腐竹花生米芹菜的做法,凉拌腐竹花生米芹菜怎么做窍门窍门

芹菜作者：革绿海 2022-11-19 05:10:03

今天给各位分享腐竹花生米芹菜的做法的知识，其中也会对凉拌腐竹花生米芹菜怎么做窍门窍门进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、花生拌腐竹的做法，花生拌腐竹怎么做好吃，花生
2、腐竹芹菜花生米凉拌怎么办窍门
3、西芹腐竹拌花生
4、花生腐竹芹菜的做法
5、芹菜炒腐竹的做法

花生拌腐竹的做法，花生拌腐竹怎么做好吃，花生

主料花生米250克芹菜300克腐竹200克

辅料油适量盐适量花椒适量味精适量大料适量香叶适量小茴香适量

步骤

花生拌腐竹芹菜的做法步骤11.首先将花生米放入锅中，倒入清水，加入大料、花椒、小茴香、香叶煮，最后放入食盐入味即可。

花生拌腐竹芹菜的做法步骤22.腐竹提前泡发好，芹菜清洗干净。

花生拌腐竹芹菜的做法步骤33.先将芹菜斜刀切段，放入沸水中焯水，片刻即可。捞出后过凉水。

花生拌腐竹芹菜的做法步骤44.在将腐竹放入沸水中焯熟，捞出过凉水后切段。

花生拌腐竹芹菜的做法步骤55.将食材全部放入盆中。

花生拌腐竹芹菜的做法步骤66.锅中倒油，带油热后放入花椒炸焦，然后趁热浇在菜中。

花生拌腐竹芹菜的做法步骤77.在放入适量食盐和味精。

花生拌腐竹芹菜的做法步骤88.调拌均匀即可，简单方便。

花生拌腐竹芹菜的做法步骤99.清脆爽口哦

腐竹花生米芹菜的做法,凉拌腐竹花生米芹菜怎么做窍门窍门

腐竹芹菜花生米凉拌怎么办窍门

春节家宴大鱼大肉吃的腻，这个凉拌菜清爽解腻，家宴上特别受欢迎，过年大鱼大肉多了不仅会腻，而且容易没食欲，今天就和大家分享一道清淡的家常凉拌菜，这道家常凉拌菜做法简单，营养健康，清爽不油腻，芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动，腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，是豆制品中的营养冠军。这道凉拌菜这么好，喜欢清淡菜肴的朋友可别错过，学会它，做给家人吃，下面分享下做法：

【芹菜花生拌腐竹】

材料：腐竹（干）150克、芹菜1棵、胡萝卜1段、花生米适量、油盐适量、香油1汤匙、大蒜2拌、花椒1汤匙、大料2个、

做法：

1.提前将腐竹放在冷水中泡发，将腐竹泡发至无硬心，花生米放在冷水中浸泡，将花生米泡制表皮发涨，芹菜择去根部和叶子洗净，胡萝卜去皮洗净。

2.将胡萝卜切成菱形片，芹菜斜刀切成寸段，腐竹斜刀切断，斜刀切段能让食材更好的入味。

3.锅加水烧开，加入花椒和大料，烧开，中火将花生米煮十几分钟，将花生米煮熟，将花生米捞出，将花椒和大料挑出不用。

4.锅内重新加入水烧开，下入腐竹焯水烫一下，捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用。

5.锅内水重新烧开，加入少许盐，下入芹菜和胡萝卜片，烧开，将芹菜焯水至颜色变深。

6.将芹菜和胡萝卜片一起捞出，放在冷水中投凉，捞出，沥净水分待用。

7.锅加油烧热，下入花椒小火炸香，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要。

8.将腐竹，芹菜，胡萝卜，花生米，放在大盆内，加入炸好的花椒油，香油，盐，蒜末，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。

小贴士：芹菜焯水时，在水中加入少许盐，可以使芹菜颜色更翠绿，放在水中过凉水，可以保持芹菜脆嫩的口感，腐竹焯水时间不要过长，烫一下就可以了，防止腐竹碎掉。花椒要用小火炸制。

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西芹腐竹拌花生怎么做呢？夏季到了，许多朋友因为炎热，胃口变小，这是我们不妨做一些开胃小菜，一来简单下饭，二来不用挥汗如雨。西芹的清香，辅助的脆嫩，简直绝了！下面跟我一起来看看西芹腐竹拌花生吧！

