鲜山楂果和山楂干哪个效果好,鲜山楂与干山楂哪个功效好

本篇文章给大家聊聊鲜山楂果和山楂干哪个效果好，以及鲜山楂与干山楂哪个功效好对应的知识，希望对各位有所帮助。

山楂泡水用干的好还是新鲜湿的好 山楂泡水用干的好还是新鲜湿的好呢

1、建议用干的。从成分和功效上来看，干山楂和新鲜山楂并没有什么区别，但新鲜山楂中含有丰富的水分，有效成分不易被析出，所以并不适合用来泡水喝。

2、而在脱水制干后，吸水性大大增加，有效成分更容易被析出一些，并且新鲜山楂季节性太强，不易保存，不像干山楂一年四季都可以买到，因此山楂泡水比较建议用干的。

关于药店里买的山楂干和新鲜的山楂一样吗？的问题

病情分析:山楂干和新鲜的山楂不一样。山楂干可以消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。生的山楂就没有这种效果。,意见建议：

干的山楂片与新鲜的山楂果用来泡茶时的药效有什么差别?

山楂是大家生活中常见的水果之一，不仅可以作为水果食用，还是中医上一味常用的中药，具有极好的消积化食的作用，日常生活中很多人都喜欢用山楂用来泡水，酸酸甜甜的山楂水非常的好喝，但是山楂分为干山楂和新鲜的山楂两种，那么山楂泡水是干得好还是新鲜的好呢?别着急，三顶养生网马上为大家解答。

山楂泡水干得好还是新鲜的好

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从功效上来说，用干山楂泡水和新鲜的山楂泡水，在功效上没有什么差别，但是干山楂泡水的药效会比新鲜的山楂泡水的药效好一点，如果要用新鲜的山楂泡水，需要的量要比干山楂多一些，同时，新鲜的山楂不是每个季节都有的，而干山楂无论什么季节都可以买到，所以大家可以根据实际情况和个人喜好来进行选择。

喝山楂水有哪些好处

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1、山楂可以促进肠胃的消化，具有助消化、消积食的作用，可以缓解腹胀、消化不良等症状。

2、山楂还含有一定的黄酮类物质，具有稳定血压的作用。

3、山楂中还含有一定量的抗氧化成分，喝山楂水可以缓解衰老。

4、山楂中含有多种对人体有益的营养成分，可以提高人体的免疫力。

5、用山楂泡水喝还可以保护血管，预防心血管疾病。

山楂泡水有哪些注意事项

1、山楂水中含有大量的酸性物质，不宜空腹食用。

2、山楂水不适合肠胃虚弱、胃酸过多、有胃病的人群食用。

3、孕期女性以及经期女性都不适合喝山楂水。

4、山楂具有一定的降脂作用，血脂低的人群不宜食用。

山楂是新鲜的好还是干的好？

山楂功效：

1、降压作用： 山楂有扩张外周血管并具有持久的降压作用，尤其对冷血动物的降压作用持续时间最长，当山楂与决乌汤合用时，其降压作用大为增强，并且作用时间也有所延长。

2、调血脂作用： 山楂总黄酮表现出显著的调血脂作用，

对高脂血症所致大鼠血管功能损伤具有明显保护作用，陈志谦用山楂配合决乌汤治疗血脂异常病人65例表明，治疗后TC、LDL-C显著下降，治疗前后比较，差异均有非常显著的意义，其有效率达89.2%。

3、抗脑缺血作用： 山楂叶总黄酮可明显提高模型小鼠脑组织LDH及SOD活力，对局灶性脑缺血再灌注损伤小鼠脑组织有明显的保护作用，其机制与抗氧化有关。

4、对血液流变学作用： 山楂总黄酮3个剂量(80、40、20 g/kg)均有降低急性血瘀模型大鼠全血比黏度、血浆黏度和红细胞压积的活血化瘀作用。山楂醇提取物对中、低切全血比黏度有显著降低作用。

