芹菜的禁忌,芹菜的禁忌与最佳搭配

芹菜作者：令狐骞 2022-11-19 19:50:02

本篇文章给大家聊聊芹菜的禁忌，以及芹菜的禁忌与最佳搭配对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、芹菜的食用禁忌哪几种人不能吃
2、怎么不能吃芹菜啊
3、什么人不能吃芹菜？
4、芹菜禁忌与相克
5、芹菜的食用禁忌有哪些

芹菜的食用禁忌哪几种人不能吃

哪些人不能吃芹菜

脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士慎食。

芹菜的适用人

一般人群均可食用。特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用。

芹菜的食用禁忌

1.芹菜属凉性食物，阴盛者常吃可清火，阴虚者则不宜多吃，多吃会导致胃寒，影响消化，大便变稀。

2.芹菜不宜久煎、久炒。

芹菜的禁忌,芹菜的禁忌与最佳搭配

怎么不能吃芹菜啊

哪些人不能吃芹菜

1、脾胃虚寒的人群不宜吃芹菜

芹菜虽然是比较有营养的一种蔬菜，但是也不是所有人都适合食用的，它性质寒凉，而且可以滑肠，所以平时有一些脾胃虚寒和腹泻便溏的人群，是不宜吃芹菜的，不然会让身体的不良症状加重，不利于身体恢复。

2、低血压人群不宜吃芹菜

我们应该知道芹菜在降血压方面的效果一直很不错，平时血压就低的人群，在食用芹菜之后很有可能血压会变得更低，会出现头晕和无力等多种不良症状，对身体健康不利。

3、吃芹菜时不要放醋

还有芹菜不可以和醋一同食用，因为醋中有大量的酸性成分，如果芹菜和醋一起食用了，会加快人体内钙的分解，容易对人类的牙齿产生伤害，时间久了还会让人体出现多种缺钙症状。

4、芹菜不能与蛤蜊一起吃

芹菜与蛤蜊不能一起吃，也是人们吃芹菜时最应该注意的地方，两者是相克的两种食用，它们一起食用会引发腹痛和腹泻等多种身体不适，严重时需要送医治疗。

芹菜搭配禁忌

芹菜与黄瓜不能同食，同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，降低营养价值。

芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的维生素B1全部破坏。

芹菜与甲鱼。同吃会中毒，与菊花同食会引起呕吐，与鸡肉同食会伤元气。

芹菜与醋同食会损伤牙齿，与鱼肉同食会脱水，与黄豆同食会降低铁的吸收。

芹菜与菊花同食会引起呕吐，与牡蛎同食会降低锌元素的吸收。

芹菜的好处

1.平肝降压

菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2.镇静安神

多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

3.防癌抗癌

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4.养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

5.清热解毒

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

什么人不能吃芹菜？

以下人士不宜吃芹菜：

1.胃寒、腹泻者，《本草汇言》载：“脾胃虚弱，中气寒乏者禁食之。”由于芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，腹痛腹泻者不宜多食。

2.血压低者，芹菜有降血压作用，血压偏低者不宜多食。

3.生育期男性，据报道，国外有医生经过实验发现，男性多吃芹菜会抑制雄性激素的生成，影响生育，此种情况在停止食用芹菜后数月又可恢复正常，故生育期男性不宜多食。

4.过敏体质者，芹菜属光敏性强的蔬菜，食之过多，容易导致光敏性物质在体内增加，此时如果照射强光，就会和日光发生反应，引起日光性皮炎等皮肤炎症。

芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎，若受霉菌感染，则含量快速升高。经常或大量接触者，手臂及指间往往发生疱疹性皮炎。至于癞疥患者，最好勿食。

扩展资料：

芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。

但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

参考资料：百度百科-芹菜

芹菜禁忌与相克

中医学认为，食用芹菜时，需要注意芹菜不宜与黄瓜、南瓜、黄豆、兔肉、蚬、毛蚶、蛤蜊、螃蟹、甲鱼、醋、菊花等食物一起吃，以免引起不良反应。

芹菜营养丰富，并且有一定的食疗价值，有降压、降糖、降脂之效，且对于缺铁性贫血也有一定的防治作用。但芹菜不能与以下食物搭配。

1.黄瓜：芹菜与黄瓜同吃，芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，降低营养价值。

2.南瓜：芹菜与黄瓜同吃，易导致腹胀、腹泻。

3.黄豆：芹菜与黄豆同吃，会降低铁的吸收。

4.兔肉：芹菜与兔肉同吃，易引起脱发。

5.蚬、毛蚶、蛤蜊、螃蟹：芹菜与此类食物同吃，芹菜与此类食物同吃，芹菜中的维生素B?会被破坏。

6.甲鱼：芹菜与甲鱼同吃，易引起中毒。

7.牡蛎：芹菜与牡蛎同吃会降低锌元素的吸收。

8.醋：芹菜与醋同吃，易损坏牙齿。

9.菊花：芹菜与菊花同吃会引起呕吐。

芹菜的食用禁忌有哪些

芹菜以其独特芳香赢得人们的青睐，营养丰富，有良好的保健功效，被赞为“菜之美者”。然而食用时有禁忌。下面来看看芹菜的禁忌人群。

1.胃寒、腹泻者

《本草汇言》载：“脾胃虚弱，中气寒乏者禁食之。”由于芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，腹痛腹泻者不宜多食。

2.血压低者

芹菜有降血压作用，血压偏低者不宜多食。

3.生育期男性

据报道，国外有医生经过实验发现，男性多吃芹菜会抑制雄性激素的生成，影响生育，此种情况在停止食用芹菜后数月又可恢复正常，故生育期男性不宜多食。

4.过敏体质者

芹菜属光敏性强的蔬菜，食之过多，容易导致光敏性物质在体内增加，此时如果照射强光，就会和日光发生反应，引起日光性皮炎等皮肤炎症。芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎，若受霉菌感染，则含量快速升高。经常或大量接触者，手臂及指间往往发生疱疹性皮炎。至于癞疥患者，最好勿食。

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