怎么做芹菜肉馅的饺子,怎么做芹菜肉馅的饺子好吃

芹菜作者：邸思恩 2022-11-18 13:22:02

今天给各位分享怎么做芹菜肉馅的饺子的知识，其中也会对怎么做芹菜肉馅的饺子好吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、肉芹菜饺子馅的做法
2、芹菜饺子馅的做法窍门
3、芹菜猪肉饺子怎么做
4、芹菜饺子馅怎样做

肉芹菜饺子馅的做法

芹菜肉饺子馅是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。芹菜猪肉饺子馅样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。以下是我整理的肉芹菜饺子馅的做法，快来动手做一做，简单又好吃。　

肉芹菜饺子馅的做法1

材料：

猪肉（肥瘦）适量，芹菜适量，葱、姜末，盐，味精，生抽

步骤：

1、把猪肉洗干净，然后放进绞肉机里面绞碎

2、绞好的肉馅由于颗粒太大，直接使用的话会影响饺子的口感，颗粒大，吸水量少，颗粒越细小，吸水量相对多，可以把肉馅再用刀剁细。

3、葱、姜末，盐、味精，纯的花椒粉，我只用花椒粉，一般不用袋装五香馅料，自己买来品质好的“大红袍”花椒，用料理机打成粉，再加入适量生抽，鲜味够。

4、把放好调料的肉馅，不要放水，用筷子朝一个方向慢慢搅动，要搅的非常均匀，可能有点吃力，体力活，搅动的同时，应该能感觉到肉馅好象“有劲”了，不太容易搅动了。

5、肉馅中加入水，水要一点一点的加，家用的.小饭碗，每次三分之一碗的水量，每加一次后，都要朝一个方向充分的搅动，具体加几次水，要看肉的多少。

6、若看到瘦肉颗粒已经发亮了，说明吃足了水分。最后，可以用勺子，调起一部分打好水的肉馅，把勺子倾斜一点角度，肉馅呈半淌不淌状，要是淌下来，就是水打多了。

7、把打好水的肉馅，加少许熟油，搅拌均匀。备用。芹菜去叶（芹菜叶不要扔，可以做美味小菜），把芹菜尽量剁细，剁好后，用手或纱布包起来撰干，加到肉馅了。

8、猪肉和芹菜搅匀了，芹菜猪肉饺子馅就好了，可以开始包饺子了。

肉芹菜饺子馅的做法2

主料：

羊肉馅(500克) 芹菜(2根) 姜末(适量) 酱油(少许) 盐(适量) 香油(适量) 调味料水(适量)

羊肉饺子馅的做法步骤:

1、准备新鲜羊肉先切小碎块。

2、然后用刀炖成羊肉馅。

3、准备调味料水，酱油，香油，盐，芹菜洗净切碎，姜洗净切成末。

4、羊肉馅放入盆中，加入一半的葱碎和姜末。

5、然后加入酱油，香油，盐拌均匀。

6、分次加入调味料水，顺时针搅打上劲。

7、最后倒入余下葱碎拌匀即可包饺子。

小贴士：

提示：羊肉挑选新鲜肉有弹性，无味购买，调味料水要提前泡上备用（花椒大料草果）芹菜一切四开在切碎，保持葱香切记剁太碎。

肉芹菜饺子馅的做法3

1、羊肉放清水里浸泡一段时间，把血水浸泡出来，冲洗干净后，切小块。

2、猪肉和羊肉的比例为3:7，把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅。

3、花椒少量用开水浸泡，冷却后撇出花椒，只留花椒水。

4、将小半碗花椒水分5-6次打入肉馅里，边搅拌边打水。

5、打好的肉馅里，加入生抽、适量盐、一小勺香油、两大勺油搅拌均匀。

6、水萝卜清洗干净后，切成丝，剁碎后，用手攥出多余水分，和肉馅放一起。

7、葱姜切末后倒入肉馅里，一起搅拌均匀。

怎么做芹菜肉馅的饺子,怎么做芹菜肉馅的饺子好吃

芹菜饺子馅的做法窍门

芹菜是人们最喜欢吃的蔬菜之一，肯定有很多的家庭主妇，会做蔬菜的菜品，但是您知道吗，芹菜的用处是很大的，不仅能让人们的消化系统更加的好，还能提高人们的身体免疫力，所以人们会把芹菜作为餐桌上的常客，其实我们做芹菜饺子馅也是很好吃的。下面一起来学学吧。

芹菜是百搭的`蔬菜，不仅能炒出很多的美味，更加能做出芹菜汁这样的饮品，但是芹菜饺子馅的做法是很多种的，现在我们就具体的介绍几种芹菜饺子馅的做法，希望您能学会。

芹菜猪肉饺子

芹菜、猪肉馅、葱姜蒜生抽料酒老抽鸡蛋一个胡椒粉五香粉

芹菜猪肉饺子的做法

1、搅拌肉馅：猪肉丁+一个鸡蛋+适量白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、糖、料酒、老抽、生抽放盆中;大葱和姜切成细末;全部放在一起开始一个方向搅拌，力气活儿，要搅的越粘稠越好，今天我是搅了30分钟左右。把搅拌好的猪肉馅儿与切好的芹菜混合均匀，即可。

2、包饺子咯：这个就不多说啦，就是擀皮儿、包馅儿，直接看图吧。

3、准备几扳大蒜切成末

4、蒜末里放上生抽芝麻油就成了饺子蘸料.

