芹菜炒牛肉的功效,芹菜炒牛肉的营养

芹菜作者：谷梁语柳 2022-11-18 07:25:02

本篇文章给大家聊聊芹菜炒牛肉的功效，以及芹菜炒牛肉的营养对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、牛肉炒芹菜有什么功效
2、牛肉与芹菜能一起吃吗
3、芹菜炒牛肉的功效
4、芹菜炒牛肉可以补什么
5、牛肉芹菜的营养价值及功效
6、牛肉炒芹菜的营养价值

牛肉炒芹菜有什么功效

牛肉对增长肌肉、增强肌力特别有效。牛肉能为人体提供非常丰富的蛋白质，并且含有多种氨基酸，而且它的氨基酸容易被人体吸收。芹菜能降血压。芹菜的膳食纤维能够促进肠道蠕动，减少脂肪在肠道内的吸收。因为芹菜含铁量丰富，贫血的人吃芹菜有助于补铁，改善贫血症状。牛肉炒芹菜可以益气养血、健脾补虚，强筋骨。

牛肉与芹菜能一起吃吗

芹菜炒牛肉是可以吃的，芹菜牛肉搭配有营养瘦身的功效。下面介绍一下好吃的做法，非常下饭的一道快手菜！

【材料】芹菜1小把，胡萝卜三分之一根，牛肉少许，蚝油，生油，盐，植物油

【制作】

1、牛肉切丝，放入少许生抽，蚝油腌制5分钟，腌制过的肉更嫩，更容易入味。

2、芹菜将根和叶子摘掉，洗干净，锅里烧开水，将整棵芹菜放入锅里烫一下后马上取出来。

3、胡萝卜洗净切成丝，芹菜切段，葱姜切好备用。

4、热锅凉油放入葱姜爆香。

5、放入腌制好的牛肉快速翻炒均匀至变色。

6、放入胡萝卜丝大火翻炒均匀。

7、再放入芹菜继续翻炒。

8、芹菜快速翻炒均匀，放入少许盐即可出锅。

9、美味的芹菜炒牛肉就做好了。

芹菜炒牛肉的功效

西芹炒牛肉能够帮助减肥，西芹富含粗纤维，可促进胃肠蠕动，帮助消化，缓解肉类带来的油腻。牛肉的热量比猪肉低，营养丰富，且高效维持体能。

1、补充营养

芹菜中维生素含量丰富，而牛肉富含蛋白质，两者属于不同类型的食物，含有多钟营养成分，因此一起适量还是用可以补充机体必需营养物质。

2、促进牛肉消化

牛肉中含有较多的纤维素，肉质较硬，不是特别容易消化，芹菜中含有促进胃酸分泌的有机酸，可以帮助肠胃消化，利于吸收。

芹菜炒牛肉-美味滋补食谱

芹菜炒牛肉

主料：黄牛肉、芹菜

配料：青红。尖椒、蒜、姜

调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油。

做法：

1、先把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉。这一步是炒出的牛肉更滑嫩。(也可拿刀背敲几下)。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。

3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；如果没有时间最少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右.

4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间。芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。

5、锅里放食用油。烧到七成热后放入牛肉。

6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。

7、锅里留一部分油，炒香配料。

8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)

9、放入芹菜。

10、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘。出锅前淋入芝麻油。

功效：芹菜炒牛肉清香可口，不仅能够满足人的食欲，而且可以为身体补充非常多的营养，特别是对于体质虚弱，肠胃功能不好的人非常适合食用。

芹菜炒牛肉可以补什么

牛肉补脾胃，芹菜可以促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环，还含有大量的粗纤维，两者一起食用，可以号称黄金搭档。这个菜在制作中既要注意保证牛肉的滑嫩，又要注意保证芹菜的鲜脆。所以牛肉最好用滑炒得办法，变色即捞出；而芹菜事先用少许盐腌制片刻。这样既可以使芹菜入味，又可以去除芹菜中多余的水分，减少炒制的时间。

芹菜炒牛肉的功效,芹菜炒牛肉的营养

牛肉芹菜的营养价值及功效

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。西芹的营养价值高，含有丰富的利尿成分，吃它可以平肝降压、利尿、防癌等功效，搭配牛肉一起炒，肉质细嫩、香辣扑鼻，吃着营养又开胃。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;这样的一道菜肴很适合中老年人食用，滋补身体的同时也可以有利尿降压的功效，同时牛肉还可以强筋骨，对于出现的骨质疏松也有一定的缓解效果。

牛肉炒西芹

主料：牛肉300g、西芹400g

辅料：橄榄油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量、生粉适量、姜适量、鸡精适量、豆豉辣椒酱适量

步骤：

1.食材：西芹、牛肉(牛腱肉)、姜。

2.将西芹切小块、去掉牛腱肉外表的膜切薄片、用生粉、蚝油腌制备用，姜切片。

3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜片爆香。

4.倒入腌制好的牛肉大火炒。

5.炒至变色时调入一勺子豆豉辣椒酱。

6.略翻炒即可盛起。

7.锅里不用再放油，直接将切好的西芹倒入。

8.大火翻炒均匀，调入适量盐与糖，少许鸡精。

9.加入炒好的牛肉。

10.搅拌均匀即可熄火。

牛肉炒芹菜的营养价值

芹菜炒牛肉片不仅是味道鲜美，而且还包含有很丰富的营养，是一道非常适合一般人日常食用的家常菜。传统中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。牛肉含有的蛋白质很丰富，和猪肉相比，它的氨基酸组成更接近人体需要，常吃牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。此外，牛肉是寒冬补益佳品。在寒冷的冬天吃牛肉，有暖胃御寒的作用。中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩的人应该多吃牛肉补益身体。

芹菜味道清香、口感甜脆，是许多追求健康饮食人士每日必吃的一种食材。在蔬菜里，芹菜的营养价值是出类拔萃的。科学研究表明，每100克的芹菜含有蛋白质1.9毫克、粗纤维1.7克、钙60毫克、磷51毫克、铁0.9毫克，它的叶、茎有挥发性物质，这种香味能增强人的食欲，使人胃口大开。芹菜中所含有的菜含酸性的降压成分对治疗高血压病及其并发症、血管硬化，神经衰弱有很好的辅助作用。而芹菜含有的铁元素，能补充妇女经期时随经血流出而损失的铁元素，避免皮肤苍白、干燥、面色无华，使目光有神、头发黑亮。

芹菜炒牛肉的功效的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于芹菜炒牛肉的营养、芹菜炒牛肉的功效的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

芹菜炒牛肉的功效,芹菜炒牛肉的营养

牛肉炒芹菜有什么功效

牛肉与芹菜能一起吃吗

芹菜炒牛肉的功效

芹菜炒牛肉可以补什么

牛肉芹菜的营养价值及功效

牛肉炒芹菜的营养价值

热门文章

最新文章

标签列表