本篇文章给大家聊聊自制山楂糕最简单方法,以及山楂糕的自制方法对应的知识,希望对各位有所帮助。山楂糕做法教程【美食名称】:山楂糕。【准备原料】:山楂两斤,柠檬一个,冰糖25粒,白砂糖30克,食用盐少许。第一步:首先我们把买回来的山楂糕放入一个碗中,加入没过山楂的清水和六克食用盐,均匀搅拌几下后,让山楂浸没在盐水中浸泡三分钟;然...
2022-10-11 69 自制山楂糕最简单方法,山楂糕的自制方法
今天给各位分享空心山楂的功效与作用的知识,其中也会对山楂的功效有哪些如何应用有效进行讲解,请看下面内容!
现代研究表明山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质,具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时,山楂也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。山楂的功效与作用山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力,山楂能兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;防治动脉硬化,防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处。它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂;山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原;能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。1、治一切食积:山楂四两,白术四两,神曲二两。上为末,蒸饼丸,梧于大,服七十丸,白汤下。2、治食肉不消:山楂肉四两,水煮食之,并饮其汁。3、治诸滞腹痛:山楂一味煎汤饮。4、治痢疾赤白相兼:山楂肉不拘多少,炒研为末,每服一、二钱,红痢蜜拌,白痢红白糖拌,红白相兼,蜜砂糖各半拌匀,白汤调,空心下。5、治肠风:酸枣并肉核烧灰,米饮调下。6、治老人腰痛及腿痛:棠梂子、鹿茸(炙)等分。为末,蜜丸梧子大,每服百丸,日二服。7、治寒湿气小腹疼,外肾偏大肿痛:茴香、柿楂子。上等分为细末,每服一钱或二钱,盐、酒调,空心热服。8、治产妇恶露不尽,腹中疼痛,或儿枕作痛:山楂百十个,打碎煎汤,入砂糖少许,空心温服。山楂的药理作用1、山楂的多种提取物对蟾蜍心脏均有一定强心作用;总黄酮可增加冠脉流量、抗实验性心肌缺氧、抗心律不齐等作用。2、山楂浸膏可使家兔血中胆固醇及甘油三酯含量明显降低。3、山楂中脂肪酶可促进脂肪分解;山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性,有帮助消化的作用。4、山楂煎剂和乙醇提取物对福氏痢疾杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、大肠杆菌均有抗菌作用。山楂的用法用量生食,水煎,或榨汁服。每次10~30克。山楂的药物配伍配麦芽,消食导滞。配木香,行气止痛。配川芎,行气活血。配延胡索,行气活血散瘀。配白术,健脾燥湿。
山楂属于蔷薇科植物山楂干燥之后的成熟果实。山楂味甘、酸性温。归于脾经、胃经、肝经。山楂一般用于健胃消食、胃脘胀满、淤血闭经、心腹刺痛、高血脂症、活血化瘀等。
山楂的功效
一、开胃消食。山楂中含有的解酯酶具有促进脂肪类食物消化的功能,山楂也有促进胃液分泌,增加肠胃消化能力的功效。
