冬天吃牛肉的好处,冬天吃牛肉对身体好吗

牛肉作者：扶英范 2022-11-21 15:50:03

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本文目录一览：

1、营养师提醒：冬天吃牛肉有5大好处，但3类人最好一口不要吃！
2、冬天吃牛肉有什么好处
3、冬天吃牛肉的好处

营养师提醒：冬天吃牛肉有5大好处，但3类人最好一口不要吃！

不知不觉就到了冬天，一到冬天就是火锅风靡的季节了，邀上三五好友，打个边炉，摆上各式各样的荤菜和素菜，往锅里一放，哈，想想都美味！而下火锅的菜品中，牛肉是不可忽略的一类，尤其是在广东潮汕等地，更是受到人们的狂热喜爱。那么，常吃牛肉都对身体健康有哪些好处呢？

营养师提醒：冬天吃牛肉有5大好处，但3类人最好一口不要吃！

一、增强免疫力

牛肉中富含维生素B和氨基酸，这两种微量元素可以增强人体免疫力，提高抗病能力！同时，它还能促进蛋白质的新陈代谢，有助于运动后身体的恢复。

二、增肌长力器

牛肉是一种高蛋白的食物，多吃的话有增肌长力气的好处，尤其适合正在长身体的青少年和健身人群。

三、补血

女性在平时补血可能会选择红糖、红枣、枸杞之类的食品，其实动物内脏和牛羊肉也有很好的补血效果，而且，女性患痛风的风险非常低，所以可以相对的多吃动物内脏和牛肉。

四、有益降血糖

牛肉中富含镁这种微量元素，这种元素可以促进蛋白质的合成，更重要的是，它还可以促进胰岛素合成的效率。糖友们应该都清楚胰岛素对治疗糖尿病的意义所在！

五：补中益气

在寒冬季节，吃牛肉有暖胃的效用，是寒冬进补的佳品。同时，据中医学认为，牛肉还有化痰息风、滋养脾胃、补中益气等多种功效，特别适合体寒、体弱、气虚人群食用。

牛肉虽然好处众多，但是却并不是适合与所有人，下面这3类人就最好一口也不要吃

一、痛风患者不宜吃：牛肉中含有较高的嘌呤物，嘌呤物摄入太多，身体无法代谢就会形成尿酸结晶，从而诱发痛风。因此，患有痛风或尿酸指数较高的人群最好不要吃牛肉；

二：肾病患者不宜吃：牛肉中富含蛋白质，患有肾病或肾脏功能不好的人群不宜食用，因为会加重肾脏的负担；

三：高血脂人群不宜吃：由于牛肉是高胆固醇、高热量的食物，高血脂的人吃了反而可能加重高血脂病况，所以高血脂人群最好不要吃。

冬天吃牛肉的好处,冬天吃牛肉对身体好吗

冬天吃牛肉有什么好处

冬天吃牛肉的好处

牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类，在用的时候，有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，其实这种做法是不科学的。

牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

牛肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

冬天吃牛肉的好处

寒潮说来就来，在这种容易手脚冰凉的日子里，大家是不是特别想喝酒吃肉，暖暖身子！而说到冬天吃肉，估计会有很多人想到牛肉，这是为什么呢？

我想这是因为冬天寒冷，很多人会感到气血不足，吃牛肉可以起到补铁补血的作用，避免气血失衡，从而可以修复身体组织，改善体质。都说菠菜补铁，那你知道吗？吃一份牛肉可等于14份菠菜。

金钱腱

牛肉富含微量元素，而肉类提供的血铁质更容易被人体吸收，吸收力是植物的5-10倍。

另外，气温骤降会让人的抵抗力变弱，冬天多吃点牛肉，是可以提高免疫力的。

牛肉的营养价值可不止这些，很多健身人士都会把牛肉当主食，是因为吃牛肉可以增长肌肉。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

牛肉能为人体提供种类相对齐全的氨基酸，八种必需氨基酸的含量占其总氨基酸含量的40%以上。它的蛋白质含量和羊肉（瘦，20.5g/100g）/猪肉（瘦，20.3g/100g）相比毫不逊色，高于鸡胸肉（19.4g/100g）/鸭胸肉（15g/100g），蛋白质含量高，脂肪含量却很低，又富含微量元素，味道鲜美，总的来说牛肉就是好吃又健康，不愧“肉中骄子”的美誉。

此外，牛肉还有健脾养胃、强健筋骨的作用，多吃牛肉可以改善肌肉组织，提高身体抗氧化能力和机体抗病能力，对生长发育及手后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

金蒜牛肉粒

那么，买牛肉需要注意什么呢？

1、看颜色：牛肉在排酸的过程中会与氧气结合，所以肉质看起来鲜红偏暗而有光泽感。值得注意的是：当新鲜肉置于空气中，开始是鲜红，约30分钟后肉色会加深，变成紫色，随着时间延长，肉色会变得发褐，这种变化在短时间内还会逆转，即肉色还会变红。但若时间太长，肉表面变质，肉色就会变褐，变绿甚至腐坏，不能食用。

2、闻气味：排酸过的肉一般肉质中血水和新陈代谢物排得比较干净，闻起来腥味特别小，而未经过排酸的肉腥味比较大。

3、用手按：按压肉时，肉柔软而有弹性，就是比较健康的肉。

不过，购买牛肉需注意品质问题，“吃好肉，鲜会鲜”建议通过正规渠道购买牛肉，通过看颜色、闻气味、按压等方法，辨别牛肉新鲜与否，避免买到劣质牛肉，影响食用与健康。

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