5、包好的饺子要间隔着放着，以免粘住，依次包完。

6、煮饺子：水烧开后下饺子，等水再次煮开，到凉水继续煮，大概三次，就可以出锅啦，煮饺子可以放点盐。也可以冲酸汤或者什么底汤的饺子。

胡萝卜肉末芹菜饺子

材料

中筋面粉250克，水85克，鸡蛋50克，盐2克

胡萝卜肉末芹菜饺子的做法

1.面皮材料全部倒入容器中

2.和成面团。放在一旁盖盖醒30分钟

3.芹菜和胡萝卜都分别焯水后切末备用。肉末先加入水搅打均匀，然后，加入其他调料搅拌均匀

4.再加入芹菜末，胡萝卜末

5.搅拌好的样子

6.面团醒过后，就容易揉了

7.然后用手搓成长条

8.分成40份的小剂子。先可以先切20个剂子。剩下的面团放一旁边盖盖醒着。这样剂子不容易干

9.每个剂子上洒上粉比较好操作

10.取其中一份擀圆

11.大约是八厘米的圆片

12.包入馅料

13.包入馅料，这次用的是省事的方法。两边捏紧就可以了

14.做好的饺子如果暂时不吃，可以放冰箱冷冻室冻硬后，再装入保鲜袋中，慢慢食用

15.开始下饺子，锅中先放水，水开后，倒入饺子。饺子浮起后。再倒入少量的冷水，让饺子再度浮起。一般饺子三次浮起，就熟了，可以吃了。

芹菜猪肉饺子的做法

芹菜猪肉饺子最好选择肥瘦相见的猪肉，如果闲自己手剁太麻烦，可以在菜场直接搅成肉糜。话不多说，我们现在就来看看芹菜猪肉饺子的做法。

芹菜猪肉饺食材

肥瘦肉，芹菜，白菜，面粉，海米，香干，葱，姜，盐，生抽，芝麻油，花椒粉，五香粉

芹菜猪肉饺步骤

1.瘦八肥二猪肉剁成馅，炒制过的海米切碎，备好香干

2.肉馅加入生抽、芝麻油、盐、花椒粉、五香粉搅拌均匀。大葱、香干切碎，姜剁蓉，加入调好味的肉馅中

3.芹菜和白菜分别剁碎，用纱布包起来挤干水分后放入大碗拌上芝麻油备用

4.肉馅分两份，分别与芹菜和白菜拌匀即可

5.取面粉600克，加入水210克—240克，揉成光滑柔软的面团，放入锅中盖上保鲜膜醒面，至少醒一小时以上

6.面醒好后，取出分四份，取一份搓成长条

7.切小剂子，逐个按扁擀圆成饺子皮备用

8.皮上放入肉馅，先捏好中间，再分别把两边捏出褶子

9.看看包好的饺子

10.煮饺子也有讲究，水开后用漏勺推动使水面晃动，下入饺子，煮的过程要点三次冷水，滚三滚后开盖略煮一会即可捞起。“盖锅煮馅，开锅煮皮”说的就是点冷水后要盖上锅盖，最后打开盖子把皮煮软活就行了

11.吃完饺子别忘了盛碗面汤喝，自己擀的皮煮出来，汤里带着浓郁的面的香甜味，原汤化原食，舒服呀

小贴士

1. 拌入肉馅的芹菜，用生的就可以，这样可以保持芹菜的脆感。千万别焯水，那是多此一举。

2. 芹菜和肉馅的比例可以自己调节，喜欢吃芹菜的可以增加芹菜的量。

在这个全民追求养生的社会里，我们给家人做的美食也不能例外。这道芹菜猪肉饺具备杀菌、止呕和解毒的神奇功效，是你没想到的吧？安全和健康掌握在自己手里，把美味带给全家。

芹菜猪肉饺子怎么做

芹菜猪肉饺子

芹菜、猪肉馅、葱姜蒜生抽料酒老抽鸡蛋一个胡椒粉五香粉

芹菜猪肉饺子的做法

1、搅拌肉馅：猪肉丁+一个鸡蛋+适量白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、糖、料酒、老抽、生抽放盆中;大葱和姜切成细末;全部放在一起开始一个方向搅拌，力气活儿，要搅的越粘稠越好，搅了30分钟左右。把搅拌好的猪肉馅儿与切好的芹菜混合均匀，即可。

2、这一步是包饺子的步骤，这个应该大家都会的吧，要擀皮，包馅，其实一看就会了。

3、大蒜剥皮切成末备用。

4、然后在蒜末中加入一些自己喜欢吃的调味品，比如说芝麻油啊，生抽啊，醋啊，等这样一起沾饺子。

5、包好的饺子要隔着放，以免黏住，依次包好以后就可以煮饺子了。

6、煮饺子：等水开了以后放入饺子，等水再次煮开，放入凉水继续煮，然后大概循环三次就可以出锅了，煮饺子可以放一些盐，可以喝饺子汤也是不错的选择。

含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。而且这样的吃法可以补充充足的营养物质，比如说高纤维素是可以有抗癌防癌的作用的，而且还是一种很不错的抗氧化剂，可以减少疾病的发生，特别是结肠癌。还有降血糖作用。经常吃些水芹，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果