山楂晒干前必须要先洗吗,山楂是晾干还是晒干的

山楂作者：天神院晓波 2022-10-10 04:27:02

本篇文章给大家聊聊山楂晒干前必须要先洗吗，以及山楂是晾干还是晒干的对应的知识，希望对各位有所帮助。

山楂怎么晒干几个步骤就搞定

1、山楂要清理干净，或清洗晾干，或用湿毛巾擦拭。同时要把切片的工具（菜刀、菜板）、晾晒器皿等清洗干净，要点是别沾油腻。

2、山楂含籽，切片时挡刀。我的经验是先在底部切一片，再放正，立切，这样，顺着山楂籽的方向，挡刀的几率会下降很多。切片时，要记着把坏的、被虫咬的山楂随手剔除，保证山楂干的品质。

3、制作山楂片要选个晴朗的好天，以便于晾干。因为第一天很重要，否则容易发霉变质。储藏也是先用纸盒箱为好，放于通风之处，可进一步充分干燥。

晒山楂干的做法

山楂在秋季的时候才能够成熟，为了能够更好地保证山楂的营养物质不流失，人们想出了很多储存山楂的方法，例如通过冷藏、晒干、腌渍等。山楂干最方便的储存方法，山楂怎么晒干呢?山楂晒干之前需要清洗干净，然后放在通风的地方晾晒，并不需要等到水分全无再收起来。

一、如何做山楂干

山楂干我们经常都会在各大超市或药店看到，那么如何做山楂干，你知道吗?其实山楂干的做法很简单，我们来看一下：

1、先将新鲜的山楂洗干净，然后晾干水分。

2、把山楂里面的把子摘掉，然后切片。里面的籽要留着，不用去掉。

3、山楂全部切成圆圈状之后就用装好，摆在阳台或其他通风的地方。

4、一天半天翻一次，后面一天翻一次。一直到你觉得口感合适了，就可以装袋保存了。

二、山楂干怎么吃

我们知道了山楂干如何制作了，那山楂干又是怎么吃的?除了我们常见的吃法就是泡水喝，其实山楂干还可以用来做菜，现在我们就来看一下：

1、先将牛腩切成块，然后去除血水和杂质捞出。

2、把西红柿去皮切块，土豆和洋葱也切成块备好。

3、锅内倒油后放入红椒葱姜蒜爆香。

4、加入氽好的牛腩快速翻炒，再倒入红烧汁上色。

5、炒好的牛腩装入砂锅内，再放入山楂干，然后再倒入一听啤酒，啤酒煮开后加入土豆。

6、土豆放入后将锅煮开，改小火煮炖几分钟，然后打开锅继续放入切好的西红柿块。

7、小火将锅煮至西红柿变的软烂后放入洋葱，用小火继续将所有食材煮至汤汁变浓后关火，盖上盖子继续用余温焖，然后加少许食盐调味即可食用。

三、山楂干的功效

山楂干我们经常看到，我们常用山楂干来泡水喝，那么山楂干有什么功效?我们来看一下：

1、山楂干含有丰富的维生素、蛋白质以及一些人体所需的营养素，里面还有解脂酶能促进脂肪类食物的消化。

2、山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。

3、山楂具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

四、山楂干泡水的功效

我们常用山楂干来泡水喝，那么山楂干泡水的功效有什么呢?我们来看一下：

1、山楂干泡水能开胃消食，特别对消化不良的人有显著的效果。

2、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态。

3、山楂所含的黄酮类、胡萝卜素和维生素C等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

4、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

山楂应该怎样晒?需要清洗吗?

山楂是一种水果，但是这种水果也可以加工成各种蜜饯类，此外，山楂片还可以用来泡水。那么，新鲜山楂可以晒干吗?新鲜山楂怎么晒干?

新鲜山楂可以晒干吗

这是制作和保存山楂的最有效方法,当山楂干后,就利于长期保存 ,不会变质,热遇潮湿天气,应该拿出来经常晾晒,避免发霉,影响质量。

新鲜山楂怎么晒干

山楂要清理干净，或清洗晾干，或用湿毛巾擦拭。同时要把切片的工具(菜刀、菜板)、晾晒器皿等清洗干净，要点是别沾油腻。

山楂含籽，切片时挡刀。我的经验是先在底部切一片，再放正，立切，这样，顺着山楂籽的方向，挡刀的几率会下降很多。切片时，要记着把坏的、被虫咬的山楂随手剔除，保证山楂干的品质。

制作山楂片要选个晴朗的好天，以便于晾干。因为第一天很重要，否则容易发霉变质。储藏也是先用纸盒箱为好，放于通风之处，可进一步充分干燥。

晒干的山楂能保存多久

晒干的山楂能保存3至6个月。山楂干是山楂洗净、切片晒干，使水分完全晒干，再干燥保存，注意得在大太阳天连续晒，一气呵成，才能保持山楂干的最佳功效。然后置于包装袋内，避免潮湿，放在阴凉、通风、干燥地方保存。

晒干的山楂怎么保存

干果和粮食生虫需有以下条件：虫源、温度、湿度、空气。所以你可以采用以下办法：

1、放冰箱里冷藏保管。

2、高温晾晒或烘干后放塑料密封袋内保管。

3、熏蒸杀虫后，密封保管

4、充氮保管。

以上均能保管3、5年

山楂属于一种秋冬季的特色水果，以前并不多见，见得最多的是山楂做成的冰糖葫芦，而现在秋冬季节，各个水果店或者是超市都会经常有卖山楂果的。冬季是一个收敛的季节，在饮食上适合做吃些酸味或苦味的食物，不仅可以帮助开胃，同时也可以帮助促进消化，而酸味的水果更要多吃些，因为这类水果中大多含有较多的维生素C和E，可以帮助缓解皮肤干燥。

这个山楂正上市，价格也不贵，几块钱就能买上一大袋，因此顾家的主妇们很容易买多，最近这段时间美食圈特别流行用山楂做小吃，像山楂糕，山楂卷，山楂酱，这些我也做了，家人也很爱吃，其实消耗不完的山楂，我们也可以换个保存方法，晾晒成山楂干，这样可以放上一年都不坏，妥妥的将秋天的味道保留到明年，晒好的山楂干可以当小零食直接吃，特别能缓解你的嘴巴寂寞的时刻，当然最多的还是将山楂泡水或是煲汤喝，另外有些人在炖肉的时候也习惯放上一些，养生又美味，是不是很心动了呢。