二、预防心脑血管疾病。山楂中的黄酮类物质能够扩张血管,预防心脑血管疾病,山楂中含有的成分也能起到一定的降血脂,降血压的作用,预防高血脂、高血压造成的动脉硬化以及血栓。山楂也能够促进心肌收缩能力,缓解心绞痛。
三、抑菌。山楂对志贺菌属以及金黄色葡萄球菌具有较强的抑制作用,可以改善以上菌群所导致的腹泻等肠胃疾病。
山楂的注意事项
孕妇禁止服用山楂,山楂具有活血化瘀、刺激子宫收缩的功效,可能会危害孕妇以及胎儿的健康。山楂中含有丰富的果酸,脾胃虚弱人群的服用山楂容易对胃粘膜产生刺激,加重症状。低血脂人群、低血压人群也不适合服用山楂,因为山楂有一定的降血脂、降血压的作用。
食用山楂的禁忌事项:
1.胃溃疡等胃酸分泌过多的人群不宜吃山楂。因为山楂具有促进胃酸分泌的作用,胃溃疡、胃食管返流的人群吃山楂,可能会加重胃痛、烧心等症状。
2.不宜空腹使用。因为山楂中含有多种有机酸、鞣质,有机酸可与重金属或鞣质与胃酸中的蛋白相结合生成不溶于水的聚合物沉积于胃内形成硬块即胃结石。
3.身体虚弱,气虚不足的人,最好不要服用山楂,因为山楂不具有滋补的作用,主要在于去邪气,消除食积、瘀血、痰湿的阻滞。
对于山楂的药用,我们的祖先早有认识,古书中也有较多的记述。公元四世纪郭璞注《尔雅》一书中即说山楂果“但云可食,尚未标以为果,而入药则盛于近世”。明代李时珍在《本草纲目》(1578)一书中,称山楂可“煮汁服,止水痢”,“治疮痒”,“治腰痛”,“消食积,补脾,治小肠气,发小儿疮疹”,“治妇人产后儿枕痛,恶露不尽,煎汁入砂糖服之,立效”等等。李时珍还搜集总结了当时用山楂治病的验方,如治疗“偏堕疝气”方为“山棠木 肉、茴香(炒)各一两为末,糊丸梧子大,每服一百丸,空心白汤下”。治老人腰腿痛方为“用棠 子、鹿茸(炙)等份为末,蜜丸梧子大,每服百丸,日二服”。治“肠风下血,用寒药、热药及脾弱药均不者,独用山里果干者为末,艾汤调下,应手即愈”。治“痘疹不快,干山楂为末,汤点服之,立出红活”。到了近代,山楂仍是一味重要的中草药。中药里“焦三仙”(焦神曲、焦麦芽、焦山楂)中,就有一味是山楂。保和丸、山楂丸、至宝锭等中成药,山楂也是重要原料。 现代药物学家的研究表明,山楂的果实和根、茎、叶中都含有重要的药用成分,如经研究发现,原产欧洲的一种山楂叶中含有解皮素、芸香甙、牡荆素,无色矢车菊素以及黄酮聚合体与山楂酸、熊果酸、绿原酸、咖啡酸、挥发油等成分。山楂果、根、茎、叶及其制剂能降血压,降低胆固醇和血酯在血管壁上的沉积,增加皮下毛细血管的通透性,山楂浸膏中的黄酮水解产物和三萜酸等有强心、增大心跳振幅的作用。 山楂制剂有明显的抗菌作用。山楂果对福氏与宋氏痢疾杆菌、变形菌、大肠杆菌都有一定抑制作用。山楂茎、叶煎剂对金黄色葡萄球菌和炭疽杆菌也有抑制作用。山楂核制剂对绿脓杆菌、金黄葡萄球菌、枯草杆菌、大肠杆菌都有较好的杀灭效果。用山楂核制成的杀菌灭蚊香,有很好的空气消毒作用,且对人体无毒性。用山楂叶或花代茶,可治疗老年性心脏病,与果实合用可预防和治疗动脉粥样硬化,对高血酯症、冠心病、菌痢、急性病毒性肝炎、迁延性慢性肝炎、肾盂肾炎、疝气、皮肤病等,在临床上都有很好的疗效。山楂核馏油是治疗神经性皮炎等皮肤病的较好药物。此外,在药膳中将山楂列为小儿、老年人健脾消食、抗老防衰的良药。 随着人们对山楂药用价值认识的提高,国内外都在研究它的药理作用和临床应用,以山楂为原料制成的药物已有五、六十种之多,山楂制剂列入许多国家药典。 山楂为成分的中成药主要有: 山楂丸:山楂 六神曲(麸炒)麦芽(炒)开胃消食。用于食欲不振,脘腹胀闷,消化不良。大蜜丸,每丸重9g。口服,一次1~2丸,一日1~3次。小儿酌减。 保和丸 山楂(焦)六神曲(炒)半夏(制)茯菱陈皮麦芽(炒)菜菔子(炒),连翘消食导滞,和胃。