芹菜和什么包饺子好吃,芹菜和啥包饺子好吃

芹菜作者：祢映波 2022-11-19 19:57:02

本篇文章给大家聊聊芹菜和什么包饺子好吃，以及芹菜和啥包饺子好吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、芹菜怎样包饺子？
2、芹菜和什么包饺子好吃？素馅的，
3、芹菜馅饺子，怎样调馅最好吃？

芹菜怎样包饺子？

芹菜入馅包饺子，因其有独有的清香味道，而且口感也脆脆的。加上可以搭配牛羊肉来包，对于喜欢吃饺子的人来说，是非常不错的选择。

芹菜怎样包饺子

【主料】芹菜一把，五花肉馅适量

【配料】葱姜末

【调料】盐，料酒，鸡精，一品鲜酱油，花椒油，蚝油，白糖，花椒水

【做法】

1. 猪五花肉选择肥三瘦七的剁成馅，芹菜去叶和老根清洗干净。

2. 在猪肉馅中分次打入花椒水，按顺时针搅打至肉馅膨胀上劲。加入盐、料酒、一品鲜酱油、蚝油、白糖少许提鲜、鸡精、葱姜末，搅拌均匀备用。

3. 芹菜入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉以后切成小末，拌入肉馅中。锅中入油，把花椒粒凉油下锅，小火慢慢炸香出味后，关火晾凉后，滤去花椒粒把油拌入馅中，即可开包。

【制作要点】

·?芹菜属于比较容易老的蔬菜，所以一定要选择脆嫩、无筋的使用。焯烫芹菜的时候，芹菜一变色即可捞出过凉。切忌焯烫久了芹菜变烂、颜色发黄，影响口感和味道。

·?为了保证芹菜的颜色翠绿，可以在焯烫芹菜的水中滴几滴食用油，这样焯烫出来的芹菜颜色漂亮。感觉芹菜包饺子入馅，还是焯烫比用盐杀水要好一些。比较好包，而且去除一部分芹菜中的农药残留。

·?芹菜比较喜欢姜的味道，所以包芹菜饺子的时候，姜末的用量要大一些。这样包出来的饺子，味道比较好，而且冬天多吃姜也有助于驱寒除湿。

【美味小贴士】

·?芹菜入馅可以搭配牛羊肉，而且味道也非常不错。感觉花椒油特别能提升芹菜那特有的香味，所以可以选择自己用花椒粒炸油使用。炸花椒油的时候，可以选择芝麻油和其它植物油搭配来炸，这样味道更好。

·?做为包制芹菜饺子的母馅猪肉馅，可以调制的稍淡一些，这样能吃出芹菜的清香味来。

芹菜和什么包饺子好吃？素馅的，

芹菜和鸡蛋一起调馅包饺子好吃。

芹菜素煎饺：

准备用料：芹菜220克、面粉250克、鸡蛋4个、花生油1勺、鸡精1茶匙、盐4克、香葱2颗

步骤一：面粉用适量清水揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行醒面30分钟。

步骤二：芹菜清洗干净切成细丝。

步骤三：鸡蛋打散，炒成碎放凉备用。

步骤四：芹菜也切碎。

步骤五：香葱切碎。

步骤六：所有的馅料混合，现在不要拌馅，以防芹菜遇盐出汁。

步骤七：面团取出用力的揉一揉，搓成条切成等量的剂子。

步骤八：按扁。

步骤九：擀成较薄的饺子皮。

步骤十：面皮擀好后把馅料拌匀，取一个饺子皮中间放适量陷。

步骤十一：包成饺子。

步骤十二：锅中刷一层油，摆放饺子用小火煎至底部成金黄色。

步骤十三：倒入莫过饺子底部的清水，盖上锅盖焖烧至水分收干就可以了。

步骤十四：很香的酥脆煎饺。

芹菜和什么包饺子好吃,芹菜和啥包饺子好吃

芹菜馅饺子，怎样调馅最好吃？

芹菜虾皮鲜肉水饺

芹菜虾皮水饺的材料。为省事我在菜场买的饺子皮（当然没有自己和面的好），主料还有肉沫、虾皮、鸡蛋、生姜、香葱、芹菜，调料：香油、盐、味精、鸡精、白胡椒粉、花椒粉、白糖。

原料：猪肉末、芹菜、鸡蛋、饺子皮、盐、鸡精、花椒粉、虾皮、香葱、生姜、香油、味精、白胡椒粉、白糖

做法步骤：

第1步、芹菜虾皮水饺的材料。为省事我在菜场买的饺子皮（当然没有自己和面的好），主料还有肉沫、虾皮、鸡蛋、生姜、香葱、芹菜，调料：香油、盐、味精、鸡精、白胡椒粉、花椒粉、白糖。

第2步、先将芹菜焯水

第3步、再将芹菜、香葱、生姜切末与调好的鸡蛋、掉聊、肉沫全部混合拌匀为饺子馅。

第4步、拌匀后的饺子馅放置20分钟。

第5步、包饺子，下锅煮熟！

第6步、一盘热气腾腾的芹菜虾皮做好了！配上沾水即可

来自美食天下多元中心的作品。

芹菜猪肉水饺

原料：猪肉、芹菜、木耳、面粉、葱、姜、花生油、盐、生抽、料酒、味极鲜、白胡椒粉、香油、清水。

做法步骤：

第1步、猪肉肥三瘦七剁成肉泥

第2步、肉馅加盐，花生油，生抽，料酒，味极鲜，白胡椒粉少许，香油，顺一个方向搅拌均匀

第3步、放入葱花，姜末继续顺一个方向搅拌均匀，时间允许盐制20分钟

第4步、凉水和面成团，放置15分钟

第5步、15分钟后再把面团揉光滑，时间允许继续醒20分钟，

第6步、芹菜摘叶去根洗净

第7步、锅中加水烧开，点几滴植物油芹菜焯水1分钟左右

第8步、焯好的芹菜凉水过凉沥干水分剁碎

第9步、三种主料，水发木耳剁碎

第10步、搅拌均匀就可以包饺子了

第11步、擀皮开包吧

第12步、成品

第13步、锅开点水两个开即可出锅

第14步、装盘，芹菜猪肉饺子请大家参考

来自美食天下碗里姜膳的作品。

关于芹菜和什么包饺子好吃和芹菜和啥包饺子好吃的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

芹菜和什么包饺子好吃,芹菜和啥包饺子好吃

芹菜怎样包饺子？

芹菜和什么包饺子好吃？素馅的，

芹菜馅饺子，怎样调馅最好吃？

热门文章

最新文章

标签列表