番茄炖牛肉选用什么牛肉,西红柿炖牛肉选择什么牛肉

牛肉作者：斋如南 2022-11-21 19:46:02

本篇文章给大家聊聊番茄炖牛肉选用什么牛肉，以及西红柿炖牛肉选择什么牛肉对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

番茄炖牛肉怎么做好吃

牛肉炖番茄的做法如下：

1、葱切段姜切片，准备好香料。

2、取两个番茄去皮后打成泥。

3、将牛肉洗净切块。

4、锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。

5、锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。

6、将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。

7、将牛肉倒入电压力锅，加入适量清水，加入打碎的番茄泥炖30分钟。

8、炖牛肉时，切好土豆。

9、牛肉炖30分钟后排气加入土豆。

10、加入适量的盐调味后继续炖10分钟。

11、番茄切成和牛肉差不多大小的块备用。

12、牛肉土豆炖好后放入番茄，大火炖5分钟左右番茄煮熟即可。

用牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的肌肉，是一种统称。牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。

选用牛尾、牛腩都是不错的选择，酸甜可口，且都不会晒牙缝。

主料：牛尾

白菜

胡萝卜

辅料：洋葱

番茄土豆

芹菜葱姜

调料：盐

香油

胡椒粉

1、牛尾浸泡半小时。

2、备好所需蔬菜。

3、菜都切块备用。

4、牛尾和葱姜放砂锅里，水开撇去沫。炖到肉酥烂调盐味胡椒粉备用。

5、少许油炒软蔬菜，牛尾汤，一起炖。

6、蔬菜软了即可，不要很久。出锅放点香油。

7、很清爽可口的一款汤，适合春天滋润去燥，还很补的。

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