用于食积停滞,脘腹胀满,脘腹吞酸。水丸,每袋装9g。口服,一次6~9g。一日2~3次。小儿酌减。 山楂化滞丸 山楂 牵牛子 槟榔 六神曲 菜菔子 麦芽 消食导滞。用于停食停滞,食少纳呆,大便秘结,脘腹胀满。大蜜丸,每丸重9g。口服,一次2丸,一日1~2次。温开水送下。孕妇忌服。 健脾降脂冲剂:山楂 泽泻 丹参 灵芝等 健脾化浊 益气活血。用于脾运失调,气虚血瘀引起的高智血症,症见眩晕耳鸣,胸闷纳呆,心悸气短等。冲剂,每包10g。开水冲服,一次1包,一日3次,二十日为一疗程。 舒康贴膏:山楂核精 氧化锌皮膏基质 活血化瘀。对软组织损伤有较好疗效,尤其能促进极性炎症的消退,肌纤维的修复。缩短软组织的修复过程,本品有一定的局部镇痛作用。用于颈、肩、譬、背、腰、臀、腿部等软组织闭合性损伤和慢性劳损。贴膏剂,每贴7×5cm2,贴在软组织疼痛部位,1~2天调换一次,4~5次为一疗程。少数病人可有局部发痒,发红等刺激症状,个别患者可有过敏症状产生。局部皮肤破损者或过敏者禁用。贴敷本品后不宜理疗。 江中消食片:山楂 太子参等 健胃消食。用于脾胃虚弱,消化不良。片剂。每片0.5g。口服,咀嚼名次3~4片,一日3次,小儿酌减。 醒脾化食口服液:山楂 黄芪 枸杞等运脾和胃,健体益智。用于脾胃虚弱,肝脏失调,胃弱食滞,脾运不足,厌食弱智,体质下降。口服液,每支10ml。口服,一次2支,一日2次;十四岁以下一次一支,一日2次;七岁以下一日1支。 降脂口服液:山楂 丹参 瓜蒌 泽泻 槐米 杜仲 活血涤痰 健脾止泻,降低血脂。用于高脂血症,防止动脉粥样硬化,延缓衰老等。口服液,每支10ml。口服。一次10ml,一日2次,服前摇匀。 脂脉安口服液:山楂 制首乌等 滋补肝肾,活血化瘀,降低血脂,软化血管。用于血脂增高,动脉硬化等。口服液,每支10ml,口服一次一支,一日3次。 楂曲合剂 山楂(炒) 六神曲(炒) 苍术(炒) 厚朴(姜制) 鸡内金(炒) 陈皮甘草(制) 燥湿健脾,消食除满。用于湿阻中焦,脾胃不合,脘腹胀漫,不思饮食,恶心呕吐,暖气吞酸,大便溏泻。合剂,每瓶100ml。口服,一次10~15ml,一日2~3次。服药期间应调摄饮食,忌油腻和不易消化食物。 化滞丸 山楂(炒) 牵牛子(炒) 枳实(炒) 藿香 莱菔子(炒) 陈皮 六神曲(炒) 槟榔 消积化滞。用于肠胃宿食,脘腹胀痛,积滞下痢,里急后重。蜜丸,每丸6g。口服,一次2丸,一日2次,小儿酌减,温开水送下。 焦楂化滞丸 山楂(炒焦) 二丑(炒) 六神曲(麸炒) 麦芽(炒) 莱菔子(炒) 消食宽中,行气消胀。用于饮食停滞,肠胃不合,气滞不属,膨闷胀饱。蜜丸,每丸9g。口服,一次1~2丸,一日2~3次,儿童减半。 清胃保安丸 山楂(炒) 酒曲(麸炒) 白术(驸炒) 六神曲(麸炒) 陈皮 麦芽(炒) 茯菱 甘草(制) 砂仁 槟榔 青皮(醋炒) 枳壳(麸炒) 厚朴(姜制)消食健胃。用于停食胀满,消化不良,食欲不振。蜜丸,每丸3g,口服,一次1~2丸,一岁以内,一次1/3~1/2丸。一日2次。 山楂降压丸 山楂(炒) 夏枯草 菊花降低血压,降低胆固醇。用于高血压,头痛头晕,面红目赤,耳鸣。蜜丸,每丸6g。口服。一次1~2丸,一日2~3次,温开水送下。 山楂健脾丸 山楂(炒) 山药 白扁豆(炒) 六神曲(炒) 麦芽(炒) 消食健脾。用于脾胃虚弱,消化不良,饮食停滞,腹胀便溏,蜜丸,每丸6g,口服,一次1~2丸,一日2~3次。 楂曲平胃丸 山楂(炒) 健曲(炒) 苍术(炒) 厚朴(制) 陈皮 甘草(制) 燥湿健脾 行气消食。用于脾胃湿滞,脘腹胀满,恶心呕吐,消化不良,水丸,一袋3g,口服,一次1~2袋,一日2次。 