白菜芹菜猪肉饺子怎么做,肉白菜芹菜包饺子怎么做好吃

芹菜作者：圭立诚 2022-11-18 12:43:02

本篇文章给大家聊聊白菜芹菜猪肉饺子怎么做，以及肉白菜芹菜包饺子怎么做好吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、白菜芹菜猪肉饺子怎么做
2、猪肉白菜芹菜馅饺子馅怎么和
3、芹菜白菜猪肉饺子馅的做法
4、猪肉芹菜白菜水饺怎么做好吃？

白菜芹菜猪肉饺子怎么做

用料

主料

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面粉300克

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猪肉馅200克

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白菜500克

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芹菜1把

调料

花生油

少许

食盐

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

生抽

适量

蚝油

适量

香油

适量

芹菜白菜猪肉馅儿饺子的做法

1.猪里脊肉剁泥，葱姜切末，加入料酒、生抽适量拌匀

2.芹菜切成细末，沥干水分，放入步骤1.内倒少许花生油拌匀

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3.调入适量盐拌匀，倒入剁碎并且沥干水分的白菜心

4.倒入蚝油拌匀（蚝油主要提鲜，饺子馅儿搅拌到干湿适中的程度即可）

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5.面粉放入盆中，加入水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面醒发片刻

6.将面揉至光滑，将粉团搓成条，分切成块儿，用手压成饼状，擀面杖擀成饺子皮

7.取面皮，放入适量馅儿，捏紧后两手一捏，手掌自然压出中间小肚子，专家说这叫“旗人包法”

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8.煮饺子是有讲究的，开水下饺子，要轻拿轻放，开锅两次后，加点儿凉水，再起锅三次，饺子涨肚，飘起来，就是熟了

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白菜芹菜猪肉饺子怎么做,肉白菜芹菜包饺子怎么做好吃

猪肉白菜芹菜馅饺子馅怎么和

芹菜白菜猪肉馅儿饺子的做法步骤：

猪里脊肉剁泥，葱姜切末。

加入料酒、生抽适量拌匀。

芹菜切成细末，沥干水分。

放入步骤1.内倒少许花生油拌匀。

调入适量盐拌匀。

倒入剁碎并且沥干水分的白菜心。

倒入蚝油拌匀（蚝油主要提鲜）。

饺子馅儿搅拌到干湿适中的程度即可。

面粉放入盆中，加入水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面醒发片刻。

10.

将面揉至光滑，将粉团搓成条，分切成块儿。

11.

用手压成饼状，擀面杖擀成饺子皮。

12.

取面皮，放入适量馅儿，捏紧后两手一捏，手掌自然压出中间小肚子，专家说这叫“旗人包法”。

13.

煮饺子是有讲究的，开水下饺子，要轻拿轻放。

14.

开锅两次后，加点儿凉水。

15.

再起锅三次，饺子涨肚，飘起来，就是熟了。

芹菜白菜猪肉饺子馅的做法

用料

五花肉? ? 适量 ?

白菜? ? 适量 ?

小芹菜 ? ?适量 ?

香葱 ? ?适量 ?

木耳 ? ?适量 ?

鸡蛋或淀粉 ? ?适量 ?

耗油 ? ?适量 ?

生抽 ? ?适量 ?

盐 ? ?适量 ?

饺子皮 ? ?适量 ?

白菜芹菜猪肉饺子的做法

买齐食材，洗干净备用。芹菜最好能找到小芹菜，小的特别的香。所有蔬菜最好能提前洗好晾干水分，蔬菜水分多切碎搅拌一起就容易出水不好包。

五花肉去皮，3分肥7分瘦，剁碎后加盐再一起剁。个人喜欢手工剁的好吃，不用很烂。机打的总觉得没有味道。（这里肉可以加点生姜末一起剁碎去腥）

肉剁好后需腌制（肉?鸡精?耗油?酱油?淀粉），搅拌均匀放置备其他菜。我这里＋鸡蛋让肉更嫩。??实际上这里应该＋淀粉，加鸡蛋最后馅太多水了，不好包。

鲜木耳，剁碎备用。

小芹菜，切碎备用。

白菜切碎备用

搅拌好再加点盐一起搅拌。

搅拌好后备用。

包时边缘抹水，煮的时候，水?盐滚开后下饺子，煮熟即可。时不时需要搅拌一下，以防蘸锅底。

猪肉芹菜白菜水饺怎么做好吃？

怎么做芹菜猪肉饺子的制作加工方法：

①芹菜猪肉水饺先将猪肉剁成肉末备用。芹菜用开水里焯一下，切成菜末备用。

②将猪肉末、芹菜末、加鸡蛋清和家乐猪肉味浓汤宝放在搅拌盆里面，搅拌均匀，搅至肉馅起劲即可再倒入适量食用油包裹住馅料，这样能更好地锁住馅料的水分！和面团的材料：温水100克，面粉200克和食盐1克，放在一起和成面团，盖上盖子醒30分钟取一块面团，搓成小圆柱；切成小剂子擀成中间厚周围薄的饺子皮包上猪肉芹菜馅，按自己喜欢包的饺子形状包好即可。汤锅里煮上一锅水，水煮开后放几粒食盐，再将包好的饺子放入开水锅里煮开等饺子全部都漂浮在水面上，用手按下去的，饺子皮会反弹回来就证明饺子熟了（也可以这样：饺子第一次煮开后，加入一点凉水，分3次加凉水，3次煮开后，饺子就煮熟啦！）饺子煮好后，出锅，装盘，蘸点陈醋吃饺子，美味哦！猪肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。

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