芹菜肉饺子馅做法大全,芹菜肉饺子馅儿怎么做

芹菜作者：函正诚 2022-11-17 00:49:03

本篇文章给大家聊聊芹菜肉饺子馅做法大全，以及芹菜肉饺子馅儿怎么做对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、芹菜猪肉饺子怎么做
2、芹菜饺子馅做法
3、芹菜肉饺子馅的做法
4、芹菜肉饺子馅做法大全

芹菜猪肉饺子怎么做

芹菜猪肉饺子

芹菜、猪肉馅、葱姜蒜生抽料酒老抽鸡蛋一个胡椒粉五香粉

芹菜猪肉饺子的做法

1、搅拌肉馅：猪肉丁+一个鸡蛋+适量白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、糖、料酒、老抽、生抽放盆中;大葱和姜切成细末;全部放在一起开始一个方向搅拌，力气活儿，要搅的越粘稠越好，搅了30分钟左右。把搅拌好的猪肉馅儿与切好的芹菜混合均匀，即可。

2、这一步是包饺子的步骤，这个应该大家都会的吧，要擀皮，包馅，其实一看就会了。

3、大蒜剥皮切成末备用。

4、然后在蒜末中加入一些自己喜欢吃的调味品，比如说芝麻油啊，生抽啊，醋啊，等这样一起沾饺子。

5、包好的饺子要隔着放，以免黏住，依次包好以后就可以煮饺子了。

6、煮饺子：等水开了以后放入饺子，等水再次煮开，放入凉水继续煮，然后大概循环三次就可以出锅了，煮饺子可以放一些盐，可以喝饺子汤也是不错的选择。

含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。而且这样的吃法可以补充充足的营养物质，比如说高纤维素是可以有抗癌防癌的作用的，而且还是一种很不错的抗氧化剂，可以减少疾病的发生，特别是结肠癌。还有降血糖作用。经常吃些水芹，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果

芹菜饺子馅做法

方法/步骤

1.因为绞肉太大，如果直接用，会影响“打水”的质量和饺子的口感。颗粒越大，吸水越少，颗粒越小，吸水越多。你可以用刀切肉。

2.芹菜摘下洗净后，放入沸水中焯一下，直到变软。

3.取出冷却，然后切成颗粒。

4.洋葱、姜末、盐、鸡蛋、味精、纯花椒粉，一般不用袋装五香馅，自己买质量好的辣椒用料理机打成粉。加适量酱油，不要用酱油。一般的酱油味道不好，颜色太深。李锦记选的酱油很好，够新鲜，颜色刚刚好。

5.有时间的话，可以把准备好的馅料放入冰箱冷藏30分钟以上，更入味。

芹菜肉饺子馅做法大全,芹菜肉饺子馅儿怎么做

芹菜肉饺子馅的做法

饺子是北方人特爱的一种面食，特别是在春节或者冬至来临的时候，饺子必然是家里必不可少的美食。下面我为你介绍芹菜肉饺子馅的做法，希望能帮到你！

芹菜肉饺子馅的做法1

菜肉饺子馅的做法步骤:

1.选择一块优质的前腿肉，先切成薄片，然后再准备剁成馅。

2.切适量的姜丝，猪肉切成小丁准备一起剁细

3.姜切成末，与肉一起剁成肉馅，有利于姜汁充分融入到肉里。

4.刚从地里挖来的新鲜荠菜，用清水洗干净，放入篮子里控水

5.还是用剁肉的.案板将肉移到一边，将荠菜用刀剁细。

6.然后切适量的葱花，菜合肉肉一起剁几下，混合均匀。

7.菜和肉混合均匀以后放入一个大碗里，然后加入油，盐，味精，胡椒粉，就可以拌匀了。

8.可以盛入盘中端去包饺子吃啦

9.香喷喷的荠菜肉饺子馅做好了。有没有想吃的冲动？

小贴士：

荠菜最好是新鲜的，不要烫，也不要杀水，肉馅要手工剁的好吃

芹菜肉饺子馅的做法2

材料：

猪肉（肥瘦）适量，芹菜适量，葱、姜末，盐，味精，生抽

步骤：

1、把猪肉洗干净，然后放进绞肉机里面绞碎

2、绞好的肉馅由于颗粒太大，直接使用的话会影响饺子的口感，颗粒大，吸水量少，颗粒越细小，吸水量相对多，可以把肉馅再用刀剁细。

3、葱、姜末，盐、味精，纯的花椒粉，我只用花椒粉，一般不用袋装五香馅料，自己买来品质好的“大红袍”花椒，用料理机打成粉，再加入适量生抽，鲜味够。

4、把放好调料的肉馅，不要放水，用筷子朝一个方向慢慢搅动，要搅的非常均匀，可能有点吃力，体力活，搅动的同时，应该能感觉到肉馅好象“有劲”了，不太容易搅动了。

5、肉馅中加入水，水要一点一点的加，家用的小饭碗，每次三分之一碗的水量，每加一次后，都要朝一个方向充分的搅动，具体加几次水，要看肉的多少。

6、若看到瘦肉颗粒已经发亮了，说明吃足了水分。最后，可以用勺子，调起一部分打好水的肉馅，把勺子倾斜一点角度，肉馅呈半淌不淌状，要是淌下来，就是水打多了。

7、把打好水的肉馅，加少许熟油，搅拌均匀。备用。芹菜去叶（芹菜叶不要扔，可以做美味小菜），把芹菜尽量剁细，剁好后，用手或纱布包起来撰干，加到肉馅了。