炖牛肉可以放当归吗,炖牛肉加当归可以吗

牛肉作者：顿梦秋 2022-11-21 16:17:02

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本文目录一览：

煮牛肉能放当归和黄茂吗

可以。

当归黄芪牛肉汤的做法

准备材料：牛腩、姜、红枣、当归、黄芪、枸杞子、水、食盐、料酒

步骤：

1、准备食材：牛腩750克、姜6片、红枣4颗、当归3克、黄芪3克、枸杞子适量；牛腩切成2厘米见方的小块，其他材料洗净备用。

2、起清水锅，加入1勺料酒，烧开后放入牛腩，灼至牛腩变色后捞出。

3、牛腩洗去浮沫后放入电压力锅内胆中。

4、放入配料。

5、加入清水，以没过所有食材再高出半指为宜，盖上锅盖，选择“牛/羊肉”模式，出锅时再放入食盐调味即可。

6、成品。

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能。酒店里有当归牛肉汤，当归炒牛肉。

当归牛肉：当归100克，牛肉400克。

做法：牛肉半煮熟，锅放油，加入葱蒜，爆香，加当归，煸炒，加入牛肉和牛肉汤。即可。

当归牛肉的做法：

将牛肉洗干净切块。

冷水下锅焯去血沫。

焯好的牛肉用温水冲洗干净沥干。

准备好当归，沙参，枸杞和橙皮。

姜切成片。

把牛肉，当归，沙参，枸杞，橙皮姜片放入高压锅里，加入适量的热水和料酒。

盖上盖上煮至高压锅上气，转小火再煮25-30分钟即可。

出锅撒入适量的盐就可以喝汤吃肉了。

当归牛肉汤功效：补血调经。

牛肉——性味甘、平；补脾胃、益气血，以资养气血生化之源；《滇南本草》亦说其“能安胎补血”，营养丰富而且味道鲜美。

当归——既补血活血，又调经止痛，为调经要药。

1. 将当归、红枣、党参、黄芪清洗干净后放入容器里，加水浸泡1小时左右，使药效渗出；

2. 将药材从浸泡的水里捞出，放入煲汤袋（鱼袋）里；

3. 把煲汤袋（鱼袋）的口捆紧，防止炖制过程中药材溢出，继续浸泡；

4. 利用药材浸泡期间来处理牛肉，牛肉清洗后，与凉水一起放入高压锅中；

5. 将锅置于火上，大火烧开，有大勺撇去浮沫；

6. 将药材包和泡药的水一起放入有牛肉的高压锅里，上盖，锅出气后，大火煮20分钟，再改中火煮。

炖1斤的牛肉放三到5克的当归比较合适。放多了的话味太浓了，会掩盖原来的肉味。

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