脉安冲剂 山楂(炒) 麦芽(炒) 六神曲(炒) 降低血清胆固醇,防止动脉粥样硬化。用于治疗高胆固醇、甘油三脂和B-脂蛋白。冲剂。每袋8g。口服,一次1袋,一日2次,开水冲服。 山楂内消丸 山楂(炒) 缩砂丸 莱菔子(炒) 建曲(炒) 厚朴(姜汁制) 苍术(麸炒) 草豆蔻 川木香 木香香附(醋制) 枳实(麸炒) 乌药 大黄(酒炒) 牵牛子(炒) 槟榔 茯苓 消食停滞,脘腹胀满。水解决本,每20粒重1g。饭前服,一次6g,一日2次,小儿酌减。 开胃山楂丸 山楂 六神曲(炒) 槟栏 山药 白扁豆(炒) 鸡内金(炒) 枳壳(麸炒) 麦芽(炒) 砂仁 健脾胃,助消化。用于饮食积滞,脘腹胀哦满疼痛,消化不良等症。蜜丸,每丸重9g。口服,一次1丸,一日1~2次。 健胃消食片 山楂(炒) 六神曲(炒) 麦芽(炒) 党参 白术(炒) 茯苓 陈皮 半夏(制) 甘草(制) 大枣(去核) 砂仁消食化滞,补脾健胃。用于脾胃虚弱,饮食停滞,脘服胀满,隐隐作痛,暖气吞酸,食欲不振,副泻便溏,身倦乏力,面黄肌瘦,毛发稀枯,消化不良,恶心呕吐。片剂,每片0.3g,嚼服,一次6~10片,一日2~3次,小儿酌减。 黔曲 山楂(炒) 陈皮 香附(醋制) 大香 青皮 牵牛(炒) 枳实(砂炒) 焦香 莱菔子(炒) 白芷 紫苏 甘草(制) 荆芥 半夏(姜汁制) 酒曲 茯苓 广香薷 青蒿 苍术(麸炒) 麦粉 麦麸等 健脾开胃,离气异滞,消化不良,胸闷胀饱,食谷难消,暖气呕酸,亦可用于暑湿感冒,身热恶寒,头晕头痛。茶曲剂。每包重500g。可服,一次15~30g,一日2次,开水泡茶饮或配入汤剂中水焦服。 复方山楂浆 山楂(炒) 麦芽(炒) 泽泻 草决明 降低血脂。用于高脂血症,亦可用于动脉粥样硬化、高血压 脂肪肝的辅助治疗。糖浆剂,每瓶装400ml,口服,一次20ml,一日2~3次。
山楂
酸甘,微温。入脾、胃、肝经。
功用主治:消食积,散瘀血,驱绦虫。治肉积,百瘕,痰饮,痞满,吞酸,泻痢,肠风,腰痛,疝气产后儿枕痛,恶露不尽,小儿乳食停滞。消食健胃,行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。
①陶弘景:"煮汁洗漆疮。"
②《唐本草》:"汁服主利,洗头及身上疮痒。"
③《本草图经》:"治痢疾及腰疼。"
④《履?岩本草》:"能消食。"
⑤《日用本草》:"化食积,行结气,健胃宽膈,消血痞气块。"
⑥《滇南本草》:"消肉积滞,下气;治吞酸,积块。"
⑦《本草蒙筌》:"行结气,疗颓疝。"
⑧宁原《食鉴本草》:"化血块,气块,活血。"
⑨《纲目》:"化饮食,消肉积,百瘕,痰饮痞满吞酸,滞血痛胀。"
⑩《本草再新》:"治脾虚湿热,消食磨积,利大小便。"
⑾《本草撮要》:"冻疮涂之。"
用法与用量:内服:煎汤,2~4钱;或入丸、散。外用:煎水洗或捣敷。
宜忌:脾胃虚弱者慎服。
①《纲目》:"生食多,令人嘈烦易饥,损齿,齿龋人尤不宜。"
②《本草经疏》:"脾胃虚,兼有积滞者,当与补药同施,亦不宜过用。"
③《得配本草》:"气虚便溏,脾虚不食,二者禁用。服人参者忌之。"
④《随息居饮食谱》:"多食耗气,损齿,易饥,空腹及羸弱人或虚病后忌之。"
选方:①治一切食积:山楂四两,白术四两,神曲二两。上为末,蒸饼丸,梧于大,服七十丸,白汤下。(《丹溪心法》)
②治食肉不消:山楂肉四两,水煮食之,并饮其汁。(《简便单方》)
③治诸滞腹痛:山楂一味煎汤饮。(《方脉正宗》)
④治痢疾赤白相兼:山楂肉不拘多少,炒研为末,每服一、二钱,红痢蜜拌,白痢红白糖拌,红白相兼,蜜砂糖各半拌匀,白汤调,空心下。(《医钞类编》)
⑤治肠风:酸枣并肉核烧灰,米饮调下。(《百一选方》)