5、消化系统作用： 山楂可单味应用，亦可与神曲、麦芽、莱菔子等配伍，加强消食化积之功。其含维生素C、维生素B、胡萝卜素及多种有机酸，

口服能增加胃中消化酶的分泌，所含蛋白酶、脂肪酸，可促进肉食分解消化。

注意

山楂味酸，加热后会变得更酸，食用后应立即刷牙，否则不利于牙齿 健康 。

牙齿怕酸的人可以吃山楂制品。

孕妇忌食山楂以免诱发流产，脾胃虚弱者．血糖过低者以及儿童勿食山楂。

山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

另外市场上充斥大量染色山楂需要引起注意。

生山楂中 所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。 医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。

9--10月份果实成熟后采收。 山里红和山楂的果实采下后趁鲜横切或纵切成 两瓣，晒干， 或采用切片机切成薄片，在60--65摄氏度下烘干。野山楂的果实采下后即晒干或压成饼状后晒干。

晒干的山楂可泡茶、炖汤用。而 食品加工方面，可制成山楂片、山楂糕类等，适量食用对于老年人易发的心脑血管疾病也有着非常不错的防治作用。

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由此可见，山楂不管新鲜的还是干的都是有一定功效的。

山楂是新鲜的好还是干的好？

山楂干和新鲜山楂、各有各好；新鲜山楂可作零食(贮藏周期短)，山楂干放便贮藏(可长时间备用)。

山楂，是蔷薇科植物。可生用或炒用。是一味“消食药”。

〔性味、归经〕酸、甘、微温。归脾、胃、肝经。

〔功效〕消食健胃，活血化瘀。

〔应用〕

1、内服能增加胃中酶类的分泌，促进消化，故有消食健胃之功，又因所含解脂酶能促进脂肪类食物的消化，故以消化肉食积滞见长，尤宜用于肉积不消、腹胀腹痛之证，如〈简便方〉治食肉不消，即单用煎服，亦可与行气消滞的木香、枳壳等同用，既消食滞，又除腹胀腹痛，对于食积腹泻及急性细菌性痢疾患者，亦有一定疗效。

2、又有活血化瘀之功，适用于血滞瘀阻的多种证候。如产后瘀滞腹痛、恶露不尽者，内服能收缩子宫，使宫腔内血易于排出，促进产后子宫复原而奏止痛止血之效，可单用煎水加沙糖服；如与行气活血的当归、川芎、益母草等同用，则功效更著。治瘀滞出血，多与蒲黄、茜草根相须为用。

此外，对疝气偏坠胀痛，山楂又能消胀散结，并常与橘核、小茴等同用。

3、又能治高血压病及冠状动脉硬化性心脏病而心悸、胸闷隐痛者，单用有效。但以配入复方为多。如治高血压病偏于肝阳上亢者，可配夏枯草、黄岑等；治冠心病属疯血阻滞者，可配丹参、桃仁之类。此外，亦有用以治高血脂症者。

〔用量〕10一15克，大剂量30一120克:

附：

|、《新修本草》：“实味酸冷无毒，汁服主水痴，沐头及洗身上疮痒。”

《夲草衍补遗》：“健胃，行结气，治妇人产后儿忱痛，恶露不尽，煎汁入沙糖服之立效。”

《本草纲目》：“化饮食，消肉积，癓瘕，痰饮，痞满吞酸，滞血痛胀。”

2、野山楂含山楂酸、鞣质、皂甙、果糖、维生素C、蛋白质、脂肪油。山楂含山楂酸、酒石酸、柠檬酸、黄酮类、内脂、甙类、解脂酶及糖类。

山楂水煎剂对痢疾杆菌、绿脓杆菌有抑制作用。

山楂有扩张血管，增加冠状动脉血流量，降低血压，降低血清胆固醇，强心，收缩子宫等作用。

山楂干与新鲜山楂的作用，功效都一样。

你是要储藏还是要购买啊？储藏的话建议洒些水，但不要太多，否则会泡烂，干的话容易坏，但好的干山楂用水洗后依然可以恢复饱满。重要的是，放好后尽量不要再动。买的话，当然是新鲜的好了，维生素什么的保留完好，不过吃起来很酸，干的泡水喝也不错。新鲜山楂可以自制冰糖葫芦，很简单，刚做好的比外面卖的好吃多了。

