芹菜可以晒干吃吗,芹菜干怎么晒

芹菜作者：东沈 2022-11-19 02:19:02

本篇文章给大家聊聊芹菜可以晒干吃吗，以及芹菜干怎么晒对应的知识，希望对各位有所帮助。

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吃不完的芹菜可以晒干吗

可以。首先把芹菜择洗干净，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒，这样就容易晒干了。也可以将新鲜的芹菜清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色，再在太阳下晾晒成干即可。

芹菜炒熏干的做法：将芹菜的叶子摘去，将头部切掉清洗干净后切成4厘米长的斜段；熏干先切成半厘米厚的大片，改刀成小块；锅烧热后倒入油，待油5成热时倒入干辣椒炒出香味；然后放入熏干，炒至熏干微微变黄；倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐，拌匀后即可。

炝炒芹菜做法：芹菜切条，蒜切片，锅里烧三大汤匙油，放花椒炸香渣糊，接着放蒜片和辣椒迅速翻炒香，要快，辣椒尽量不要糊掉，倒入芹菜，放盐翻炒，火要大，不要出水，炒至熟，出锅前滴酱油调味炒匀即可。

芹菜炒肉做法：香芹摘去老叶，洗干净，切成4厘米左右长的段。生姜切成细条或丝，随便。泡椒切成喜欢的形状。瘦肉切成薄片或者肉丝，加少许盐、淀粉、白糖、花椒粉、料酒拌匀腌一会儿。锅里烧热油，下瘦肉炒到发白，依次加生姜，香芹，泡椒，少许盐、生抽，翻炒均匀，出锅即可。

芹菜可以晒干吃吗,芹菜干怎么晒

人为晒干的芹菜丝是可以吃的。泡软后可以制馅，烙馅饼、包包子都可以口感好，越嚼越香，很有味道。

不过建议将新鲜、整齐的芹菜捆好，用保鲜袋或保鲜膜将茎叶部分包严，然后将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中，一周内不黄不蔫。

或是将芹菜叶摘除，用清水洗净后切成大段，整齐地放入饭盒或干净的保鲜袋中，封好盒盖或袋口，放入冰箱冷藏室，随吃随取。

好吃的，把芹菜择洗干净后,放在盐开水里焯烫几分钟,然后捞出沥净水分,再让芹菜上沾满草木灰,然后再拿到太阳底下,晒上两天就可以了。

芹菜晒干对高血压、血管硬化、神经衰弱等有辅助治疗作用,芹菜有中药成分,润肠降压。

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。

人为晒干的芹菜丝是可以吃的。泡软后可以制馅，烙馅饼、包包子都可以。年轻人吃口感好，越嚼越香，很有味道。

吃不完的芹菜可以晒干。

新鲜的水芹菜中含有较多的水分和营养成分，在存放的过程中很容易发生腐烂而变质，如果短时间内吃不完的话是可以将其晒干后再进行存放的，这样能使水芹菜保存较长的时间。

只是在晒干的过程中，水芹菜中所含的一些营养成分也会发生相对的流失，对人体来说营养价值会稍低一些，而且也会使水芹菜失去脆嫩的口感，有条件还是吃新鲜的好一些。

芹菜保存方法

1、喷水用纸包保存

芹菜中的水分是非常丰富的，如果保存不当的话，那么芹菜中的水分就会流失，要想保持，中间的水分不流失的话，那么可以这样子来做，在芹菜上面喷洒一点水，这种方法是非常简单的，然后喷完水以后，再用报纸把它包起来，放到阴凉通风的地方。

这种方法是可以很好地将芹菜保质保鲜的，通常用该种方式可以保存一个星期以上是没有任何问题的。

2、扎好放入水盆中保存

如果你觉得上面讲述的这种方法比较复杂的话，那么你也可以把芹菜放到水盆里面进行保存，这种方法应该是最简单的了，先把吃不完的芹菜用绳子一个一个的扎起来，然后把根草下面，一个一个的放到装好水的盆里面，通过这种方式可以使芹菜中的水分不被流失，而且能够保存7天左右，都不会发生变化。

3、保鲜袋冷藏保存

如果想要芹菜保存的时间更长的话，那么也可以把它放到冰箱中冷藏，但是冷藏以前，要把芹菜放到保鲜袋子中，包好扎紧，一定要做到密封性要好。

如果密封不好的话，放到冰箱中冷藏是不能够保证其新鲜度的，也会感染一些物资，所以要把它包好，然后放到冰箱中冷藏，冷藏的时间是比较长的，可以放到10天左右都没有问题。芹菜的保存方法是有很多的，不同的保存方法有着不同的要求，大家要选择这些保存方法的时候，一定要仔细一些。

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