⑥治老人腰痛及腿痛:棠?子、鹿茸(炙)等分。为末,蜜丸梧子大,每服百丸,日二服。(《纲目》)
⑦治寒湿气小腹疼,外肾偏大肿痛:茴香、柿楂子。上等分为细末,每服一钱或二钱,盐、酒调,空心热服。(《百一选方》)
⑧治产妇恶露不尽,腹中疼痛,或儿枕作痛:山楂百十个,打碎煎汤,入砂糖少许,空心温服。(朱震亨)
临床应用:①治疗绦虫病
用鲜山楂2斤(干品半斤,小儿酌减),洗净去核,下午3时开始零食,晚10时吃完,晚饭禁食。次晨用槟榔2两加水煎至1茶杯,1次服完,卧床休息。有大便感觉时尽量坚持一段时间再大便,即可排出完整绦虫。冬天应坐在温水便桶上大便,避免虫体遇冷收缩而不能完整排出。观察40例均有效。
②治疗急性细菌性痢疾
用20%山楂煎剂加糖矫味,每服200毫升(小儿酌减),每日3次,7~10天为一疗程。治疗24例,全部有效。又有用山楂2两煎服,治轻型及中型菌痢30例,除3例无效外均治愈或好转。或用生热山楂片各1两,加水500毫升煮开5分钟,分2次服(小儿酌减),4~6天为一疗程,亦有效果。
③用于降低血清胆甾醇
每日用山楂1两,毛冬青2两,分2次煎服。观察20例,治前血清胆甾醇平均253.2毫克%,治后下降至207毫克%,平均每例下降46.2毫克%,经统计学处理,差异非常显著。20例中有11例血清胆甾醇降至200毫克%以下,平均每例下降62.9毫克%。认为山楂所起的作用是主要的,因为毛冬青降低血清胆甾醇的效果,各地观察结果颇不一致,目前尚难肯定;而本组病例中有4例曾单服山楂而未用毛冬青,亦取得效果,服药前血清胆甾醇平均为259.7毫克%,服药至第6周时复查,下降至214毫克%。
此外,将山楂的花和叶制成浸剂服用,有降低血压的功效。
山楂,中药名。本品为圆形片,皱缩不平,直径1~2.5cm,厚0.2~0.4cm。外皮红色,具皱纹,有灰白色小斑点。果肉深黄色至浅棕色。中部横切片具5粒浅黄色果核,但核多脱落而中空。有的片上可见短而细的果梗或花萼残迹。气微清香,味酸、微甜。
入药部位
植物的干燥成熟果实。
炮制方法
1、净山楂:除去杂质及脱落的核。
2、炒山楂:取净山楂,照清炒法(不加辅料的炒法称为清炒法。)炒至色变深。
3、焦山楂:取净山楂,照清炒法(不加辅料的炒法称为清炒法。)炒至表面焦褐色,内部黄褐色。
性味
酸、甘,微温。
归经
归脾、胃、肝经。
功效
消食健胃,行气散瘀,化浊降脂。
主治
用于肉食积滞,胃脘胀满,泻痢腹痛,瘀血经闭,产后瘀阻,心腹刺痛,胸痹心痛,疝气疼痛,高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞,泻痢不爽。
相关配伍
1、治一切食积:山楂四两,白术四两,神曲二两。上为末,蒸饼丸,梧于大,服七十丸,白汤下。(《丹溪心法》)
2、治食肉不消:山楂肉四两,水煮食之,并饮其汁。(《简便单方》)
3、治诸滞腹痛:山楂一味煎汤饮。(《方脉正宗》)
4、治肠风:酸枣并肉核烧灰,米饮调下。(《百一选方》)
5、治老人腰痛及腿痛:棠梂子、鹿茸(炙)等分。为末,蜜丸梧子大,每服百丸,日二服。(《本草纲目》)
6、治寒湿气小腹疼,外肾偏大肿痛:茴香、柿楂子。上等分为细末,每服一钱或二钱,盐、酒调,空心热服。(《百一选方》)
用法用量
煎服,9~12g。焦山楂消食导滞作用强,常用于肉食积滞,泻痢不爽。
禁忌
胃酸分泌过多者慎用。
相关论述
1、《医学衷中参西录》:山楂,若以甘药佐之,化瘀血而不伤新血,开郁气而不伤正气,其性尤和平也。
2、《唐本草》:汁服主利,洗头及身上疮痒。
3、《本草图经》:治痢疾及腰疼。
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