山楂干比新鲜山楂好，

虽然新鲜山楂和山楂干都含维生素C与微量元素，能够扩张血管，降低血压，降低血糖，能够改善和促进胆固醇排泄而降低血脂，预防高血脂的发生，山楂能够开胃促进消化，山楂所含有的脂肪酶也能够促进脂肪的消化。山楂所含有的黄酮类与维生素c、胡萝卜素等物质能够阻断并减少自由基的生成，可增强机体的免疫力，延缓衰老，防癌抗癌。山楂能够活血化瘀，帮助消除瘀血状态，辅助治疗跌打损伤。山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生效果。常食山楂能够扩张血管、降低血糖、降低血压，防治心血管疾病和老年性心脏病。利用山楂果实治疗疾病，在中国已有悠久的 历史 。《唐本草》记：汁服用止水痢；《本草纲目》记：山楂化饮食，消肉滞等。凡脾胃虚弱，食物不消化，胸腹酸刺胀闷者，于膳后Ⅱ爵两三枚绝佳。中医认为，山楂更具有生津止渴，活血化瘀等功能。而且近代药物理化研究发现山楂的药用价值渗透到血液血脂领域更为明显。

但是，鲜山楂最好不要加热吃，并且加热之后会更酸。在吃完鲜山楂之后最好要刷牙，都则酸会腐蚀牙齿，不利于牙齿 健康 。其中不适合吃鲜山楂的人士孕妇，孕妇吃多了鲜山楂可能会导致流产。但如果是肠胃不好的朋友，可以煮熟之后再食用。山楂干药性要温和一点，而且味道没有这么酸涩。

新鲜山楂和干山楂效果差不多，新鲜的山楂含维生素C更多些，干的没那多水份,可能新鲜的口感能更好些，但是新鲜的山楂用量要比干的量大。 另外入药都是干的，也就是中药铺卖的都是干的.

鲜品山楂和干山楂都不宜食用过多，如果胃酸过多，以及有消化道溃疡以及孕妇应谨慎服用。

山楂有强心，扩张冠脉，增加冠脉流量以及降压作用，有明显降血脂以及减轻冠脉硬化作用。

首先感谢你的邀请，众所周知山楂具有很好的健胃消食的功效，包括咱们平时常见的健胃消食片里面也不乏有山楂的成份。

之前在百度上看到《食光记忆老薛》里有这么一篇文章说的就挺好，下面我就给大家分享下：刚采摘的新鲜山楂中所含的鞣酸与胃酸结合很容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应该尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。如果想吃可以将山楂煮熟后再吃，熟山楂中的鞣酸已经转化了。所以说新鲜山楂可以生吃，但是尽量少吃，新鲜山楂生吃是不好的。

我们也可以这样食用：

1、山楂蜜枣炖山药

材料：280g山药、6个蜜枣、6个山楂、30g冰糖、适量蜂蜜。

做法：山药去皮切滚刀块、蜜枣对切、山楂去核心切片。山药入锅中煮沸，至透明捞出备用。另起锅，加入适量水、冰糖、加入焯过的山药、蜜枣、山楂。然后大火煮开，转中小火慢炖，至汤汁粘稠，山药熟软关火。放至微热，加入适量蜂蜜调味。

功效：健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖。

2、山楂银花汤原料：取山楂30克，金银花6克，白糖20克。

做法：先将山楂、金银花放在勺内，用文火炒热，加入白糖，改用小火炒成糖饯，用开水冲泡，日服一剂。

功效：山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之功效。二味同用，适用于风寒感冒患者。

3、山楂首乌汤

原料：取山楂、何首乌各15克，白糖60克。

做法：先将山楂、何首乌洗净、切碎，一同入锅，加水适量，浸泡两小时，再熬煮约一小时，去渣取汤，日服一剂，分两次温服。

功效：软化血管，降低血脂。

至于干吃山楂一般常见的就是干山楂片了，干山楂片的吃法也有很多，当然功效也是补太一样的。

1、山楂茶

用山楂干片适量，用清水洗净，加冰糖适量用开水冲泡，酸甜可口，这是最简单最方便的山楂干片冲泡方法啦。

3、山楂银菊茶[减肥茶]