西芹腐竹拌花生1

食材清单

干腐竹 100克

花生米 60克

盐 8克

八角2个

西芹 280克

大蒜2瓣

红干椒3个

花椒粒 1克

糖 1克

生抽 10克

鸡精 2克

熟芝麻 2克

食用油 30克

清水500毫升

制作步骤

步骤1、将腐竹提前用清水泡发，花生米浸泡半个小时。

步骤2、将花生米倒入小锅中，加清水、八角和5克盐，大火煮沸后改中小火煮熟捞出。

步骤3、西芹和腐竹分别切成长度为4-5厘米的'斜段。

步骤4、大蒜去皮切成蒜末，红干椒剪成小段备用。

步骤5、锅中烧开水，先放入西芹焯烫一分钟，再放入腐竹焯烫一分钟。

步骤6、西芹、腐竹捞出过凉水，挤干水分放入容器中，再把花生米放进去。

步骤7、调入生抽、3克盐、鸡精，糖和芝麻油，用筷子拌匀。

步骤8、再将蒜末、红干椒和熟芝麻放在最上面。

步骤9、锅中倒入食用油烧热，将花椒粒放进去炒出香味，捞出丢弃。

步骤10、然后将热油淋到辣椒和蒜末上榨出香味。

步骤11、最后混合拌匀，装盘即可。

步骤12、清爽开胃的西芹腐竹拌花生就做好了，夏日必备小菜哟！

小贴士

1.西芹和腐竹焯烫时间不必太久，否则西芹会失去脆嫩口感，而腐竹本来就是熟的，烫久了容易烂掉。

2.凉拌菜拌好后可以尝一下，再根据个人口味调整。

西芹腐竹拌花生2

主料

西芹适量

花生适量

腐竹适量

辅料

盐适量

鸡精适量

陈醋适量

酱油适量

小米椒适量

蒜头适量

香菜适量

酸辣口味

凉拌芹菜腐竹花生的做法步骤

1 腐竹先用热水泡发好备用。

2 花生加盐水焖煮熟后捞出。

3 锅内水烧开后加入盐，花生油，将腐竹和西芹焯熟后捞出过一下凉开水。

4 碗中加盐，鸡精，蒜头，小米椒和香菜。

5 加入味极鲜酱油，陈醋。

6 把花生米也放入碗中。 7 再把焯好水的芹菜腐竹也一起倒入碗中搅拌均匀。

8 再切少许葱花放碗中。

9 热锅烧热花生油后淋入大碗中拌匀即可。

花生腐竹芹菜的做法

食材用料

腐竹 150克

西芹 250克

花生米 100克

食用油适量

香油 1汤勺

盐适量

花椒适量

八角 2个

香叶一片

大蒜 2瓣

红米椒 2个

做法

1.洗干净青菜。

2.花生米提前用冷水寖泡至表皮发涨。

3.泡好后，加适量水放八角和香叶煮熟即可。

4.腐竹提前用水泡发好。切段焯水。

5.西芹切段焯水。

6.红米椒和蒜切碎备用。

7.锅里放适量油，放花椒粒小火炸至花椒出香味。

8.焯过水的菜放一起放蒜和红米椒。将热油浇在上面，放盐和香油调味拌匀。

9.拌匀装盘。

芹菜炒腐竹的做法

主料：芹菜400克、腐竹50克。

辅料：花生油适量、葱1段、生抽适量、鸡精1汤匙、食盐5克、蚝油适量、醋适量。

1、芹菜洗净，切成段儿备用。粗杆儿可以从中间划开。

2、腐竹提前用水浸泡开，放入盘中备用。

3、香葱切好备用。

4、等热锅以后放入花生油，热锅凉油，后加入葱花儿炝锅。

5、锅内放入芹菜，用大火翻炒。并依次放入酱油，鸡精，盐调味。

6、等芹菜炒到七八成熟，锅内放入腐竹翻炒，并加入蚝油调味。

7、出锅前放入少许醋提鲜，会使芹菜更鲜脆。

腐竹花生米芹菜的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于凉拌腐竹花生米芹菜怎么做窍门窍门、腐竹花生米芹菜的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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