药芹菜,药芹菜根

芹菜作者：道天巧 2022-11-18 06:44:02

今天给各位分享药芹菜的知识，其中也会对药芹菜根进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

芹菜的别名是什么？

芹菜（旱芹），别名芹、药芹菜、野芫荽，为伞形科（Umbelliferae）芹属二年生草本植物

还有一种是水芹

药芹菜,药芹菜根

说药芹菜的做法得知道什么是药芹菜！药芹菜别名芹菜，旱芹等，是伞形科一二年草本植物。也就是说药芹菜就是芹菜！芹菜的做法有很多。我最常用的方法就是包馅，做饺子做包子都行。再有就是土豆片炒芹菜，芹菜粉条等等。基本上很多菜都能和芹菜一起炒的。不但美味而且对身体很有好处。

1、香气不同：由于香芹茎叶比较水嫩，所以在香味上，香芹的气味比较清新。与香芹不一样的是，药芹的香味比较浓烈，可以被用来作为香料使用。

2、外观不同：在颜色方面，香芹的茎部上端与叶子颜色呈现鲜艳清爽的淡绿色，茎部下端是偏白色。而药芹整体颜色偏深，一般是绿色。

3、大小不同：在大小方面，香芹的茎部水分含量多，体积比较细小，十分纤细可爱。与香芹相比，药芹的茎部就比较粗壮，水分含量也少，纤维较高，整体上十分笔挺。

芹菜的作用

需要注意芹菜有镇静安神的功效。因为芹菜是从芹菜子中分离出来的一种碱性成分，具有镇静安神的作用。有利于安定情绪、消除烦躁。此外芹菜还有养血补虚的功效。因为芹菜中含有的铁比较高，能补充妇女经血的损失。同时还能避免皮肤苍白、干燥、面色无华的情况。

芹菜有清热解毒的功效。对于经常口干舌燥、气喘心烦的患者来说，可吃些芹菜有助于清热解毒、去病强身。同时对于肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人来说，也可适当吃些芹菜。此外，芹菜还是一种高纤维食物，经肠内消化可产生一种木质素或肠内脂的物质，可抑制肠内细菌产生致癌物质。

以上内容参考??百度百科-药芹、百度百科-芹菜、人民网-吃芹菜清热解毒芹菜的6大功效

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