生抽上色

倒入开水，莫过牛肉即可

转砂锅炖煮，待牛肉软烂后放适量的盐继续炖10分钟即可！

准备大白菜姜丝葱花

粉丝泡水

油锅烧热，爆香姜丝

放入大白菜，放盐翻炒软趴

取汤锅，放适量牛肉汤，放入炒软的白菜，大火烧开转中小火煮至白菜软烂

放入粉丝，稍煮片刻即可

加适量和胡椒粉调味，撒上葱花，

汤汤水水最适合冬天吃啦！

小贴士－炖牛肉的时候一定要放开水，这样肉质鲜嫩

大白菜牛肉粉丝做法

主料：白菜心1颗；绿豆粉丝1把；牛肉汤1大碗

辅料：木耳小半碗；葱1小段；姜1小块；八角1个；生抽1勺

具体步骤：

1.准备食材。木耳泡发清洗干净。

2.白菜心洗净切成丝。

3.准备葱花、姜末，

4.热锅凉油，下入八角1个炸出香味。

5.下入葱姜炒香。

6.放入白菜丝。

7.炒软。

8.加入牛肉浓汤。

9.视颜色适量添加少许生抽。

10.倒入木耳翻炒均匀。

11.加入粉丝翻炒。

12.转入砂锅，小火慢炖15分钟即可。

13.炖好直接上桌。

白菜牛肉粉丝的做法

菜谱简介

此菜荤素搭配，互为补充，营养全面，具有健脾开胃之效，特别适于体虚者食，对体弱乏力，肺热咳嗽有辅助治疗作用。同时牛肉有丰富的蛋白质和其他营养成分，可补脾胃、益精血；白菜粗纤维丰富，可促进肠胃蠕动，防止便秘。

材料

白菜300克，牛肉200克，粉丝200克，木耳少许，油、盐、葱姜、鸡精适量。

做法

1、白菜洗净切丝，牛肉用煮熟的五香牛肉切片，粉丝、木耳泡开。

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒食材，放1碗水焖煮10分钟。

3、放盐和鸡精调味即可。

小诀窍

1、容易烂的粉丝要在出锅前2分钟左右再放。

2、根据口味可加芝麻油、辣油。

白菜粉丝炖牛肉的做法

此汤营养丰富，烹饪简单。

娃娃菜既能排毒又能清火，是冬季餐桌上必吃的菜品。

材料

主料：娃娃菜半个、酱牛肉100g、胡萝卜1/3根、粉丝半捆；

辅料：油适量、盐适量、香油几滴、葱姜适量

牛肉白菜粉丝汤

原料。

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将娃娃菜和胡萝卜分别切成片。

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大蒜，姜切成片。

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酱牛肉切成片。

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锅中放入适量油烧热，放入蒜姜片爆香。

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放入切好的娃娃菜和胡萝卜继续煸炒。

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待娃娃菜煸一分钟后，放入开水或高汤没过菜。，继续炖至娃娃菜软烂，然后放入少许盐。

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放入粉丝和牛肉，继续煮至粉丝软烂，后滴入几滴香油，汤即可出锅。

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小贴士

家中如果没有自己酱的牛肉可以从超市买来代替，我用的是自己酱的牛肉。

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