芹菜生吃凉拌的做法,芹菜生吃凉拌的做法视频

芹菜作者：在伟诚 2022-11-18 13:17:02

今天给各位分享芹菜生吃凉拌的做法的知识，其中也会对芹菜生吃凉拌的做法视频进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、凉拌芹菜怎么做好吃又简单
2、凉拌芹菜怎么做好吃
3、芹菜生吃的做法
4、芹菜能凉拌生吃吗?
5、芹菜生吃凉拌的做法

凉拌芹菜怎么做好吃又简单

做法一

原料：芹菜，胡萝卜，木耳。

凉拌芹菜

辅料：火麻油，醋，盐，蒜，酱油。

制法：

1、木耳泡发，胡萝卜切丝，芹菜切丝。

2、沸水焯木耳。

3、沸水焯芹菜胡萝卜。

4、焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陈醋，料酒，搅拌均匀。

5、倒入火麻油调味，食用盐根据个人口味调整即可。[1]

做法二

原料：鲜嫩芹菜二斤、精盐五钱、香油五分、特醋三钱、酱油三钱。

制法：将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净。切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放，否则菜会变黄。

特点：翠绿香嫩，富有营养。

做法三

原料：芹菜，花生米。

辅料：大料，香叶，葱，姜，盐，糖，白醋，鸡精，酱油。

做法：

1、芹菜摘洗干净，锅中加一些盐，油把芹菜焯烫一下过凉。

2、芹菜切小段加一些盐，糖，白醋，鸡精腌拌一时。

3、花生煮好取出调料控干水分和芹菜一起加一些酱油，香油拌匀即好，也可放冰箱冷藏一时让食材更入味。

功效

1、芹菜与花生是非常完美的搭配，具有降脂降压的作用，而且还有排毒减肥的功效[2]。

2、芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。

芹菜生吃凉拌的做法,芹菜生吃凉拌的做法视频

凉拌芹菜怎么做好吃

凉拌芹菜做法如下：

准备材料：朝天椒、芹菜、蒜米

1、芹菜一把洗净。

2、朝天椒、蒜、姜洗净。

3、姜蒜辣椒切末。

4、放入一勺香醋、两勺生抽略腌制，去掉辣椒和蒜的辛辣味。

5、腌制调料。

6、芹菜摘洗干净，茎切成一厘米的段，叶留用，芹菜叶的营养价值更高。

7、锅中烧开水，倒入芹菜的茎。

8、15秒钟后倒入芹菜叶，搅匀后立刻关火。

9、淋上芝麻油。

10、浇上调味汁，拌匀即可。

芹菜生吃的做法

主料

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芹菜150g

调料

食盐

适量

味精

适量

芝麻油

适量

白糖

适量

生拌芹菜的做法

1.芹菜洗净。

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2.掰开撕去芹菜筋，切片备用。

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3.放在盘中，里面放入盐、味精、香油、少许白糖拌匀。

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4.生拌芹菜就好了。

芹菜能凉拌生吃吗?

可以凉拌，但要用热水焯一下。具体做法如下：

主料：芹菜300g

辅料：醋50ml、细沙糖30g、盐5g

1、把芹菜切成小短，放在锅里烧三分钟。

2、然后沥干水份，放进碗里。

3、准备好白砂糖。

4、倒适量的白砂糖和醋、盐。

5、拌一下即可。

芹菜生吃凉拌的做法

芹菜凉拌的家常做法，这7种凉拌配菜做法一学就会

芹菜脆嫩爽口、是最常见的家常菜之一。芹菜除了炒着吃外，也可以凉拌着吃。尤其是在夏天天气热的时候，就想着拌个凉菜，尤其是芹菜既解腻又爽口。那么，芹菜和什么凉拌会比较好吃呢?

芹菜的家常凉拌配菜做法，今天我们介绍以下七种：

一、素拌芹菜

材料：芹菜，姜，盐，生抽，香油，醋，白糖，鸡粉。

做法：1、芹菜摘叶洗净，热火中焯一下立即放入冷水中，沥干水份备用。2、碗里加盐，生抽，香油，醋，少许白糖，少量鸡粉，然后加备好的姜末或姜丁腌泡，待芹菜凉透用。3、将凉好的芹菜和碗内料汁搅拌均匀，盛盘即食。

二、芹菜拌花生米

材料：芹菜，煮花生米，盐，香油。

做法：1、芹菜去叶，洗净切断，然后用热水焯一下，捞出后用冷开水冲凉。2、花生米用花椒大料事先煮好备用。3、将花生米和芹菜拌到一起加入适量盐、香油调味即可。

三、芹菜三丝

材料：芹菜，豆腐皮，胡萝卜，熟白芝麻，大蒜，盐，米醋，香油，生抽。

做法： 1、芹菜洗净切段备用;豆腐皮切丝备用;胡萝卜洗净后去皮切丝备用;大蒜切末备用。 2、锅中水煮开后，放入芹菜段、豆腐皮和胡萝卜丝，看到芹菜稍一变色即可捞出。 3、三种丝放入大碗中，加入盐，蒜末，香油，生抽，米醋，拌匀，最后撒入熟白芝麻即可。

四、芹菜拌腐竹

材料：腐竹1根，芹菜2根，麻油，盐，生抽，醋，熟芝麻。

做法： 1、腐竹泡发，切丝备用;芹菜摘叶洗净，热火中焯一下立即放入冷水中，沥干水份备用。 2、将芹菜、腐竹先撒盐拌匀，再依个人口味加生抽、醋，最后撒点熟的芝麻(最好破皮，更易吸收)。

五、芹菜拌金针菇

材料：金针菇，芹菜，胡萝卜，盐，香油，辣椒油，生抽，蒜末，醋。

做法： 1、金针菇洗净沥干水备用;芹菜去叶切段儿洗净备用;胡萝卜洗净切丝备用。 2、锅中放水煮沸，加少许盐和植物油，再分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水，焯水后放凉水中冲一下，把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放一个盆中。 3、放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可。

六、芹菜拌海带

材料：干海带适量，芹菜300克，盐，陈醋，姜，蒜，糖，香油，熟白芝麻。

做法： 1、干海带泡发，洗净泥沙，煮熟切丝。 2、芹菜去叶，热水烫过，然后过冷水，冲凉备用。 3、锅里放油，等油热了，放入姜片和蒜片，爆香，做成姜蒜油备用(姜和蒜片可以丢掉不用)。 4、姜蒜油凉了以后，陈醋、白糖、盐倒入。 5、倒入芹菜段和海带丝和以上调料拌匀，最后倒入香油和盐再拌匀。 6、撒入熟白芝麻拌匀，即可盛盘食用。小贴士：干海带要泡发，洗净泥沙。不要买很绿的鲜海带，是用硫酸铜溶液泡过的。

七、芹菜拌木耳

材料：黑木耳10g，芹菜200g，香油，盐，大蒜10g，辣椒油，生抽5ml，醋5ml。

做法： 1、芹菜去茎备用;黑木耳泡发，撕成小朵备用。 2、芹菜、黑木耳分别用开水焯烫2分钟，捞出泡入凉水中。 3、将芹菜切小段，和木耳放入容器中。 4、大蒜捣碎，加少许香油拌匀，然后根据个人口味加入适量生抽、醋、盐，拌匀。 5、将上一步的拌菜汁倒入盛菜的容器中，拌匀即可食用。

以上就是芹菜凉拌的七种家常做法，希望你也可以学会，做好吃的给家人享用。

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