山楂、银花、菊花各10克。将山楂切碎，三味药加水煎汤取汁，代茶饮。主治：高血压、肥胖、高血脂。

4、山楂枸杞茶

山楂、枸杞各等份沸水冲泡三十分钟后，饮服。适应：继发性脑萎缩症。

5、山楂烧鱼

老少皆宜烧鱼时，在鱼锅里放些山楂，能使鱼骨苏软可口，老少皆宜。山楂、红花、红糖煎汁备用。青鱼洗净，用水将淀粉搅匀，抹在鱼的两边。将油放入锅中至七八成熟，置鱼于油锅中，炸至金黄色，捞出装盘备用。最后取麻油50毫升放入锅中煮熟，放入山楂汁、少量醋及红、白糖、盐、淀粉，勾成稀芡，稍稍搅和，加上少许姜、葱末后出锅，浇在鱼上，即可食用佐膳。

从上面的分享中，我们可以得知，新鲜山楂是可以生吃的，但是不要吃太多，经常生吃山楂是不好的，因为山楂很容易形成胃石，容易引起胃部疾病，所以山楂还是煮熟了吃或者用干山楂片泡茶做 美食 食用比较好。

蔷薇科植物山楂的果实无论鲜品或干品，性微温，具有味酸、甘，归胃、脾、肝经。

主消食健胃、活血化淤、收敛止痢。

宜与薏米荷叶菊花芹菜相配， 与海鲜柠檬猪肝相克。

其营养成分含：

脂肪酸，维生素C，胡萝卜素，三萜类，烯酸，黄酮类。，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

好多人都知道吃山楂能开胃，但到底是山楂干泡水好？还是新鲜山楂好？还是山楂做的山楂糕、山楂丸好呢？ 1.常见的山楂食品？ 2.营养成分比较？ 3.食用方式比较？ 4.那种泡酒好？ 都可以。 用山楂干和鲜山楂泡酒都是可以的，鲜山楂泡酒的话，其水分比较充足，果酸的含量比较多，一般是加冰糖进行泡制，酒的味道会比较酸甜，酒精含量比较低，有点偏果酒的风味，如果是山楂干泡酒的话，一般是加入枸杞等药材，泡制时间会比较长，就有点偏药酒的风味，具体的泡酒方法根据自己的口味来选择。

5.怎么做更好吃？

一到了秋冬季节，大量的新鲜山楂和山楂食品都开始出现了。山楂酸酸甜甜，很多人都非常喜欢吃。

吃山楂有很多好处，能开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气。用于肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等。山楂还能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。

与干山楂相比，新鲜的山楂会更好，因为它富含更多的营养成分，很适合秋冬季节来吃。但是吃山楂最好不要生吃，生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合很容易形成胃石，很难消化掉。那么山楂怎么吃最好呢？

食谱1：山楂罐头

材料：新鲜山楂、白糖、冰糖、清水

做法：将山楂清洗干净，然后取出果核。在锅中加入适量的清水，随后放入准备好的白糖以及冰糖;大火烧开之后继续熬煮;等到汤汁变得稍微粘稠的时候放入准备好的山楂，继续熬煮十分钟左右就可以起锅了。

食谱2：山楂果酱 材料：山楂、白砂糖、冰糖

做法：将新鲜的山楂清洗干净，然后去除梗;将准备好的山楂倒入不锈钢锅之中，加入适量的水分以及白砂糖大火熬煮，然后一边搅拌，直到山楂软烂（骨肉脱离）之后可以取出果核;在锅中加入冰糖，然后继续搅拌;等到汤汁变得非常浓稠之后就可以起锅了’放量之后可以倒入碗中，随后放入冰箱之中保存服用。

