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腐竹芹菜怎么炒好吃,腐竹炒芹菜怎么炒好吃窍门

芹菜作者：夔瑶岑 2022-11-18 07:16:02

今天给各位分享腐竹芹菜怎么炒好吃的知识，其中也会对腐竹炒芹菜怎么炒好吃窍门进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、芹菜炒腐竹怎么做好吃
2、芹菜炒腐竹窍门
3、芹菜炒腐竹的做法

芹菜炒腐竹怎么做好吃

芹菜炒腐竹

〖原料〗芹菜200克、腐竹50克、红椒半个。

〖辅料〗盐、油、鸡精适量。

〖做法〗腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈；

2、芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分；

3、热油锅，放芹菜爆炒至变色；

4、加入腐竹爆炒2分钟；

〖经验分享〗芹菜叶子也很有营养，所以只要把老叶摘去就可以，嫩叶用来一起炒；整个过程都用大火来炒，中间不要放水；

2、如果喜欢芹菜爽脆的朋友可以先炒腐竹，再放芹菜。

3、我这种做法只是照顾老少，硬的东西很难接受。我把芹菜炒的时间略长，既可以把它炒得不那么硬，而且芹菜的那种香味就没那么浓。

芹菜炒腐竹窍门

芹菜炒腐竹

〖原料〗芹菜200克、腐竹50克、红椒半个。

〖辅料〗盐、油、鸡精适量。

〖做法〗腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈；

2、芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分；

3、热油锅，放芹菜爆炒至变色；

4、加入腐竹爆炒2分钟；

〖经验分享〗芹菜叶子也很有营养，所以只要把老叶摘去就可以，嫩叶用来一起炒；整个过程都用大火来炒，中间不要放水；

2、如果喜欢芹菜爽脆的朋友可以先炒腐竹，再放芹菜。

3、我这种做法只是照顾老少，硬的东西很难接受。我把芹菜炒的时间略长，既可以把它炒得不那么硬，而且芹菜的那种香味就没那么浓。

芹菜炒腐竹的做法

工具/材料

调味料，芹菜，腐竹，彩椒

01

先将腐竹用冷水泡软，然后捞出控干水份。可用刀将腐竹切成你想要的形状，比如长条状。

02

再将彩椒和芹菜洗干净。彩椒切成圈，然后从中间分成两份。然后把芹菜理好，清理点芹菜身上的老叶，嫩叶可以留着。然后切块。

03

起锅烧油，等到油八成熟的时候可以下点蒜末和姜末，也可不下，然后放芹菜，翻炒至变色即可下腐竹。下腐竹后爆炒两分钟后加入彩椒圈和盐，味精等调味料翻炒两下即可出锅。

04

一道清淡美味的芹菜炒腐竹便做好啦～如果喜欢吃爽脆口感芹菜的朋友们也可以先下腐竹再下芹菜～

特别提示

炒菜过程中建议全程用大火，不要加水。

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