芹菜用焯水吗,芹菜馅饺子芹菜用焯水吗

芹菜作者：东方傲霜 2022-11-19 21:00:04

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本文目录一览：

芹菜必须得焯水吗

炒芹菜前需要先焯水，主要是为了使芹菜经过焯水后，已基本断生，再重下锅炒就容易熟了，再有就是可以去除农药残留，还有就是为了保持蔬菜色泽、除掉异味、涩味和草酸等。但从营养学的角度分析，焯水会增加水溶性维生素等营养成分的损失，因此，焯水应采用合适的方法，以尽量减少营养成分的损失。

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炒芹菜不需要焯水，常见做法如下：

准备材料：芹菜500克、肉150克、葱花少许、耗油一勺、生抽少许、鸡精少许、盐少许

1、首先芹菜洗净切段；

2、然后猪肉切丝；

3、接着锅中放油烧热后放入葱花儿爆香后加入肉丝煸炒；

4、然后加点水炖一会；

5、再放入芹菜；

6、然后加入生抽，耗油煸炒；

7、加入盐和鸡精继续煸炒；

8、最后装盘上桌即可食用。

芹菜不需要焯水，常见做法如下：

准备材料：芹菜500克、肉150克、葱花少许、耗油一勺、生抽少许、鸡精少许、盐少许。

1、首先芹菜洗净切段。

2、然后猪肉切丝。

3、接着锅中放油烧热后放入葱花儿爆香后加入肉丝煸炒。

4、然后加点水炖一会。

5、再放入芹菜。

6、然后加入生抽，耗油煸炒。

7、加入盐和鸡精继续煸炒。

8、最后装盘上桌即可食用。

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