食谱3：山楂枸杞茶 主料：山楂干5-8片、枸杞10粒 配料：冰糖随意（也可不放）

做法：先将山楂（5、6片，用鲜山楂或者干山楂片均可）、枸杞（10粒左右）二者均洗净后置于茶杯中。再冲入沸水浸泡30分钟左右即可用。制得的山楂枸杞茶上、下午分饮。具有滋补肝肾，消食化积，益智明目的功效，适用于眩晕症、慢性胃炎、神经衰弱等病症。

新鲜山楂和山楂干斯含维生素C，干的没那多水份，还是新鲜山楂口感能更好一些。

山楂干，鲜山楂煮水喝哪个好？

山楂干和鲜山楂的区别

从营养成分上来看，山楂干的营养成分会比鲜山楂的要少一些，因为山楂干是由鲜山楂经过晒干后所得的，在高温晒制的过程中其水分的含量和营养物质会有所流失，但是对其功效并没有影响，只是用量会比较多一点。

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山楂干和鲜山楂哪个好

各有千秋。

山楂干的营养物质含量比鲜山楂要多，但是山楂干因为水分含量比较少，不容易发生霉变的情况，有利于保存和运输，如果是追求新鲜和营养物质的话，可以选择鲜山楂，如果是想要保存时间长的话，可以选择山楂干，根据自己的需求来选择合适的山楂。

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山楂干和鲜山楂哪个泡水好

一般是山楂干。

山楂干和鲜山楂都可以用来泡水，鲜山楂用来泡水的话，水的温度容易使山楂中的果酸流出，酸味比较浓烈，其口感可能会没有山楂干那么好，而且容易对肠胃产生刺激，山楂干泡水的话其果酸含量比较低，对肠胃的影响不大，而且山楂干泡水冲泡时间长，可以反复冲泡。

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山楂泡酒是用山楂干还是鲜山楂

都可以。

用山楂干和鲜山楂泡酒都是可以的，鲜山楂泡酒的话，其水分比较充足，果酸的含量比较多，一般是加冰糖进行泡制，酒的味道会比较酸甜，酒精含量比较低，有点偏果酒的风味，如果是山楂干泡酒的话，一般是加入枸杞等药材，泡制时间会比较长，就有点偏药酒的风味，具体的泡酒方法根据自己的口味来选择。

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山楂怎么做好吃又简单

山楂糖雪球

材料：山楂100g、冰糖50g、水50ml、白醋半勺。

做法：

1.将山楂用清水洗干净，沥干水分。

2.用小刀将山楂的蒂去除。

3.把锅烧热，加入冰糖和水，用锅铲均匀搅拌，待糖融化时，加入白醋继续搅拌，熬制粘稠的状态即可。

4.将处理好的山楂倒入锅中，用小火翻炒，使糖浆和山楂充分接触。

5.待山楂上出现白色结晶时即可关火。

关于药店里买的山楂干和新鲜的山楂一样吗？

药店里的山楂干是新鲜山楂切片后晾晒或烘干而成，用来制作药材或是调味品，煮水使用。

二者是同源的东西，经过加工后以不同形态出现。

选购方法：

1、切片薄而大者质量好；厚而僵小的质次。

2、皮色红艳，肉色嫩黄者好；皮色红褐，肉色萎黄者质差。

3、酸味浓而纯正，肉质柔糯的质好；酸味淡而僵硬的质次。

4、用手抓一把山楂片，捏紧，然后松开手，片子立即散开的干燥；片子蜷缩，伸开缓慢或不展开的湿；手感绵软的质更潮。

5、检查不带核片子和落籽所占的百分率，一般以5～15的落籽为合格。片切得薄的落籽不超过15，片切得厚的落籽不超过5。此外，挑选时还应注意有无虫蛀、霉片和其他杂质。

扩展资料

注意事项：

1、不能空腹吃：含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

2、少吃生山楂：生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。

参考资料来源：人民网-如何选购好的山楂干？山楂干泡水喝有禁忌

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