本篇文章给大家聊聊芹菜叶能炒鸡蛋吗,以及芹菜叶能炒鸡蛋吗怎么做对应的知识,希望对各位有所帮助。本文目录一览:1、芹菜叶子炒鸡蛋吃有什么功效?2、芹菜叶炒鸡蛋的做法芹菜叶炒鸡蛋怎么做3、鸡蛋炒芹菜叶的做...
2022-11-16 87 芹菜叶能炒鸡蛋吗,芹菜叶能炒鸡蛋吗怎么做
本篇文章给大家聊聊芹菜叶能炒鸡蛋吗,以及芹菜叶能炒鸡蛋吗怎么做对应的知识,希望对各位有所帮助。
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有好处,芹菜叶炒鸡蛋属于益智补脑食疗药膳食谱之一,一般大多数人习惯吃芹菜的茎而扔掉叶子,其实,从营养学上来说,芹菜叶比茎的营养要高出很多倍,还有抑制癌症的作用。而鸡蛋是营养最丰富的食品,它几乎涵盖了人体所需要的全部营养,鸡蛋中维生素A含量比较高,能够有效地维护皮肤和黏膜健康,并富含B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用。
芹菜的好处有:
1、芹菜的营养十分丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。其中,蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍,铁的含量是番茄的20倍左右,还含丰富的胡萝卜素和多种维生素。
2、芹菜中含有一种挥发性芳香油,会散发出特殊的香味,可以促进食欲。芹菜具有较高的药用价值。其性凉,味甘,无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用,对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。
3、多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现,由于芹菜中富含水分和纤维,并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质,因此是减肥的最佳食品。
1、准备食材:3个鸡蛋,大约10克的新鲜芹菜叶,一根红色泡椒(既能配色,又能调味儿)。
2、先把鸡蛋打散成蛋液备用,将芹菜叶,泡椒切碎放进蛋液中,加入适量盐,搅拌均匀。
3、锅中倒入适量食用油,烧热后倒入蛋液。
4、待蛋液渐渐凝固成型再翻动
5、翻炒,用铲子切成小块即可。
芹菜叶炒鸡蛋的做法
1.
芹菜叶先不要摘下来,连叶子直接放入盆里清洗干净。
2.
茎叶全部都洗干净后,将叶片摘下来,一定要连茎一起清洗哦,如果先将叶片摘下来了再清洗,会加大清洗的难度。
3.
烧开一锅水,放入少许盐和几滴油。
4.
将叶片放入锅中汆烫,
5.
叶片汆烫好后,放冷水中浸泡至凉透。汆烫蔬菜的时候稍微放点油和盐,叶片的颜色更鲜艳,口感也更柔和。
6.
凉透的芹菜叶拧干水,切成碎末。
7.
鸡蛋打入碗里,加入少许水,搅拌均匀,这样煎出来的鸡蛋饼更软和。
8.
不粘锅里放油,烧热后将蛋液导进来,大火煎至微微凝固。
9.
蛋液底部凝固,表面还呈流动状的时候,就可以用锅铲翻动了,一边煎,一边将鸡蛋液炒散。
10.
将芹菜叶碎加入蛋液中,翻炒均匀后加盐调味。
11.
加入小尖角碎,翻拌均匀即可出锅。
芹菜叶炒鸡蛋成品图
烹饪技巧
1、芹菜叶事先经过汆烫,炒出来口感更好,汆烫的时候哦加入少许盐和少许油,颜色更鲜艳,口感更柔软。
2、鸡蛋液里面稍微加点水,煎成的鸡蛋饼口感更松软,蛋饼表面还没有完全凝固的时候就将它炒碎,鸡蛋会更软嫩。
1、芹菜叶先不要摘下来,连叶子直接放入盆里清洗干净。
2、茎叶全部都洗干净后,将叶片摘下来,一定要连茎一起清洗哦,如果先将叶片摘下来了再清洗,会加大清洗的难度。
3、烧开一锅水,放入少许盐和几滴油。
4、将叶片放入锅中汆烫,
5、叶片汆烫好后,放冷水中浸泡至凉透。汆烫蔬菜的时候稍微放点油和盐,叶片的颜色更鲜艳,口感也更柔和。
6、凉透的芹菜叶拧干水,切成碎末。
7、鸡蛋打入碗里,加入少许水,搅拌均匀,这样煎出来的鸡蛋饼更软和。
8、不粘锅里放油,烧热后将蛋液导进来,大火煎至微微凝固。
9、蛋液底部凝固,表面还呈流动状的时候,就可以用锅铲翻动了,一边煎,一边将鸡蛋液炒散。
10、将芹菜叶碎加入蛋液中,翻炒均匀后加盐调味。
11、加入小尖角碎,翻拌均匀即可出锅。
芹菜叶炒鸡蛋的做法如下。
原料:芹菜叶、鸡蛋、盐、花生油。
第1步、芹菜叶洗净。
第2步、切碎。
第3步、打入鸡蛋,放盐。
第4步、搅拌均匀。
第5步、锅内放油烧热,倒入鸡蛋液。
第6步、炒熟即可。
芹菜叶属于高纤维素食物。经常吃芹菜叶,有可能会降低血脂,降低体重。鱼塘属于高蛋白饮食,含脂肪的量不是太高,能够增加营养并且不升高血脂,也会降低血脂。脂肪肝患者吃芹菜叶鱼汤,对身体有好处的可以逆转脂肪肝。
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